榮記粉麵

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每次去到銅鑼灣，一定會去食榮記車仔麵，食過一次真係返唔到轉頭大家記住係位於糖街嘅榮記粉麵，唔好去錯另一間。今次帶埋朋友去食，等咗5分鐘就有位喇~同朋友一人一碗3餸車仔麵！食車仔麵推薦要配油麵做麵底3餸只係$44都幾抵食。有多過20款配料比大家選擇，個人推薦必選的有牛腩、牛肚、豬頸肉。我今次揀咗牛腩、春卷、豬頸肉三餸配油麵。一上枱已經聞到好香濃嘅牛腩湯底味，每碗車仔麵都係有榮記招牌牛腩汁做湯底再加埋通菜比你！個湯底十分濃郁所有配料同麵都會吸哂腩汁嘅精華就算飲晒啲湯都唔會口渴，簡直無得輸。牛腩亦都做得好好，唔會過靭，豬頸肉係有煎過，所以做到外脆內軟！春卷亦都吸收哂湯底嘅精華，所以好入味朋友叫咗牛腩、牛肚+蘿蔔，蘿蔔煮到勁入味勁甜，一啲都唔苦朋友讚不絕口，牛肚亦都好淋好入味，一啲都唔腥，鍾意食牛嘅朋友呢幾個餸一定啱你！榮記粉麵就算平日去食出面都會見到一條長龍，但等位唔算等得太耐，朋友第一次食完之後都話一定會再encore

榮記是我其中一間很愛吃的車仔麵，何時去都要排隊，証明極受食客歡迎。今日點了個三餸油麵，不用等太耐就有得食。未食單看賣相已知好味，湯自動加腩汁，不想加的記得要先揚聲。我喜歡這裡的湯底，味濃而不會太咸，飲埋都無所謂。餸方面有必食豬大腸，肥美厚切沒有「押」味，超正！豬血都很軟滑，推薦！魚腐第一次食，其實很不錯，口感不會覺得油膩，但下次會試食墨魚頭和牛腩，應該會很不錯。而於油麵，沒有鹼水味，麵條比其他車仔麵店幼，不算太彈牙，但也不太差。三餸車仔麵$43，我覺得得抵食，四餸$50，五餸$56。唔想諗可以叫大雜、小雜，樣樣有D都係唔錯嘅選擇，給大家參考。

講到銅鑼灣嘅車仔麵, 呢間都算係出晒名, 每次行過都會有好多人等外賣或者排隊入去堂食, 今日lunch Time出開嚟銅鑼灣買啲嘢, 就順便喺榮記買個車仔麵返去食下啦 🍲😋睇咗一陣已經決定到要食咩, 我知道呢度嘅墨魚頭係出名嘅🤤 必食! 呢碗跟咗我返公司做lunch嘅車仔麵, 有牛筋, 豬紅同墨魚頭🦑, 呢度嘅車仔麵係會自動加埋腩汁, 除非你事先聲明話唔要, 墨魚頭係好味嘅, 個腩汁亦都唔錯, 難怪呢間車仔麵咁多人總有原因

星期六和朋友去港島區行山，我地大家都住九龍新界，好少去港島區食野，朋友就推介去榮記食車仔麵。有名車仔麵其實都有好多間，荃灣，深水埗都食過，今次就試下港島區的車仔麵啦。我地去左糖街的榮記粉麵，去到差不多4點左右，呢個時間又唔係下午茶，又就快食晚飯，所以都唔洗排隊，但係入面都坐滿人。因為我夜晚約左朋友食晚飯，所以要留肚，朋友和我都叫左個三餸麵，我點了魚皮餃，牛筋，墨丸。牛筋很腍的，其他餸也OK, 湯不咸，沒有加味精感覺，很入味，份量適中，如果男士可能不夠飽，港島區價格尚可接受。環境也算乾淨，有食客也是突別來試吃，因為太多車仔麵競爭，沒有太驚喜，但我認為是不錯的，去開銅鑼灣可順道一試。

夜晚行完 sogo，雖然在 sogo地庫食咗幾款小食，價錢貴但食唔飽，所以行去糖街食吓車仔麵，起碼一定飽比較實際啲，而且可以一次過食幾款餸，感覺豐富滿足。叫咗一碗蘿蔔豬皮$26。一碗冬菇、墨魚頭、墨魚鬚米粉$39。兩碗味道ok, 豬皮夠淋，而墨魚頭夠件頭，有咬口，冬菇夠入味，整體兩碗味道ok。

六點半左右去到，唔洗等位太好了！心大心細，想揀好多餸哈哈哈，但每次都眼闊肚窄今次揀左牛筋＋蘿蔔＋墨魚頭配粗麵，我同朋友都有少少趕時間所以今次無食雞翼尖...兩碗麵好快都黎到，濃濃既腩汁湯底，聞到好香好香～第一樣就係試下個湯，仍然好濃，個人認為係碗麵既精髓如果落單唔講清楚，腩汁就一定會俾你，唔食既人記得留意啦！再咬舊蘿蔔，好好好好好好好好食，好甜又無渣，又夠林，實在無得輸，一定要叫！牛筋火侯控制得好好，唔會太林，食到啖啖膠質，骨膠原好重呀哈哈哈墨魚頭亦都好推介，口感好好，又夠大條，唔似得有d餐廳俾得兩三條你sosad最後講下粗麵，我地都覺得比起外間既好唔同，厚實好多有少少太硬，好似好難消化咁，鹼水味係零，都幾特別如果林返少少就好啦～食到底有通菜好正，索哂個湯，yummy我地兩個每人一碗，食完都好想encore一定會再返黎幫襯啦，好令人回味～我地食完大概七點半，出到舖頭外面已經見到一條小小既人龍，好彩快人幾步姐！