點心廊

第三次黎到「點心廊」，每次黎都『創作六式拼盤』，因為真係最抵食！六款點心都只係$198。金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃烏黑嘅墨汁皮，加上金箔嘅點綴，咬開蝦餃，就見到有好大隻鮮蝦肉同橙黃色嘅蟹粉係裏面，真係好真材實料呀！海膽鳳眼餃海膽都算鮮甜，蝦餃裏面有原隻爽口彈牙嘅鮮蝦，正！😏黑白芝麻流心煎堆仔黑白芝麻炸成煎堆仔嘅外皮，芝麻流心好正，香味十足！黃金啤梨鹹水角啤梨嘅造型好精緻！外層炸得香脆，內餡有豬肉碎、蝦米、冬菇等，鹹香味美！👍🏻原隻鮑魚雞粒酥預先炆煮過嘅鮑魚軟腍入味，不錯吃！一口燕窩蛋撻好矜貴嘅燕窩蛋撻！😍燕窩份量毫不吝嗇，曲奇撻皮鬆化，蛋香十足。…查看更多

因之前去過由前天寶閣大廚主理位於銅鑼灣時代廣場的麒藝館，覺得還不錯，於是這日慕名到旺角點心廊一試，結果...訂了平日下午一點兩位，餐廳當日只有一半入座率，卻被安排坐在廚房門口前的圓枱。雖然餐廳新開不久，但是我感覺到地板因不太清潔而黐住我的鞋底，而我很怕坐在廚房門口，所以要求換位置，卻被告知要坐較細的二人長方形枱。要特別形容一下那二人枱的大小，就是放了兩人的餐具後，中間只夠放兩籠點心! 我問可否坐其他吉枱，卻被告知不可以。 但是由於枱不平穩，要勞煩侍應蹲下放餐巾攝住枱腳。我們點了五籠點心和一個鳳爪排骨飯，那張細小嘅二人枱當然放不下，結果侍應在我再三要求下，才將旁邊的二人枱和我那張拍埋一齊。雖然點心很精緻可口，可是經過幾番折騰，我的興致已大減。臨離開時，近門口位置的地板也是黐立立的。 拜託這是價錢不低的中餐館，我們埋單$400++，地板的清潔、枱的設計，以及如何安排座位等問題真的有待改善。…查看更多

飲茶的文化相信是廣東特色之一，一盅兩件嘆茶已經習而為常。傳統的酒樓主張推車仔，阿姨推車賣點心；隨著時代的進步，酒樓愈趨變得金碧輝煌，甚至點心相對從前變得花巧更見手藝。旺角的食店總是琳琅滿目，需要突圍而出真的需要落不少功夫。雅蘭中心一直都以連鎖食店或是比較多海外品牌連成，唯獨酒樓點心比較少見。週未放假與男友做完運動，倒不如嘆茶吃美點。運動過後，不需要吃太多，好食就足夠。下午二時仍然大排長龍，究竟是真的那麼美味或是只是新店關係?入內地方相當寬敞，全部分椅子都均一利用梳化型式，相當舒適。點心廊的裝潢金碧輝煌，以摩登的格局營造舒適度。點心的款式何其多，深信師傅都是一個破格又勇於嘗試的人。點心混合海膽你試過未?真的何其新穎又特別。點心的價格上的確相對平時的酒樓比較高昂，但我深信定必大所驚喜。經濟實惠莫過於創作六式拼盤 $198金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃，從前的蝦餃都以透薄內裡大大粒蝦餃為佳。破格傳統改以墨汁皮頂層添加少許金箔變得何其名貴，餡料更見驚喜，包著濃郁的蟹粉及蝦肉相當美味。海膽鳳眼餃，一直都想像鳳眼餃是有種畫龍點晴的感覺。今次混合海膽更見中日亦可以合併，味道得宜而且海膽的用料高質，份量上也沒有吝嗇。原隻鮑魚雞粒酥，點心加入鮑魚已經不是什麼新鮮事。不過此鮑魚鮑汁味道濃郁而且相當煮得軟身，雞粒與批底的脆身，整體上沒有半點挑剔的理由。黄金啤梨鹹水角，形狀以啤梨形式並熱辣辣，香脆的外層與內裡的餡料，互相輝映美味。黑白芝麻流心煎堆仔，兩種的芝麻香炸至金黃色，迷你的煎堆仔油份不高，流心的黑芝麻令人回味無窮。一口燕窩蛋撻，迷你的蛋撻但份量多的燕窩，簡直是女士的恩物，養顏又滋補。黑蒜鳳爪排骨飯，一上桌已感受其熱力。鳳爪及排骨份量恰到好處，飯粒與黑蒜富有口感；黑蒜的味道濃郁原來可以咁夾。新店的關係，凡讚好及追蹤點心廊Facebook 或Instagram專頁，即享免費享用紅玫瑰特飲一杯。…查看更多

點心是不少香港人的至愛，從往昔的一盅兩件到現今造型獨特的點心，依然得到老中青三代的寵愛。每逢假日，一家大小茗茶、吃點心，仍然是香港的主流文化。位於旺角雅蘭中心的點心廊，突破了傳統點心的框框，造出多款既傳統又新穎的點心，造型精美，食材新鮮，擺盤講究，令每款點心同様擁有內在美和外在美。--創作六式拼盤 （HK$198)拼盤包括：金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳯眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔、一口燕窩蛋撻各兩件。-金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃👍👍👍👍👍紅色的竹蒸籠是用了全天然的紅菜頭汁染成的，襯托著黑金色的金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃更加搶眼。蝦餃的饀料除了有蝦肉外，還有蟹粉；蝦肉彈牙，蟹粉甘香，令味道更添層次。-海膽鳯眼餃👍👍👍👍👍這是我第一次吃鳯眼餃上加入海膽，新鮮的海膽，入口即溶，同時亦為這個中式傳統點心加上一絲絲的和風。-原隻鮑魚雞粒酥👍👍👍👍👍酥皮撻上先放入雞粒，再把原隻鮑魚放在上面。鮑魚的size與湯匙相若，雞粒用濃郁的鮑魚汁調味，撻皮鬆脆可口。-黃金啤梨鹹水角👍👍👍👍啤梨造型的鹹水角，外型有特色之餘亦甚為討好，金黃香脆的外皮又帶點煙靱，饀料的調味亦恰到好處。-黑白芝麻流心煎堆仔👍👍👍👍這個甜點用了黑白芝麻配流心的芝蔴饀，剛炸好的芝蔴煎堆熱辣辣，𥚃面像溶岩般的流心芝麻火盪流出，味道香口，芝麻味道極濃。-一口燕窩蛋撻👍👍👍👍👍矜貴的燕窩撻是女仕們的至愛，好味之餘又養顏，燕窩帶有蛋白的清香，軟滑香甜，跟鬆化的撻皮形成強烈的口感對比。---鮑汁花膠撈飯（$88）👍👍👍👍👍吃過點心後，就到了主食，這個是鮑汁花膠撈飯，炒飯上放了木魚絲，圍在炒飯周邊的就是飽汁花膠，冬菇粒、青豆粒、紅蘿蔔粒。花膠切成條狀，入口軟滑，感覺大量骨膠原補充，既美味又美肌。茗茶（@$10）紅玫瑰特飲（免費）👍👍👍👍想免費飲這杯原價$48的紅玫瑰特飲，只需追蹤餐廳的社交媒體就可以。推廣期至31/8。門面內在環境餐牌…查看更多

最近雅蘭中心開了間潮派點心店, 又忍不住要約幾個好友試試。環境雅緻,  燈光柔和, 不像一般茶館的嘈雜  !  飲品方面, 除了吃點心不可或缺的香茶,  這菜館提供不同冷熱飲品選擇 ! 美麗是你的字 !  一向喜歡玫瑰的花香, 濃郁清幽，像蜜糖又像花, 能平复情绪, 解我憂思 !再加水蜜桃和士多啤梨的果香,  和青檸汁的點綴,   使杯中更亮麗 !這杯黑漆漆的是熱可樂加陳皮加蜜糖 。  平常感冒可喝可樂加薑 , 因薑可驅寒。  但薑比較熱,  没想到可用比較温的陳皮代替,  回家也可一試 ! 這湯濃郁,  層次豐富,  濃濃的魚鮮加芫茜獨特香味,  清甜。  再加一點爽口花膠條, 增加口感 !不像一般酒楼把原隻鮮蝦裹於澄粉內, 這蝦餃的特別是鮮蝦跟筍尖剁為一體,  外面的澄粉晶瑩軟滑, 內裹帶著筍香的鮮蝦肉弹牙 !  很久沒見了的豬肉燒賣 !  近年燒賣不斷改變,  有魚肉燒賣, 蝦肉燒賣,  險些把燒賣弄得像蝦餃一样。  這家餐廳保傳傳統的鵪鶉蛋燒賣, 值得一贊  !  抵食,  $58便可吃到肥厚的墨魚, 及爽口的 黃瓜  !  海胆新鮮  !  春卷脆 !  喜歡香口的人最愛 !  魚籽好味 !煎香了的瑤柱灑滿清新的蘿蔔絲腸粉上,  加點豉油, 金香 !正!  料多, 米粉脆  !順德倫教糕原來是久違了的白糖糕 !   可能很多比較年長的都記得這童年甜品。  我就沒吃過,  難得一遇 !淡淡的甜味及有一點點酸味,  朋及說是正常的 。但始終覺得奇怪  !  用鳥籠上的甜品，  很搶眼 !燕窩矜贵, 蛋撻脆  !  …查看更多

相約一班由台灣旅遊相識的新知舊友食飯，大家都選在旺角，因為上次父親節飯局的愉快經驗，知道他們在雅蘭中心亦開了一間新的餐廳，主打點心及特式菜，所以叫朋友一齊試吓。呢間餐廳此餐廳裝修十分富有中國水墨畫的特色，後來才知道全部的畫都是總廚親自畫，真是佩服此總廚的文采。先點了2個小食：去骨沙薑豬手和沙茶墨魚鬚，他們用沙薑切成小粒而不是沙薑蓉去調味，第一次食到沙薑的原味，同滷水豬手好好夾，感覺不會太肥膩;沙茶墨魚鬚的沙茶比較淡味，我最欣賞係他們用了一種十分肥美的墨魚，又肥又短，好得意好有咬口。晶瑩筍尖鮮蝦餃內將鮮蝦及筍尖混合，完全跟足懷舊蝦餃的做法及味道，與其他餐廳用完隻蝦的食法不同，唔止淨係食到蝦嘅鮮味同埋爽，多咗一份清甜。流心鵪鶉蛋燒賣：一般嘅鵪鶉蛋燒賣都係全熟嘅鵪鶉蛋旦，而佢哋一個蒸燒賣中間嘅鵪鶉蛋都可以做到留心嘅效果，蒸籠嘅溫度同埋時間都要控制得啱啱好，真係一絕。千層牛角酥聽個名仲以為係法式嘅牛角酥，其實係蘿蔔絲酥卷嘅整法不過中間就係黑椒汁西冷牛肉粒，牛肉好香好有趙口，加上脆皮一啖。係我最欣賞嘅菜式之一。黃金海膽春卷個賣相好吸引好似我之前土耳其嘅奇石林風景區一樣，呢個Fusion 菜外型設計得唔錯。黑魚籽脆脆燸米，7成燸米加3成粘米做餅底，係好高質素嘅魚籽醬，好似係俄羅斯買幾千蚊一樽嘅質素，只係我個人唔係咁鍾意食糯米嘅產品，糯米餅有啲硬，但我啲朋友就十分鍾意食。松茸螺頭燉雞湯酸辣雲吞湯陳皮花膠魚蓉湯三個湯底入邊我覺得個花膠魚蓉湯底係最好嘅，只係花膠嘅份量比較少，如果多啲就好啦。另一個我最欣賞嘅就係金瑤柱脆皮蘿蔔絲腸粉，炸過之後嘅瑤柱特別香，加上清甜嘅龍蝦湯豉油成個咬落去外脆外院索索聲好好味。沙爹海龍皇煎米粉，個米粉好乾身個質感味道亦都唔錯。順德倫敦糕，倫敦煲即係以前嘅白糖糕一口燕窩蛋撻，炎魔嘅份量好多基本上等於成個蛋撻一培，燕窩好清甜配埋個唔算好甜嘅蛋撻底10分好以咁嘅價錢同埋食物質素，好過去嗰啲連鎖酒樓食好多多聲。但如果係晚飯時段嘅話，最理想多啲唔同嘅主食同埋有幾個小菜可以揀，唔使淨係食點心，我估會多啲客係夜晚嚟食。…查看更多

新派的菜式愈來愈多，為了迎合市場的需要，各大食店都推出不同的新穎食物，傳統的款式開始被淘汰，唯有不斷創新才能令更多的客人光顧，並增加客流。點心可說是香港的傳統菜式，流傳至今，仍有不少香港人喜歡去酒樓或中菜館慢慢享受，旺角最近就有一間新的餐廳叫「點心廊」，看網上的照片還不錯，應該不會差到哪兒去吧。看門面已經是十分富麗堂皇的金色主題，但又不會太過俗氣，給客人的感覺非常好✨裏面的燈光和裝潢、擺設等也很明顯花了相當的心思，彷彿來到了一間非常高級的中菜廳。餐廳的名字叫點心廊，菜式當然是以點心為主，款式也蠻多的，有蒸點、炸焗煎、腸粉等等，價錢不算是昂貴。先點了份沙茶墨魚鬚，別看它那麼小，魷魚鬚的份量其實很多，還有青瓜和辣椒，所以吃的時候會有點辣。有大量的沙茶醬，即是香港人喜歡在家在吃火鍋沾的醬汁，魷魚鬚煙煙韌韌，和沙茶醬很配。墨汁腸卷還真是第一次吃，外面是包點，裡面是墨魚汁的小卷，即是在一些西餐廳能吃到的墨魚汁，墨魚汁味香濃之餘，也有嚼勁，有些人就這樣吃會覺得太鹹，連同包點吃就剛好了。外表像啤梨的食物，其實是鹹水角，外表脆炸的外皮，加上一條鬚真的很像啤梨呢裡面的餡料是叉燒，叉燒的肉被切得碎碎的，易咬，外面的酥炸層帶點甜味，配叉燒也不錯。黑魚籽脆脆糯米是個很新穎的配搭，但黑魚籽太鹹了，底下有些青瓜絲，糯米的外層是脆的，剛吃的時候覺得超像媽咪麵的🤣味道就沒什麼特別了，勝在味道夠創新。點心都是以一架「滑板車」盛載的，與眾不同，又添加了一份趣味。叉燒包就吃得多了，竹炭叉燒包你又吃過嗎？表面是灰色的竹炭外皮，以前在一些中菜館吃過雪山叉燒包，這個包也是大同小異，在頂部的像是菠蘿包的脆脆部分。燕窩其實就是燕子的口水，而這裡最有創意的是，燕窩撻真的用雀籠去盛載，雀籠來到的時候真的嚇了一跳，以為是真的雀鳥😂還好不是。以前也吃過燕窩撻的，但很多燕窩撻也只有極少的燕窩，這裡的燕窩超多的😱吃得我好滋味餐廳還真願意花心思在食物上。蛋撻的大小很小，不過蛋香味算濃郁。…查看更多

尋日同個friend行旺角，經過呢間新開嘅點心廊，決定試一試佢。第一印象覺得裝修同埋餐具都好靚，坐得亦都舒服。我哋叫咗幾樣野，蝦餃丶爆口叉燒包丶流心鵪鶉蛋燒賣丶黃金啤梨鹹水角同埋一口燕窩蛋撻。點心嘅賣相精緻，味道亦好。個點心籠嘅顏色相當特別，係粉紅色。連墊住蝦餃下便嗰塊甘筍片都染到有啲粉紅色，有D驚，即刻搵經理嘅問問，先知道原來師傅用咗紅菜頭嘅水浸過D點心籠，攞佢隻色。再同個經理吹水，先知道原來大廚陳小麒師傅大有來頭，曾經係喜來登酒店天寶閣嘅總廚，莫怪啲嘢咁有水準。個黃金啤梨鹹水角同埋一口燕窩蛋撻直頭係影相點，睇得又食得。埋單兩條友三舊水有找，物超所值，下次同埋爹哋媽咪過嚟先…查看更多