鰻工房

我喺銅鑼灣返工，日日放工都要諗食咩，成日經過呢度都見幾好生意，今次就來試下！呢間小店主打食鰻魚，裝修有d似日本小型居酒屋，店員都係得一個女waiter落單同出餐，坐落就有d迫。我地叫左原條蒲燒鰻魚丼，加30蚊轉左做套餐，多左玄米茶，温泉玉子同湯。鰻魚同飯係分開上嘅，賣相都幾精緻。餐廳都有提示我地食完留低3分1，之後再要求加昆布湯食二吃茶漬飯，咁食真係第一次！成間鋪都充滿鰻魚嘅香味，令人食完都想繼續食，有機會真係要試下！…Read More

平時經過都會比招牌吸引，呢排無得去日本，今晚特別帶男朋友去食佢最愛的鰻魚料理。店內座位不多，只有4張枱，但牆上掛滿了日文餐牌和其他日本畫布，加上樓底高，有一d麻質捕魚網，好有日本風味。🐠原條蒲燒鰻魚丼加$30 轉set ～包括：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、玄米茶❤️好中意個湯，清甜得來，又有塊貝類, 鰻魚肉, 絕對不是味增湯，有誠意。❤️原條燒鰻魚肉質肥厚，魚肉香嫩多汁，口感豐富，油份滿分。最重要個汁，塗上秘製醬汁，慢慢將其烤至金黃色，超級鮮甜，令鰻魚更加甜美，一咬落去好厚肉。🐠男朋友點的是生燒鰻魚丼鹽燒呢個你可以揀鹽燒同汁燒，我覺得一定要揀鹽燒！因為好惹味！食完蒲燒後，再食呢個，你會返唔到轉頭。與蒲燒最大的不同之處是肉質，生燒鰻魚好好有彈性, 蒲燒就比較朒。最重點，鰻魚皮燒到好似薯片咁脆。🤩🤩🤩❤️另外配上的白飯上配上大量雞蛋絲、枝豆和嗚門卷，未食已經有視覺上的享受。❤️每張枱都貼有溫馨提示，留下三分一的飯製作成茶漬飯。可請店員添加昆布濃湯，將飯倒入加上點點白芝麻和紫菜，就能變成鰻魚茶漬飯。👍🏻👍🏻❤️作為鰻魚迷，必定要去朝聖下。你絕對不會失望。皆因專注，所以專業 👍🏻即叫即燒之外，鰻魚肉厚肥美，香味十足，好道地！…Read More

一向都係鰻魚控 自大半年都無去日本一直都想食返個高質鰻魚飯過下癮😈上網睇到呢間新開無耐既專食饅魚店，評語唔錯就試下.生燒鰻魚丼(HKD168)有得選擇白燒或汁燒，而我係選擇前者本自日本既活鰻好厚肉，白燒令到魚皮十分焦脆好香炭燒味，比起汁燒更加原汁原味肉質十分彈牙又肥美，吃得到鰻魚本身的油脂，成個口充滿油香.原條蒲燒鰻魚丼(HKD98)呢款鰻魚來自中國，厚度比起剛才既薄燒汁惹味，但肉質軟腍非軟爛，口感無咁豐富不過以價錢來説，確係性價比高.飯方面亦都值得一提，加入枝豆、大量雞蛋絲同紫菜，調味都好好食到最後可問店員拿昆布湯同紫菜，再加啲Wasabi同芝麻，泡製個茶漬飯做完美句點！…Read More

原條蒲燒#鰻魚丼 3⭐️半人氣必食 味道不錯 鰻魚唔會好似某西餐咁膠膠地 很不錯👍🏻不過如果可以燒得熱d會更好-芝士焗鰻魚丼 4⭐️芝士超香 岩岩焗完出黎熱lala超正 可能因為夠熱既關係 所以覺得依個好味d-鰻魚飯兩食食到1/3可以order上湯變泡飯咁食 有芝麻同紫菜加落去一齊食 不過個人覺得普通 都係芝士焗好味🤣🤣🤣-以價錢黎講 非常抵食 可以encore!!-💬#鰻工房#銅鑼灣 謝斐道468號百達中心地下D號舖…Read More

鰻魚一直都係佔據住我心目中前3名嘅食物🖤但係香港一向如果要係高質素嘅鰻魚你都要俾番相對嘅價錢先食得到(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )但係我最近竟然係呢間小店揾到超級無敵爆好食嘅鰻魚飯!!!!!! 成間鋪頭都充滿鰻魚嘅香味呀我二話不說叫左推介嘅【原條蒲燒鰻魚丼】你可以加$30變定食咁就會有隻温泉蛋 鹹菜 湯同玄米茶喇 一份有4件鰻魚 每件都燒得好均勻 食落每啖充滿魚香 唔會乾淨淨 仲有我最怕鰻魚凍冰冰 呢個絕對唔會 呢個價錢性價比真係極高 仲有特別之處係你可以係食到淨番大約1/3叫店員俾碗昆布湯再加番啲芝麻同紫菜你就可以變茶漬飯啦(ू•.• ू) 但係鋪頭真係比較細 唔知坐唔坐到15個人 如果係午飯時段真係有排等 最好少啲人去食或者早啲去 呢間好值得再去啊♡…Read More

蒲燒鰻魚的香味總是令人難以忘懷，每每想起都不自覺地垂涎三尺，可惜近來又安排不到去日本一解嘴饞之愁，好在讓小倆口在鬧市中找到這家—鰻工房！下班後約七時多去到，店外已有數人排隊等候，還好不用等太久便可以入座，店內只有廖廖十六個座位，所以繁忙時間都應該要等一會哩。店如其名，菜色主打的全都是各式各樣的鰻魚，有各式各樣的丼飯，也有用鰻魚肝做的小吃。小倆口點了推介的原條蒲燒鰻魚丼，還有一個鰻魚飯堡，因為另一半貪這個好像很特別。本來想再要一個鰻魚芝士玉子燒的，但已經賣完了，緣慳一試。先來的是鰻魚飯，燒鰻魚和飯是分開放的，賣相頗為精緻。燒鰻魚的香味令人欲罷不能，配合丼飯一起吃也不會太膩，飯上面也放了一些蛋絲、豆和日式魚蛋，增添賣相之餘亦豐富了口感。餐廳亦貼心地提示說留下三分一的飯，可要求昆布湯來嘗試二吃茶漬飯，那當然要試啦！可一併加入芝麻和紫菜絲，亦是另一番風味。鰻魚飯堡在差不多吃完茶漬飯時終於來了，看得出是用心去製作的，上下兩塊飯餅燒得像燒飯團的口感，是另一半的最愛。中間的餡料跟平時的西式漢堡也不遑多讓，生菜芝士應有的都有，還有一大塊的鰻魚扒（很大塊，必須叫扒），是一口不能吃下的厚度，味道也十分不錯，若果芝士再溶多一點就更完美。兩個人吃，份量剛剛好，小倆口表示十分滿足。…Read More

在銅鑼灣發掘好餐廳時，看到了有一間新開的日式餐廳，看名字就知道專門食日式鰻魚。去到餐廳門口時，發現有不少人在門外排隊，就知道這間新開的「鰻工房」水準一定有返咁上下。餐廳裝修保持一貫日式風格，不過就略嫌有少少迫夾。而餐牌亦都不會花多眼亂，店員很有心向我們介紹每一款的不同之處，讓我們諗諗要哪一款鰻魚配搭。✺ 1. 原條蒲燒鰻魚丼最基本的，當然就要點一份原條蒲燒鰻魚丼。原條鰻魚切成細塊放入木盒，味道相當不錯，燒得恰到好處。而米飯亦有紫菜和雞蛋條相伴，不會過寡。須要一提的是，鰻魚丼食到剩餘三份一的時候，可以問店員索取昆布高湯，並再加上 Wasabi 和額外紫菜芝麻，整個鰻魚茶漬的味道會比剛才的更昇華。可以稱得上「兩食」。✺ 2. 鰻魚蕎麥麵除鰻魚丼外，我們還點了鰻魚蕎麥麵share。出奇的是，這份的配搭是兩條鰻魚串和一條穴子，而鰻魚串的口感會比剛才的燒得更加香口和脆爽。另外亦可一嚐穴子，多點花款。蕎麥面就一定要加上餐廳的醬汁和Wasabi，否則味道會比較淡。每一款都可以加$30加配伴茶和熱茶，我我亦會推薦大家可以加配。因為裏面包含了溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶，單純鰻魚白貝湯已經值回$30，非常好飲。誰說只有男孩子才喜歡食鰻魚。…Read More

Honey 愛食鰻魚，見到有銅鑼灣有新開鰻魚專門店，當然又要去食啦！去到七點半，竟然係要排隊呀😱我們足足等了八個字先入座呢。店其實真的很細，可容納十多人左右，怪不得要排咁耐啦。餐牌以日文表示，再加上日式裝潢，尤如置身日本一樣。整間店都濔漫著燒鰻魚味，很香很吸引。我們點了兩個原條蒲燒鰻魚丼，火喉剛剛好，鰻魚表面和邊位燒得微焦，一端上已散發陣陣焦香味，食落有少少焦香味，加上肉質嫩滑肥美，食落啖啖肉，滿口都是鰻魚甘香。第二種食法，跟住下面做就可變成鰻魚茶漬飯。燒得剛好，食落甘香可口，加上厚厚醬汁，很惹味。…Read More

在網上看到銅鑼灣開了一間鰻魚專賣店，作為鰻魚愛好者，當然第一時間要來潮聖餐廳在地鐵站幾分鐘的路程，非常好找。在門口已經聞到蒲燒的味道店內位置不多，餐廳內大部分都是日文字，很有日式風味。當天是假日下午三點，都坐無虛席，旁邊也有日本人來光顧餐牌內全都是鰻魚！加$30 可以升級套餐，有溫泉蛋鹹菜和湯小店即叫即整，大概十分鐘便上菜原條蒲燒鰻魚丼 - 鰻魚有三大舊，加了套餐有半熟溫泉蛋，混在米飯吃有幸福的感覺主角鰻魚一點魚骨和腥味也沒有！ 而且鰻魚都是厚切，配上鰻魚汁加米飯吃真是吃不停口！套餐的鰻魚肝白貝湯一點也不馬虎！第一次吃鰻魚肝，令湯變得鮮甜吃鰻魚飯要保留三分一飯，可以問店員取昆布高湯作茶漬飯吃把飯加入昆布高湯，加上紫菜和白芝麻，一飯二吃有日式風味芝士焗鰻魚飯 - 鰻魚鋪滿了整個飯，加入白濃芝士去焗芝士有拉絲的效果，鰻魚加芝士是非常之夾！這間鰻魚專賣店性價比很高，質素可以媲美在日本的餐廳！絕對值得再來 …Read More