山喬居酒屋

營業中

休息中

.跑馬地·包羅萬有高質滋味居酒屋.山喬居酒屋📍跑馬地成和道12C號地舖.➰今日約左朋友食飯，朋友同我一樣都鐘意日本菜式，但係心大心細，樣樣野都想試，最後就搵左依間餐廳，餐廳位於跑馬地馬場附近約5分鐘路程，難得依邊無咁多人，街道環境比較亦比較舒適。餐廳以木系裝潢佈置做主調，除左有吧枱之外亦設有彷塌塌米嘅卡座，好有氣氛。就坐後店員熱情介紹左餐廳嘅招牌特色同埋有d期間限定新鮮menu，事不宜遲，即刻開始叫野食。.➰❀日本生蠔(岩手縣產) 💲108/1 ⭐️4.2/5⭐️❀鵝肝多士 💲65/1 ⭐️4.2/5⭐️❀雞泡魚乾 💲88⭐️4.1/5⭐️先黎叫左幾樣前菜小食，有黎自岩手縣嘅即開新鮮生蠔，非常肥美，再配上蔔葡柚子醋汁更增添鮮味。.然後上枱嘅係雞泡魚乾同鵝肝多士同，前者每次到居酒屋必點，香烤微焦十分滋味，後者多士先經過烘烤，外脆內軟，配上肥美光亮的厚切鵝肝，非常誘人，入口即溶的油脂感超級滿足，必點推介。.✥厚燒牛舌 💲68 ⭐️4.1/5⭐️✥自家製免治雞肉棒 💲42/1 ⭐️4.1/5⭐️✥燒白鰻 💲70 ⭐️4.2/5⭐️✥三文魚骨腩 💲58 ⭐️4.2/5⭐️餐廳除了壽司吧枱，還有串燒爐，可以席前觀賞

今日約左朋友去跑馬地食飯🤪港女梗係要食日本野啦，完全無懸念😂店內裝潢木系簡潔 ，位置唔算太多，但都坐得舒服。餐廳主打各款刺身、壽司、串燒同佐酒小食等，款款都新鮮即製，性價比超高。雜錦壽司 (10件) $488雜錦壽司拼盤由廚師發辦，精選9款時令魚生壽司以及軍艦1件，當中包括BB吞拿魚、大拖羅、赤身、深海池魚、油甘魚、左口魚、赤貝、魷魚、三文魚同三文魚子，每件都肥美又新鮮，鮮味十足。咁多款式當中，我最喜歡BB吞拿魚，肉質幼嫩滑溜，油脂也夠多，比一般拖羅柔滑；另外，大拖羅富天然魚油脂的甘香，肉質甘甜鮮美，入口即溶；油甘魚肉質彈性、魚油香濃，食落淡淡甘甜☺️ 茶漬飯 (明太子) $48鰹魚昆布茶高湯倒入日本米飯，搭配埋明太子一齊食，高湯鮮甜，清爽又解膩。三文魚骨腩 $58即三文魚魚骨及邊腩，燒至表面香脆金黃，香口惹味！ 雞皮蝦 $48雞皮裹着蝦及紫蘇葉同燒，做成雞皮蝦❤️雞皮蝦烤得金黃香脆，蝦肉盡吸雞油甘香，一啖咬落去皮脆肉爽👍 明太子雞翼 $38明太子雞翼是將雞翼去骨後，然後釀入左微辣嘅明太子，雞肉入口嫩滑，帶有明太子的鹹香味道，食落口啖啖肉👍 茄子 (汁燒) $22燒得軟滑香口嘅茄子，口感軟

最近身邊好多友人去咗日本玩 搞到冇得飛嘅我好惦掛日本🥲 所以呢間特意搵呢間喺跑馬地嘅居酒屋 食返餐高質日本菜😛吞拿魚蓉薯仔沙律伴溏心蛋呢個作為前菜係非常好嘅開頭🥔 吞拿魚蓉同薯仔融合得好好 口感一致 但係又會食得出入面有吞拿魚嘅鮮味🐟自家制免治雞肉棒雞肉棒入面有少少軟骨加強口感🐥 點埋日本生蛋就更加滑溜 厚燒牛舌牛舌非常彈牙👅 本身有黑椒調味 再點埋旁邊嘅黃芥辣 牛味更加突出白鱔呢個魚油香味逼晒出嚟呀🥰 肉質紮實彈牙 唔會有碎骨 食得好放心 口感唔錯 幾推薦呢個燒三文魚皮呢個係是日推介塊黑板嘅菜式✍️ 魚皮燒到金黃 唔會有燶咗嘅苦澀味 脆卜卜咁好香口 魚油好香😚炸川蝦呢個小食又係好脆卜卜嘅🦐 令人一啖接一啖咁食 如果配埋蛋黃醬同啤酒就無得輸啦三文魚骨腩冇估到呢個骨腩會有埋魚鰭嘅部份😋 魚鰭嘅部分多肉 又有三文魚油嘅香味 好juicy呀煙肉流心蛋呢個係餐廳嘅特色菜式🍳 半流心嘅蛋加上煙肉 有少少煙肉鹹香又有蛋嘅香味 煙肉燒過後更香🥓鵝肝多士塊鵝肝大過下面片多士㗎☺️ 真係好抵食 鵝肝配上照燒汁同蘿蔔絲喺面 唔會太膩🫢海膽炒飯最後一道菜亦係最驚喜嘅一道 冇諗過呢個價位嘅炒飯係將兩片完整嘅海膽刺