飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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80年代灣仔重現！灣仔新開樓上大排檔鮮味花蛤蒸水蛋、咕嚕黑豚肉(有片)

懷舊風興起，唔少餐廳都鍾意用舊香港為主題。灣仔呢間樓上大排檔，裝潢呈現出80年代嘅舊灣仔，舊式酒樓裝修、遊戲機中心、麻雀娛樂公司，一定可以牽起大家嘅回憶！食物方面除咗傳統鑊氣小炒，亦加入唔少創新元素㗎

新店直擊

2019-09-05
【食盡鹿兒島】道地灸燒黑豚拉麵　我流風天文館本店

鹿兒島嘅名物唔係拉麵，而係黑豚肉。喺鹿兒島市內，幾乎隨便入一間餐廳都可以見到餐牌上面有各款黑豚料理，可以想像到當地人係有幾鍾情於黑豚肉。呢間主打道地鹿兒島風味嘅「我流風」拉麵店就將當地人最愛嘅黑豚肉配

開飯專題

2017-03-20
一次過集近50間熱門餐廳郵茶葉蛋都有魚子醬流心版

人總係貪心嘅，如果唔係，點會每次揀食咩都咁難揀喎，呢間又想食、嗰間又想食，然後想食日本嘢嘅同時又想食西餐……協康會有個搞咗24屆嘅活動，叫「全港廚師精英大匯演」，就可以一次過滿足晒咩都想食嘅願望喇，呢

開飯專題

2016-05-16
【阿妙韓國食記】合井：明星烤肉店

在首爾烤肉，常常有疑問，就是一人份究竟有多少？點二人份或三人份時，份量好像差不多。韓國的新聞節目其實也有報導過，吃烤肉的餐廳常常「呃秤」，有時三人份二人份其實重量一樣……那要怎樣吃才最精明？阿妙就會去

阿妙

2015-03-17
十大人氣日式燒肉店

在日本非常普遍的燒肉文化，近年席捲香港，各種檔次的燒肉店越開越多，日本人吃燒肉以內臟為主，來到香港注意力轉了在和牛身上，將薄薄一片的牛肉放在網爐上，經火舌輕撫的牛肉油脂爆發，一反一夾即成肉香味濃的燒肉

開飯專題

2011-03-21
即搜最愛日式鐵板燒

吃鐵板燒是集視覺、聽覺、嗅覺及味覺的美食享受，鐵板燒師傅熟練的動作、食材落鐵板時吱吱作響的聲音、食物加熱時傳出的香氣以至每道菜式的獨特味道，每一個細節都是優質鐵板燒缺一不可的部份。OpenRice為你

開飯專題

2010-08-19
法國廚皇星級鮑翅試食晚宴

用刀叉享用的三頭鮑魚、配以香濃雞湯的排翅，以及釀滿燕窩的壽包是何種滋味？日前40名OpenRice會員分別參與了兩場於名苑酒家舉行的「法國廚皇星級鮑翅試食晚宴」，盡嚐一頓豪華又創新的粵菜。名苑酒家由曾

開飯專題

2010-04-07
潮食日式吉列豬

虎年來到，但最近人人都愛豬！身邊個個朋友都嚷著吃吉列豬，皆因兩間以吉列豬扒馳名的食店從日本來了──銀座梅林及浪漫館潢浜，掀起全城吃豬潮。應該先試哪一間？不妨從食評中找答案。（Photo by =架架麵

開飯專題

2010-01-06

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