飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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新蒲崗街坊餅店翻新重開焦糖燉蛋酥盒+千層撻

今時今日餐飲業難做，撐得過一年半載已經好厲害，想逆市求存就要諗諗新意思。喺新蒲崗經營咗7年嘅街坊麵包舖最近搖身一變，翻新成為新派年輕路線嘅話題餅店，仲新增咗好多驚喜麵包款～

開飯專題

2024-10-14
前五星級酒店餅廚掌舵銅鑼灣開店創千層酥皮系列

麵包界近年競爭激烈，銅鑼灣最近又有新成員加入，由前五星級酒店首席麵包師傅主理，製作出一系列歐陸風格嘅麵包甜酥。當中有開心果千層酥皮撻、千層酥皮吐司、蜂巢狀牛角包等等，睇見都流晒口水啊～

新店直擊

2024-10-07
4大斑蘭甜品推介！斑蘭布甸法包配自家製椰子雪糕、斑蘭主題餅店

斑蘭散發獨特嘅甜美香氣，經常喺東南亞料理中出現，無論整甜食定鹹食都得。香港都有唔少賣斑蘭甜品嘅餐廳，款款都好吸引～

開飯專題

2024-07-08
【識食攻略】款式琳琅滿目人氣曲奇鬆餅店

每次喺地鐵站經過都聞到曲奇味道?原來係美式曲奇鬆餅店【Mrs. Fields Cookies】!曲奇款式琳琅滿目...

識食攻略

2024-01-30
【專訪】生存靠轉型？旺角29年街坊麵包店二代創麻糬卷蛋吸引年輕客人

$18 一條的瑞士卷，與 $108 一條的手工卷蛋，你要選哪個？要抵食？打卡為先？或者可以兩者並存？藏身在旺角廣東道街市 29 年的這家街坊麵包店當中，就有各款傳統港式麵包，還有新派麻糬卷蛋，背後是兩

開飯餐廳專訪

2023-07-19
【優秀開飯熱店大賞2022】至尊大獎超人氣餅店Bakehouse

曾被冰封的美食之城，全賴大家的力量和支持，得以甦醒並走得更遠。「優秀開飯熱店大賞2022」結果亦已公佈（按此即看賽果），而今年最高殊榮「至尊大獎」則由超人氣餅店——Bakehouse（灣仔店）奪得。

開飯專題

2022-08-12
【2022中秋】十大餅店特色月餅早鳥優惠花膠奶黃月餅、生酮主題四色流心奶黃月餅

話咁快下個月就到中秋節，係時候搵定有咩月餅好食啦！今年有唔少餅店推出嘅月餅都好有特色，如榴槤奶黃月餅、宇治焙茶月餅花膠奶黃月餅同生酮月餅都有～今次介紹10款畀大家，而家買仲有早鳥優惠呀。

開飯專題

2022-07-21
【專訪】開店追夢有挑戰、要取捨湯怡餅店金鐘設期間限定店

明星開店，沒有比一般人容易；追夢過程同樣會經歷困難與挑戰，同樣會自信不足與需要鼓勵。擁有多年製作蛋糕經驗的演員湯怡，今年年初，疫情嚴竣的那個時期，在荃灣開設了首間實體餅店，最近又得到在金鐘開設期間限定

開飯餐廳專訪

2022-07-19
中環新開西班牙蛋糕餅店必試！香濃幼滑焦香巴斯克芝士蛋糕

每年都總有啲大熱甜品，前一兩年係梳乎厘班戟，今年應該就係巴斯克蛋糕喇！呢款帶有焦香嘅芝士蛋糕，深深咁吸引住各位甜品控。最近有間新開嘅西班牙蛋糕餅店，就以佢為主打啦~ 除咗原味之外仲有其他唔同口味。

新店直擊

2020-09-07
元朗自家製戚風蛋糕店主堅持無添加「希望可以做香港手信」（有片）

元朗美食選擇眾多，最近就有一間主打戚風蛋糕的小店冒起，蛋糕沒有花巧的賣相甚至沒有任何配料，就是這種回歸基本的簡約風格，讓大家品嘗到食材的原味，和蛋糕應有的口感。

甜品密語

2020-02-10

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