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【餃子食譜】脆皮冰花煎餃急凍餃子黏在一起？這樣解凍不會爛！

有時候在超市買完急凍餃子又不是立即回家的話，餃子會慢慢解凍，放回冰箱後又會黏在一起，直接分開會撕破，但黏成一團又不能直接煮。其實可以把餃子放在室溫水內浸泡解凍，但記得成功解開後便要撈起，抹乾水分再白鑊

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2024-09-20
週末食盡離島！長洲5大美食餐廳推介

繼上次介紹完南丫島美食，今次到出名多嘢食嘅長洲篇！開飯仔精選咗5間特色餐廳畀大家，假期去玩時不妨試吓。

開飯專題

2024-05-30
【餃子食譜】時令香椿餃子小技巧保存香椿達半年

每逢春天，時令野菜特別多，香椿便是其中之一。香椿帶有獨特而強烈的香氣，但其珍貴之處，在於每年可以品嚐的時間非常短，所以看到新鮮香椿建議立即買，然後用最快速度回家處理。香椿要燙過才能食用，如果要長久保存

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2024-04-16
【識食攻略】餃子加串燒特色味道征服味蕾!

旺角小店推介【餃燃串】套餐有驚喜!火炙明太子芝士粟米煎餃，邪惡芝士經火炙後香氣撲鼻...

識食攻略

2024-04-10
5大創意餃子店推介流沙鹹蛋黃炸蝦餃、椰香荔芋臘腸香菇餃

餃子經濟實惠又飽肚，而且湯餃同煎餃各有風味，而家仲發展到有唔少創意口味𠻹，一齊睇吓邊款有興趣？

開飯專題

2024-03-28
【餃子食譜】芫荽元寶餃咁樣做芫荽香氣突出

芫荽是香氣獨特的食材，做餃子時用上大把大把的芫荽，更讓芫荽愛好者吃得過癮。芫荽的根和梗香氣最濃，剁碎後拌入肉餡會令芫荽味道更突出。若想減少蘸沾醬以品嚐食材原味，可拌入少量冬菜增加鹹香味，即看如何製作芫

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2023-10-04
5大芫荽菜式推介！麻辣牛肉芫荽薄餅、芫荽紫菜肉鬆bagel

曾經有一排好流行芫荽嘅菜式，唔少餐廳都爭相推出以芫荽入饌嘅嘅餐單～開飯仔相信鍾意芫荽嘅朋友，對佢嘅熱愛係唔會減退㗎！2023年啱啱開始，繼續介紹啲新出同人氣嘅芫荽菜式各位芫荽控先~ 記得bookmar

開飯專題

2023-01-12
4大素食咖啡店推薦特色照燒汁淮山扒大啡菇堡、自家製手工素餃子

愈來愈多人追求健康飲食，而家喺香港地已經愈來愈多素食選擇啦，除咗餐廳仲有唔少素食咖啡店，等大家可以喺一個舒服嘅環境下享用素食。今次介紹4間素食cafe畀大家，有西日純素、禪系素食、綠洲主題、使用有機及

開飯專題

2022-12-01
【小食食譜】米紙煎餃咁樣包會更脆身

天氣悶熱，沒有胃口的話，用米紙來做煎餃作輕食也不錯，材料可以選擇色彩豐富的蔬菜和海鮮，在半透明的米紙中透出色彩會特別吸引。米紙一沾水便會變軟，也會易破裂，所以做煎餃時，不妨用兩張米紙一起包，這樣便不易

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2022-06-17
十大不得不食餃子店創意黃金餃+芫荽餃+特色尼泊爾餃

餃子係唔少香港人嘅comfort food，經濟得嚟好味又飽肚。喺香港都有唔少高質餃子店，有湯餃有煎餃，每日新鮮即製，除咗基本款仲發展出好多創意口味，如鹹蛋黃黃金餃、墨魚荸薺餃等。湯底都好有特色，有啲

開飯專題

2022-03-15