麵館皇

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以前喺銅鑼灣返工，經常會嚟登龍街麵館皇食晏👯今日再嚟食，發現佢哋嘅裝修唔同咗，亦都無咗以前嗰個肥姨姨，食物味道都無以前咁好食😔✴️醉雞刀削麵✴️刀削麵煮得幾好，依點要讚！麵條有厚度都幾煙韌，份量好多🫢不過湯底少咗以前獨有嘅藥材味，比較清淡～醉雞依舊大碟多肉，但酒味非常淡，食唔出有酒嘅感覺，無咩味道😓以前嘅碎雞汁顏色較深，帶有濃濃嘅酒香同鹹香，好好食㗎呢！✴️醉雞菜飯✴️送嘅涼拌青瓜好酸，淨係食到酸味，味道上有啲單調🧐菜飯就正正常常，少咗香菇所以無咁香～✴️豆沙窩餅✴️下餅皮較厚，感覺似食緊一嚿比較厚嘅粉糰，紅豆蓉就普普通通😢

自由嘅空氣！自己嚟咗呢度食晏知呢間刀削麵出名，所以就嗌咗超想食嘅醉雞另外再加＄3轉刀削面 。總共$59包埋一杯飲品。我點左豆漿。豆漿好快嚟到 。其實我係點熱豆漿嘅，但我諗個侍應可能聽唔到或者我講得太細聲佢，亦都費事同佢拗啦就就咁飲咗佢。味道就普通啦同普通豆漿舖點嘅豆漿味係一樣嘅 甜度適中 豆味亦都唔係超濃之後就嚟咗個刀削麵同埋個醉雞喇。一嚟到就聞到湯底好重藥材味，所以未必全部人都會鍾意。刀削麵之外，重有啲菜同木耳。講下啲刀削麵先啦。佢嘅韌度係响烏冬同埋年糕之間嘅 同埋都幾厚 不過我食嘅時候覺得有一兩條好似變咗味咁——酸咗 可能因為嗰排天氣熱所以大家食嘅時候要小心啲 下一個就係醉雞啦 完全唔知佢有咩特別醉雞嘅份量其實係多嘅 下面亦有啲青瓜托高左啲雞 但我食嘅雞有一半都係冇咩肉 酒味呢亦都完全聞唔到。當我飲一羹嘅汁嘅時候都只係响青瓜同豉油味當中食到輕微酒味。 啲青瓜味太濃蓋過晒啲酒味。 非常失望。早知學其他人咁叫口水雞啦好似好啲咁未必會再嚟食㗎喇就算再嚟都應該係試下口水雞

   中午途經銅鑼灣,找了好姊妹一敘剛好中午12時,便相約午飯,沒想到刀削麵會令我有意外驚喜,呵呵^^我們二人都不是飯人, 平日都少殿粉質,所以這次只點了一份口水雞刀削麵,一份沙鍋雲吞。    先講麻辣口水雞刀削麵,雞和麵是分開上的,而且份量都挺大,幸好我們只點了一份麵,麵的口感還好,味道亦與我在荃灣食的一間有名的老店相似,感覺良好吧。特別的是其湯底,是用一些中藥藥材烹調的(似是北其,黨參之類),入口便令人有種暖意,加上麵是用一個沙鍋上的,放在我面前時湯還是滾着,誠意十足 而雞算 是夠味,不過不太麻,雞件下面還有青瓜件,味道不足但誠意十足!      沙鍋雲吞一份大約十粒,每粒都比姆指大,這份量相信男士亦足夠,而雲吞是上海菜肉雲吞,皮較厚,但肉夠多,味道可以,湯底則跟刀削麵一樣,非常合我心意^^   可能女士都愛補身,結果我與朋友麵沒有吃完,但湯已沒有了,哈哈!