花漾

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聽講星加坡現在物價很高，因為太多人去咗，我最怕同人爭，反正星加坡旅遊都是為美食而去，沒有風景可言，倒不如留意吓在香港有冇出色啲星加坡菜啦！ 開店而兩年，位於時代廣場六樓的花漾唔錯，食材頗正宗，地道風情滿溢，環境舒適整潔，價錢合理，食得過呀！ 這晚吃了三款招牌菜：  花樣海南雞飯 $98個人認為，油飯及醬汁是海南雞飯之靈魂，見到已知對辦。 富油香的飯；正宗的黑醬油、酸辣椒汁及蒜蓉，雞湯內加了兩粒魚丸，亦相當美味。 雞肉嫩滑，大部份都是俾肉背肉，只有一件雞胸肉亦不嚡。整體滿意，怪不得見差不多所有客人都點。  招牌新加坡大蝦喇沙 摻摻 $98最喜歡見到配料多至鋪滿麵，大蝦有兩隻切成四片、豆卜、魚丸、魚片、芽菜、半熟蛋、通菜、洋蔥等，全部都唔錯。 我喜歡粗麵及米線配的鴛鴦口感，掛汁度又不同，湯香味濃。 參峇醬燒魔鬼魚 $168魚肉非常嫩滑，參峇醬份量恰到好處，沒有過濃蓋過魚味，好好吃。    

花漾係Time Sqaure新開嘅星馬餐廳，見裝修幾靚價錢又唔貴就約朋友黎試下。佢地嘅Menu選擇都好豐富，講得出嘅地道星馬菜都可以喺度食倒，全部都係一百幾十就有交易。凍桔仔話梅冰($32) - 話梅酸甜味幾突出，唔會太甜，都幾好飲。凍香茅鮮橙茶($32) - 香茅味唔算重，反而以橙味為主，味道唔錯。班蘭咖也多士($36)  - 多士中間除左咖也仲有大大塊鮮牛油，甜甜嘅咖也醬配上微鹹嘅牛油比淨係得咖也醬好食，不過就唔太食倒班蘭味。參峇醬燒魔鬼魚($148) - 雖然魔鬼魚喺星馬係好普遍嘅菜式，但就第一次喺香港嘅星馬餐廳見倒，所以點都要試下。魔鬼魚大約有手掌咁大，佢地嘅魚骨同我地平時食倒嘅魚係唔同，魚骨喺晒底部，而且都比較租同唔係尖嘅，所以唔怕會有哽骨嘅問題。魚肉一條條咁，肉質係帶少少彈性，配埋參峇醬幾惹味。輕量地道老鼠粉($68) - 老鼠粉雖然話係輕量，但載滿直徑約6吋嘅沙煲份量又冇想像中咁少。老鼠粉上面鋪滿半熟蛋、豬肉碎、花生、江魚仔、菜脯同參峇醬，配埋煙韌嘅老鼠粉，撈勻食辣辣地咁幾好食。椰子雪糕三文治($38) - 所謂三文治其實似似地懷舊西餐嘅餐包，口感係比較軟熟，中間放左椰子