KATANA by SAKEH (已結業)

收到風中環有間日式串燒bar新開，以武士刀命名既「KATANA」，我即刻諗都唔諗，book都唔book，直接walk in囉，咩呀，咁就係人生。我意識到今餐之後，這一世界，未來千姿百態。👇🏻📌前 菜 -▪️ 千 壽 金 磚 玉 子 -▫️ 先黎個前菜「千壽金磚玉子」開一開胃先，呢個玉子炸得好薄脆，外皮唔會太厚，裡面入口即化，面頭用左D白味噌做調味，鮮味十足。📌燒 鳥 組 合 - ▪️ 雞 蠔 肉 - ▪️ 雞 上 脾 肉 -▫️ 串燒又點可能唔嗌呢？整返個「燒鳥組合」一雞三味，雞蠔肉姐係雞既上肩部位，簡單鹽燒將雞味帶得更突出；而雞上脾肉分開汁燒同埋柚子胡椒調味，肉質食落相當爽彈，我比較鍾意汁燒，味道更加惹味，正！📌主 食 -▪️ 和 牛 味 噌柝 葉 燒 - ▫️ 我都係第一次呢種「和牛味噌柝葉燒」，原來和牛係有得咁樣燒法，和牛上枱果陣係未熟，色澤望落紅潤光澤，油花十足，而staff會用火槍撻落個火，再隨自己意願想佢幾熟都得，我自己就大概去到半熟就ok，咁樣入口肉質最嫩滑，底部仲有d日本冬菇，吸收左味噌醬，份外濃香。📌天 婦 羅 -▪️ 帶 子 天 婦 羅 - ▫️ 嗌左個天婦羅，成日食海老食到厭，試下

中環半山蘇豪區是一個極具時尚藝術感的區域，遍佈的各國餐廳、酒吧、小店，一到晚上熱鬧非常。沿着半山扶手電梯，有一棟甚為型格、新開的日式串燒餐廳 <ᴋᴀᴛᴀɴᴀ>，位置大約在ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ對面。以日本武士作主題，暗黑風裝修播著強勁的音樂，氣氛熱鬧，所以吸引了很多上班族來ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ。.以Qʀ ᴄᴏᴅᴇ下單，餐單有超過80多款的串燒、天婦羅、日式料理等選擇，大部份是佐酒良品。.➿ 串燒✿ 串燒套餐 6 串 + 2 飲品 💲238雞脾肉雞腎雞軟骨雞肝雞皮免治雞肉串.配兩杯飲品.這裡有提供不同數量的燒鳥的串燒組合，有串燒也有兩人份的飲品，酒精和無酒精飲品也有。串燒即點即燒，新鮮熱辣，外皮香脆。各種基本款式的燒鳥串也有提供，性價比滿高。.✿ 白鱔 💲78✿ 荔枝豬肉卷 💲32✿ 紫菜芝士年糕 💲42除了燒雞串外，其他肉類和海鮮類的燒物也有。荔枝豬肉卷是個人大愛的款式，荔枝的清甜加上鹹香燒豚肉是預料不到的配。另外燒白鱔和燒的紫菜芝士年糕也是高質素之款式，也很推薦。.➿ 日式料理✿ 和牛味噌朴葉燒 💲228餐廳招牌之一，以火爐呈上經味噌醬醃製調味的滑嫩和牛。肉放在朴葉上，以

放工約左朋友去中環飲返杯🍻 係中環SOHO區有間純白門面既舖位好吸睛😍 原來係Sakeh既姊妹店Katana，以日本武士為主題，裝修型格時尚~ 居酒屋好多小食揀，定價親民，串燒都只係幾十蚊，難怪平日未到7pm已經全場爆滿，人氣十足呀❤️‍🔥Katana提供多款日式佐酒小食同串燒🔥 由燒海鮮﹑肉類﹑天婦羅至主食都有。呢度亦有多款啤酒﹑梅酒﹑清酒可以揀✅ 店員熱情好客，可以為你推薦合適既酒，招呼唔錯👍🏻清酒♢ 🍶安藝虎土佐錦(300ml) $338店員介紹呢支酒較易入口，岩女士飲~ 呢支酒係無濾過純米吟釀，入口香醇，後勁有少少辛，整體味道柔和圓潤。前菜♢ 🌸千壽金磚玉子 $78擺盤好靚，日式蘿蔔片整成花花形狀，好有和風感覺~ 豆腐外脆內軟，入口好滑嫩，面層加左香蔥同麵豉醬調味，味道又幾夾~♢ 🐖煙燻沖繩黑豚肉 $108沖繩黑毛豬以天然穀物飼養，肉質結實，油脂分布均勻。豚肉都幾厚切，煙燻過後非常香口，啖啖肉好滋味！串燒♢ 🐓燒鳥組合 $128呢個set抵叫~ 一次過試哂佢既招牌串燒❗️分別有鹽燒雞蠔肉﹑汁燒雞上脾肉﹑柚子胡椒雞上脾肉。雞肉燒得皮脆肉嫩，保持肉汁，唔會鞋口。特別鍾意柚子胡椒既調味，

中環呢間居酒屋開左冇耐，即刻又搵日放工黎嘆下美食，由半山扶手電梯搭上黎都係6-7分鐘左右今次都試左唔少串燒，邊飲邊食，度過滿足嘅一晚🌃～～～～～～～～～～～～～～～～～～～💮安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀🍸 $338帶一點點果香，有少少似蜜瓜嘅味道，入口甘甜，微微辛口，清爽感覺💮千壽金磚玉子 $78雖然佢係前菜，但係個人覺得佢比較似炸物小食🤣玉子做左炸吉列外皮，外脆內嫩，熱辣辣好正💮煙燻沖繩黑豚肉 $108亦都係前菜之一，估唔到係咁好食，豚肉肥瘦均勻，帶濃厚炭火煙燻香氣，可以夾埋青瓜同味增蒜食，有另一番風味💮燒鳥組合 $128組合包左三款串燒：柚子胡椒雞上髀肉 、汁燒雞上髀肉、雞蠔肉雞蠔肉係雞大腿小腿間嘅一個部位，肉質飽滿滑嫩，就好似食蠔一樣咁柔軟，其餘兩款正常發揮💮芥末燒牛小排串$68、鹽燒肩胛里肌 $58兩款都燒得好靚，脆邊！芥末牛小排幾有特色，芥末唔會好攻鼻，反而中和左牛小排嘅油膩，令人想接住食💮白菌 $28、日本銀杏 $32、多春魚 $48蘑菇唔會燒到乾晒，咬落去仲爆晒汁好juicy! 燒銀杏出面應該少見，有啲似蓮子，帶輕微苦味💮紫菜芝士年糕🍘 $42同行朋友都大讚，表面微脆得