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【鴨食譜】客家三杯鴨一方法令鴨肉唔使汆水都唔羶

台式三杯雞以麻油、醬油和米酒各一小杯來炒雞，味道鹹香，而客家做法的三杯鴨雖然名字相近，但風味卻是截然不同。三杯鴨以片糖、米酒和醬油燜煮鴨，醬汁較豉油雞濃郁。煮鴨一般會汆水除掉羶味，但只要用蔥和薑煎至兩

Yahoo Food

2024-12-13
【鴨肉食譜】醬燒鴨胸逼出油分有徼妙

急凍煙鴨胸是不錯的看門口冷藏食品，但如何處理才不會油膩呢？如果直接煎鴨皮那面，油分其實不易走出來，要在鑊中先加兩滴油，反而可以把鴨皮的油煎出來，然後下薯仔來煎，吃起來分外香口。若做醬燒鴨胸，可視乎配料

Yahoo Food

2023-11-24
倫敦名店Duck&Waffle現已進駐中環必試鴨肉窩夫+香港限定菜式 (有片)

今年可以話係過江龍嘅天下，一間又一間嘅外國名店相繼進駐香港，踏入9月，就有英國倫敦嘅人氣餐廳登陸。呢間以鴨肉窩夫聞名嘅餐廳，係倫敦以外嘅首間分店，嚟到香港，繼續秉持傳統，由朝早到深夜都開店營業！首本名

新店直擊

2019-09-09
【2018百大心水餐廳巡禮】全台網友激推「必吃」台灣小吃！

【2018年十大人氣票選活動】起跑！這次進榜的「必吃」頭條當然少不了全台網友激推的台灣小吃，除了有招牌牛肉麵、滷肉飯外，還有南臺灣料多到爆炸的超級大春捲、滿滿蝦仁蓋到看不見飯的必吃美食等，許多激推的網

開飯專題

2018-04-03
香港邊度有葡國菜食？

成日都話香港好多嘢食，咩國嘅菜都食到，西餐廳成條街都係。但原來認真數一數，想喺度搵間正宗嘅葡國菜餐廳，又唔係真係咁容易。不過跟住我開飯仔開飯嘅，就唔使煩嘞，我幫你哋搵咗幾間喇。

開飯專題

2016-05-16

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