黯然燒魂

友人傳來這間大坑餐廳，只看店名還以為是燒味舖，看清楚才知是專食日式串燒的小店，座位不多需要訂位，當日到訪旁邊有一枱熟客，氣氛很好。餐牌上串燒選擇很多，雞牛豬各有約十款串燒選擇，加上燒蔬菜、炸物及前菜，琳琅滿目。雞肉串燒拼盤中的雞肉串肉質鮮嫩多汁，其餘雞腎、雞軟骨味道正常。幾喜歡這間店的串燒蔬菜，燒得香口熟透之餘又不會很乾身，賣相更是一流。雖然燒蠔每隻的大小有點參差，但大致飽滿，很肥美。唐揚魷魚鬚不會太韌，炸皮厚度適中，而且份量幾多。生燒雞翼與一般日式燒雞翼把兩邊的肉撐開不同，這個較像中式的燒法，調味一般。看餐牌還思疑甚麼是「安格斯汁」，其實應該是「汁燒安格斯牛舌」而非「安格斯汁燒牛舌」。牛舌不算軟嫩入口即融那種，不過也不令人失望。整體而言，這間串燒店食物選擇多味道也不錯，店主招待熱情；環境有點狹窄而不失風味，一試無妨～…查看更多

朋友喺天后新居入伙，呢日去探完佢之後，一齊發掘吓佢屋企附近嘅美食原來大坑有好多食肆小店，中、西、日、韓、越…… 應有盡有佢話有鄰居介紹呢間喺轉角位嘅串燒店，呢晚一於去試吓 叫咗大部分都係必食推介(以下用⭐️ 表達)⭐️爆漿芝士大啡菇🧀🍄‍🟫🧀🍄‍🟫大啡菇夠晒 juicy~芝士味較得啱心水菜式雖然簡單常見但絕對有資格做”必食推介” 🙌🏻⭐️五花腩肉串💚🌸🐷呢串五花腩肉有啲估佢唔到一客四卷腩肉，每卷面頭鋪咗大撮香蔥醬燒腩肉嘅火喉啱啱好，香蔥醬更有錦上添花嘅效果一向對腩肉無乜好感嘅我都覺得好好味😋✨✨✨⭐️安格斯汁燒牛舌🐮👅厚切嘅牛舌望到已經好吸引😍牛舌嘅質地微微爽彈得嚟偏軟腍，而且夠juicy~我同朋友都係牛舌嘅fans，雖然大家追求嘅牛舌口感唔同，但今次呢個平衡攞得幾好，兩個都食得好滿意 👍🏻⭐️脆燒白鱔🍢✨身為鰻魚控嘅我梗係要order串燒鱔試試啦嘩～嘩～嘩～一上枱已經覺得個賣相好吸引鱔肉超超超厚，齋望已經心心眼咗😍😍😍鱔肉質哋又係我杯茶：微微爽彈又juicy~不過因為鱔肉真係太厚身😅，中間部位如果輕輕再燒多陣咁就攞爆分喇⭐️原條孜然蒜香茄子🧄🍆呢個係朋友嘅order我原本怕孜然味同蒜香味太濃估唔到味道調較得剛好比起我喺其他燒烤店食到嘅，呢度嘅調味我最鍾意有驚喜✨✨✨⭐️黯然炸脾🐔🦵🏻正常size嘅炸髀～炸得黯然～🤣 （無厚厚香口嘅炸漿皮）啲雞皮炸完之後薄薄脆脆，夠香口🔸明太子雞翼🐔👐🏻到寫食評嘅時候先發現，原來呢一樣係全晚咁多個item之中唯一冇打星星嘅，但朋友反而鍾意”明太子雞翼”多過”黯然炸髀”脆卜卜嘅雞翼包裹住鹹香嘅明太子雞皮炸得金黃香脆推介俾明太子控 🙌🏻⭐️海鮮砂鍋粥🍲 (二人份量）原鍋砂鍋上夠晒熱辣辣用料豐富：鮑魚、蜆肉、帆立貝 同 蟹膏（蟹膏香甜，分量仲要唔少添😍） 鍋粥味道濃郁香甜，口感綿滑”必食推介”當之無愧！🙌🏻🙌🏻🙌🏻呢晚同朋友嚟食串串，傾傾偈，體驗非常良好食物味道調得恰到好處，餐後無口渴感小店裝修簡舒適，又不失心思今晚雖然冇order sake，但見到有唔少選擇小店嘅氣氛非常適合三五知己邊食邊小酌好開心小店咁近朋友嘅新居，下次嚟探佢又可以再訪喇🫶🏻…查看更多

以日式居酒屋的裝修設計，牆角上也擺放了很多不同大小的清酒樽作裝飾，什具地道和式風格; 小店所有串燒都即叫即燒，很多不同的款式，每款都好似好好食咁，突然間有選擇困難症啊🔮原條孜然蒜香茄子拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味，茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒，茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道，蒜香惹味，茄子又軟腍腍，大大條，好正啊!😋🔮黯然汁燒牛舌牛舌軟腍，入口滿有牛味，牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤，更加惹味十足🔮芝士大啡菇大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒，慢燒30分鐘，輕輕切開大飛菇，菇汁隨隨流出，啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味，軟腍又滋味🔮日式砂鍋海鮮粥淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑，入口絕對有驚喜，以海鮮湯底來煮粥，每粒都可見煲至爆米花的效果，搞一搞個底，粥底用料非常十足，有鮮魷魚，蜆肉，璣燒大元貝， 鮮鮑魚，蟹膏等；第一啖入口，已經有一種震攝味蕾的感覺，個粥入口非常綿滑黏糯，而且還有超豐富的海鮮甜味，細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來，真係好好味，無論足底和材料份量都非常之多，差唔多每啖都可以食到海鮮，確實讓人回味無窮，絕對要大推啊！🔮清酒煮蜆再來一道讓我有surprise的小菜，真的不敢讚嘆那個清酒湯底，鮮甜無比，入口微微的日本清酒香，附帶着隨之而來的蜆肉甜味，廚師拿捏水，清酒，味琳和調味料的比例剛剛好，好像每一種材料都互相平衡一樣，個湯底真係好好飲，而且蜆肉大大隻脹卜卜超級新鮮呀，連湯都飲晒，真的有點像‘’黯然燒魂‘’的feeling呀！ thumb up👍🔮雞六盛 🔸️六款不同的雞肉串燒拼盤🔸️雞皮串×2 ； 雞皮鹽香酥脆，口感好似食薯片🔸️雞腿軟骨串x2； 骨肉比例適中，灑上少少辣粉來燒，微辣又有口感🔸️香蔥雞肉串；雞腿肉軟腍入味，上面舖滿滿的香蔥來照燒，份外香口🔸️明太子雞肉串 ；每粒雞肉上面都好有明太子醬，微辣香鮮🔸️火雞腎串；鹹香有致，肉質爽脆🔸️免治雞肉棒；啖啖肉，雞肉裏面混入了一些雞軟骨碎，食落非常有口感，而且雞肉醃得非常入味，上面加上芫荽和黑椒來燒，更加香口，蘸一吓日本月見汁，又香又滑又惹味呀～🔮麒麟啤酒來歡送當然要舉行杯啦🍻我成日都講串燒和啤酒係最Perfect Combination 來的，來個大大杯日本麒麟啤，超爽呀！…查看更多

超級推介大坑呢間串燒小店啊！！！大坑有好多隱世小店，今次去食呢間專做串燒嘅小店，唔係講笑真心每一樣都好好好好味(＊◕ᴗ◕＊)✨黯然汁燒牛舌 $38/串✨安格斯牛肉金菇卷 $38/串✨黯然豬頸肉串 $38/串🐷五花腩肉串 $28/串呢度嘅肉類串燒基本上肉質都好好，同埋好juicy、多肉汁，個人最鍾意豬頸肉串，個汁甜甜地好好食啊～✨麻辣肥牛炒鳥冬 (小辣) $68/份呢款烏冬好有鑊氣好惹味我好好好鍾意，而家好多肥牛好足料！🥹小辣嚟講佢唔算好辣，覺得係bb辣lv，鍾意食辣嘅可以挑戰中/大辣🤭✨招牌海鮮砂鍋粥 $108/份呢個粥加入咗磯煮鮑魚、蜆肉、帆立貝同日式蟹膏熬煮成嘅～本身我哋都唔係特別好食粥，但見係招牌就叫嚟試下點知一啖食落非常之驚喜！！！呢個粥真係超級鮮甜好食～同行朋友表示呢個粥係當日mvp，係最好味嘅一樣嘢(´∇｀)🍢免治雞肉棒 (配日本蛋) $38/串🍆原條孜然蒜香茄子 $48/條🍄芝士大啡菇 $68/2隻🌽原條燒粟米 $38/條🍙汁燒飯團 $20/件🍍焦糖菠蘿 $28/串呢度嘅每一款串燒都好好食！簡單至燒飯團同菠蘿，都可以外層燒到脆卜卜，好有驚喜！芝士大啡菇咬菇亦都爆晒汁好juicy！好欣賞小店對食物嘅用心，值得更多人認識同品嘗啊～*✨為私心推介！…查看更多

勁耐冇泥大坑，一直都知大坑勁多好野食，今次同阿妹泥食正野 + girls talk🤩呢度好多小店，想食咩都最好book定位先，咁就唔怕落空~ 雨中漫步左一陣，終於到達我到嘅目的地，食串燒😻✨醬爆芝士大啡菇 - 真係幾爆下，超juicy, 芝士又濃郁✨明太子雞肉串 - 肉質幾嫩，如果明太子醬再多d就perfect😍✨醬汁燒年糕串 - 煙煙靭靭好過癮，我自己好鐘意😎✨免治雞肉棒 - 啖啖肉，裡面加左d雞軟骨，幾爽口，點日本蛋汁食，又滑又香😋✨黯然汁燒牛舌 - 有驚喜，個汁好入味，牛舌有口感唔靭✨黯然豬頸肉串 - 形狀係一粒粒幾得意，甜甜地有咬口，唔錯！✨清酒煮蜆 - 個清酒底好正，夠清甜，特出左蜆肉嘅鮮甜🤤✨原條孜然蒜香茄子 - 幾有份量，醃得好香，不經不覺我同妹好快ko晒😂✨菠蘿多多 & 蘋果多多 - 食串燒飲凍野係超正嘅配搭，大大杯，清熱氣，爽呀！…查看更多

小店唔算大間 主打串燒🍢及燒物 在巷弄間顯得格外有日本風😛內裡更貼滿日本特色居酒屋牆紙作佈置門外仲有好大個教主迎接你～(發現好多間店都入左ooha!做生招牌🤭).▫️爆醬芝士大啡菇 $68/2大啡菇本身已經夠多汁🤤店家仲特意加上左芝士和野菌汁令口感更豐富同juicy 啡菇味更香濃一切就已經咇晒汁!! .▫️孜然汁燒牛舌 $38▫️汁燒肉眼串 $45建議牛舌最好即到即吃😬兩款牛牛都巧厚切 分別灑上了七味粉和黑胡椒燒得剛好 肉眼牛味更濃厚帶牛香～.▫️雞腿軟骨串 $30/2香脆有咬口 又唔會好dry🙆🏼‍♀️.▫️孜然豬頸肉串 $38燒至焦黃色 肉質軟嫩彈牙 有肉感 咬落仲有肉汁夠惹味🤤.▫️汁燒年糕串 $28必點!! 意外幾喜歡這個年糕串😛年糕好煙韌軟糯 用醬油燒香過 鹹鹹甜甜咁.▫️青森縣帆立貝串 $38新鮮爽甜帶鮮味 細緻有嚼口( ⋅֊⋅ )‎و.▫️原條孜然蒜香茄子🍆 $48串燒必點一定係原條茄子吧!!灑滿孜然粉和蒜蓉 夠晒香濃惹味😬.▫️孜然娃娃菜 $28微微燒過的娃娃菜 帶點爽脆.▫️麻辣肥牛炒烏冬 $68怕唔夠飽仲可以嗌個烏冬食😛估唔到又幾好食 落左洋葱葱花調味味道濃香 帶點麻辣 鹹度剛好肥牛唔會過韌 份量都幾多 搭配起黎更香口.總結，幾高質既串燒小店 吃飽還可以順路在大坑走走:)串燒選擇都幾多 價錢又唔算貴難得地調味唔會太鹹太重手 味道剛剛好記得要嗌年糕 煙煙韌韌好吃😚…查看更多