玉桃軒酒家 (利舞臺廣場)

之前已經黎過玉桃軒飲茶，幾好的！服務又唔差。今次再來是食晚市，一上到去就已經見到而家做緊咩優惠。因為今次食飯得兩人，所以我地就叫左晚市三寳！其中包括有一品蒜香雞，清蒸沙巴班和自選小菜一款。價錢都係345！！真係好抵，平時出去蒸條魚都差不多200幾。一品蒜香雞：雞肉質嫩滑，外皮香脆！沾上醬汁更是惹味。清蒸沙巴班：沙巴班蒸的時間剛剛好！魚肉雪白爽滑，而且肉質厚實，魚味濃郁！令我們都忍不住食多兩碗飯。小菜我地選擇了碧綠腰果蝦仁！蝦仁爽口彈呀，西芹色澤翠綠令人胃口大增，加上腰果令整體味道更有豐富有層次。晚餐價錢優惠，服務環境都不錯！下次會再來。…Read More

云云菜式中，中菜可謂最博大精深。今日約了朋友相聚，又來到最愛的玉桃軒。位於銅鑼灣利舞臺的玉桃軒，地理位置就腳不在話下。裝潢又富麗堂皇，且非常整潔。環境方面絕對舒適。先向侍應姐姐點了菊花茶解一解渴。菊花足料且清甜無比！果然有質素由於我們只有兩個人，就點了$328套餐有雞有魚還可以自選一個小菜。最後友人選了鯪魚鬆炒芥蘭。這個價錢在銅鑼灣的舒適環境吃三個小菜，個人認為「激抵」並無誇張之意先來的鯪魚鬆炒芥蘭，光是香氣已經令人垂唌欲滴。鯪魚鬆無腥味，魚肉又彈牙。芥蘭新鮮，酒樓才有的火喉又能鎖住蔬菜水份！味道一流再來一品蒜香雞，同樣是我最愛的一個菜。外皮炸得香脆，但雞肉仍然保留又滑又嫩的口感！沾上特製香蒜醬汁，送飯絕配最後是沙巴班，份量剛好for2人。𥚃面肉非常嫩滑，而且䜴油調味剛好，不甜也不太咸，份外帶出魚鮮。玉桃軒果然有水準…Read More

約了家人在銅鑼灣行街睇完戲當然要食飯啦，家人想食中餐，腦內即時浮現了「玉桃軒」須然已經有一段時間沒有來，看看能否保持水準。北京片皮鴨 - 北京片皮鴨大大隻片滿一碟，配上其他配料青瓜、京蔥和醬汁放在帶微咸的皮上一起食實在美味二食豆腐菜苗滾鴨湯 - 豆腐菜苗滾鴨湯用豆腐、白菜仔、草菇和鴨件一齊煲鴨味濃郁👍🏻激抵晚膳三寶 - 一品蒜香雞半只蒜香雞外皮香脆加上特製蒜香汁一齊食實在惹味清蒸沙巴班 - 一條大約一斤左右的沙巴班蒸得剛剛好魚肉香滑魚味濃加上香蔥和醬油又可以食好幾碗飯加自選小菜一款魚香茄子魚腐煲 - 咸香惹味…Read More

好耐冇食個中菜，今日就約咗屋企人一齊去食中菜。之前食過呢度，覺得環境同味道都唔錯， 之後再book枱嚟過啦！睇下個餐牌，都有好多中式嘅小菜好好食咁。 尤其係見到個好抵嘅晚膳三寶，有雞有魚同可以揀多個小菜，都係$328真係好吸引，仲要喺銅鑼灣喎⋯⋯我哋一於決定叫個晚膳三寶食首先嚟咗個一品蒜香雞，感覺有啲似炸子雞咁外皮香脆，而且雞肉嫩滑最重要係要點個醬汁、點個醬汁、點個醬汁，重要既事要講三次呢個醬汁充滿蒜味，而且甜甜地，雞點完之後，更加香濃、更加惹味！小菜方面可以任揀一款，我哋揀咗菠蘿咕嚕肉。呢碟菜炒到七彩繽紛，好吸引。咕嚕肉炸得外脆內軟，而且醬汁酸酸甜甜，好開胃！另外仲有青椒紅椒同菠蘿等等，都好惹味！最後嚟咗個清蒸海石斑，差唔多有一隻手臂咁長，都唔係好細條。魚肉好嫩滑，而且十分鮮美，不過味道比較清淡，加多啲魚汁就啱啱好啦整體來講，係銅鑼灣食飯食到咁既價錢係抵既而且以食物質素方面都唔錯！地點仲要係利舞台，好方便！不過估唔到今日係星期4都咁多人，真係受歡迎！:)…Read More

12月頭是小弟的生日日子,到這星期都有喜好不同菜式的好友來約飯局;而打頭陣的是喜在港島區覓食的好友,約局於銅鑼灣一間名叫玉桃軒的中式酒樓;下午放工後,約定好友於地鐵站的時代廣場出口相見,之後再輕鬆地步行至利舞台廣場;當來到酒樓,時間已是七點多;而單看其門面裝潢已有低調奢華之感;進內坐低後,更發覺這酒樓的格局給人有一份寧靜雅逸的感覺;此時約有半場的顧客,但卻沒有很多酒樓常見的嘈雜感;可能是以斯文的顧客為主,又或者現場的氛圍所致,真不愧是坐落在利舞台廣場大廈!侍應遞上餐牌後,好友說全權由我發辦點菜;見其餐牌菜式種類繁多,有些更是傳統做法的菜式,但亦有不少套餐可選擇;細看一遍後,衡量過兩人的胃納,就點了以下菜式:問了酒樓是否收開瓶費,原是收50元一枝,如此格調也算合理;落單後趁上菜前來的是三寶套餐中第一味--一品蒜香雞;單看雞皮的顏色與肉質紋理,已看出烹飪功夫細緻;吃起來雞皮很薄很脆,應是起了不少皮下脂肪出來;剩餘少量的油脂,和著滑溜的雞肉一起吃,再加上雞皮的蒜油香,多種的香味一致的混合,調味得宜到不用蘸醬料,已令味蕾感受到用心做出來的常見菜式不一樣的美味!下一個上來的是瑶柱粉絲雜菜煲;這道菜最巧妙的是將海鮮與乾貨的味道都融入到爽滑的粉絲,加上湯底有濃濃的蔬菜味,多種鮮味都顯示出互相襯托!而清蒸海石斑的火侯拿捏十分準確;整條魚大小份量適中,又蒸到剛剛熟,豉油與淡淡的魚鮮香味撲鼻而來!吃起來微燙的魚肉肉質細嫩鮮滑,魚皮有彈性兼有一定份量的膠質感;蒸魚豉油偏向淡味,但反而更突出魚肉更鮮甜的特質,十分好!因為帶了葡萄酒的關係,另外再加了兩款小菜;石窩野菌雲耳牛仔肉先行出場,侍應生上菜時提醒我們要小心滾燙的石窩,用心的服務值得一讚!那就嚐嚐牛仔肉;牛肉本味夠濃,但醬汁的調味亦厚,但同時有野菌及雲耳的香味留在了牛肉的表層;牛肉肉質腍滑之中又有幾分嚼口,配上紅葡萄酒後肉味更出色,連帶其他香味都盡情釋放!十分討喜!最後上的鎮江香醋排骨煲;排骨的外面炸得帶點酥脆,入口咬下去肉質亦夠實淨;唯是醬汁方面,醋味被過了些頭的甜味蓋過,以至平衡感不足,略為可惜!總結此餐,在銅鑼灣熱鬧的食肆堆中,有一個環境頗為寧靜逸雅的中式酒樓,可以與好友在其中享受了美味又用心做的菜式,兼且預祝小弟的生辰,一舉兩得,其樂也高!飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予2.5杯,值得一定程度的推薦!…Read More