南駅 (已結業)

好耐都無黎東大街食野，今晚黎到試下新餐廳先～行左大半條街，呢間最多人等位。等左十五分鐘左右就可以入座。餐間環境簡單有格調，但面積不大，所以二人的多數要搭枱。負責帶我們入座的員工很有禮貌食物有星馬咖哩、籠仔飯、海南雞及西式意粉薄餅，選揀也不小。雞都有得揀，我揀左龍崗雞，下次要試埋另一款先知分別。飯可揀油飯或白飯，我揀左油飯，食落比我之前在第二間食既感覺無咁油，其實就咁食個飯都好好味，唔洗夾餸我鍾意食海南雞因為無骨又啖啖肉～有雞味，嫩滑唔點醬都好食，三個醬分別係辣、酸和甜，各有特色。仲有個好清既湯，有朵雪耳～爽口有益。此辣肉腸薄餅，咬一啖慢慢咀嚼，濃濃既芝士味慢慢走出來，超回味。配上薄脆餅底，令成件事唔會覺得heavy，辣肉腸完全被芝士搶晒鏡～新鮮熱辣，色澤不一，有啲濃左小小，入面係cream cheese, 雖然叫一口芝士，但千其唔好成粒放入口，因為好熱架～～

        路過見到呢間未到peak hour就已經開始有人排隊既餐廳，我同朋友都對呢間餐廳好感興趣，大約等左十分鐘左右就有得入去坐。我地睇下Menu，發現呢間餐廳既食物種類都幾多，又有海南雞飯，又有意粉pizza，亦都有糯米飯，仲有咖啡飲😂  真係好International！         見到呢間店既海南雞飯拎過獎，我地當然要試下啦，店家有兩種唔同既海南雞，分別係龍崗雞同埋清遠麻雞，menu話清遠麻雞味道比較香所以我地就點左佢。呢個海南雞飯既presentation好靚，用左透明玻璃碟黎盛住，有三種唔同既醬，應該係沙茶、醋同埋蠔油(唔知有冇試錯啦哈哈)，仲附上左湯同油飯，油飯同雞都金光閃閃，好吸引！吃下海南雞，不得不說比外頭的更香而滑，而且鮮味十足。而湯入面有花膠，實是一個比較暖洋洋且很潤喉的選擇。                     另外，都喜歡吃鰻魚的我們叫了鰻魚籠仔糯米飯，糯米飯被放在木盒內，上方蓋著一尾有手掌大的鰻魚，非常吸睛。外間很多餐廳在煮鰻魚的時候都是使用日本米來煮，而店家用了糯米飯來配搭，我都係第一次聽見。鰻魚烤得不錯，而且份量真的好大，感覺好抵食；糯米

中學畢業後，好多年都冇行番入去筲箕灣。知道筲箕灣近期有間幾出名食海南雞同埋Fusion菜的餐廳，一於就收工去行個圈。夜晚8點去到，餐廳門口依然重要排隊，睇黎大家對於呢間野都幾追捧，一於試試先！人山人海，好彩等左10分鐘左右就有得坐低。一坐低咩都唔洗講，叫左個海南雞飯先！呢間餐廳海南雞有兩種，一種係龍崗雞，一種係清遠麻雞(+$10)，如果要求全雞脾位丶全雞翼或者全雞胸既，可以再加$10轉，符合自己的口味。龍崗雞比較多黃油丶嫩滑丶肉質較肥，而清遠麻雞就比較皮薄丶雞味濃丶肉味重。平時食開的係龍崗雞，今次就試下清遠麻雞。首先要講一聲，海南雞飯的主角唔單止係雞，油飯都係佢靈魂之一。呢道的油飯好香，食落口時口感清爽，唔會覺得好油膩，飯亦都唔會痴埋一舊舊，相當唔錯！而另一主角清遠雞，食落口時好嫩滑，雞似味相當濃郁，食落口時有點雞油但唔會感到肥膩。配料有海南雞醬同甜醬油，各有特色，視乎你喜歡咸定甜。人生第一次見到鰻魚飯同糯米飯煮埋一齊，糯米飯食落口鬆軟，唔會太硬。鰻魚汁滲入糯米飯，令飯身唔會太乾，加添了香及甜味。而鰻魚就煮得好腍，油份好重，啖啖肉都係鰻魚的油香味，唔錯！不過我太大食，唔係好夠我飽話明F

筲箕灣東大街，近年已變身成一條食街，各國菜餚大小食市紛紛進駐，之前和朋友途經，見到一間門面寬敞，裝修時尚的餐廳，坐位舒適，主打不同國家的創新菜式，如黑松露醬海膽凍豆腐，鵝肝多士，鰻魚籠仔糯米飯等，大家看完menu都躍躍欲試。內裡裝修時尚，中西合壁，座位與座位之間有充足空間，坐得舒適。這裡主打的海南雞飯很專業，細分了兩個雞種，分別為龍崗雞和清遠雞。龍崗雞黄油豐富，皮滑肉肥；清遠雞皮爽肉嫩，雞味濃郁，各有特色。我們點了一客清遠海南雞飯，賣相精緻，透明的長方玻璃大碟，分開了不同間隔，海南雞，油飯，清湯，雪耳，蔬菜，跟三款不同的醬汁，一目了然，單是賣相已叫人期待！海南雞以傳統涼菜做法，滑溜的雞皮底下油脂不多，冰涼爽脆，色澤金黃。而以清遠雞入饌食落肉身嫩滑多汁，雞皮爽滑，雞味濃郁，帶着點點鹹香。附上的醬汁也是海南雞飯的靈魂之一，黑醬油質地濃稠，顏色烏卒卒，濃甜中帶豆香。泰式辣汁，帶青檸的酸，微微的辣，清新開胃。辣椒醬是加了薑蒜打成，帶渣粗糙的口感，與嫩滑雞肉形成對比，微辣的味道點出了嫩雞的鮮味。三種醬汁各有千秋，伴著雞件來吃，好食到連骨都想吮埋。油飯做得爽口而粒粒分明，散發著清淡油香，不太油膩，