飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

最新

熱門

4大印尼特色甜品推介！ $7千層糕、巨型刨冰、椰奶糯米糍

大家對印尼甜品嘅認識有幾多呢？其實香港多個美食旺區都有地道印尼餐廳、小店供應當地正宗嘅特色甜點，好似呢幾間甜品店都有大眾化選擇啊～

開飯專題

2024-07-25
【糯米糍食譜】開心果糯米糍外皮保持軟身唔變硬

荃灣名物之一的足料糯米糍，最近因推出開心果味成為熱話。其實糯米糍用料不複雜，難就難在如何把糯米皮做得軟滑不黏口。蒸好粉糰後要先加入牛油，放涼再不停反複搓揉粉糰至有韌性；分成小份再用手打至扁平便可加入

Yahoo Food

2024-07-03
【母親節專訪】兩姐妹創業賣媽媽手作雪米糍「家人互相支持互相成就」

銅鑼灣人氣小店雪媽糍的起源，是因為媽媽製作的雪米糍大受歡迎，兩個女兒決定創業支持媽媽把興趣變成事業！因為是家人，所以會公私不分地吵架；也因為是家人，所以會無分你我、互相支持，一步一步從網店走到現在在銅

開飯餐廳專訪

2023-05-08
【2022中秋】十大酒店級月餅早鳥優惠氈酒奶黃月餅、榴槤慕絲糯米糍月餅

離中秋佳節仲有一個多月，但有唔少為食嘅朋友已經搵定今年有咩月餅好食喇！知道唔少朋友都想送禮，先介紹10間酒店月餅畀大家，款款都好有特色，包裝得體，送畀朋友或長輩都好合適。而且成日話早買早享受，早啲買有

開飯專題

2022-07-19
【甜品食譜】芒果糯米糍想口感更Q彈可叮熟粉糰加牛油搓？

冰冰涼涼的水果糯米糍在夏天炎熱的日子是解暑妙品，自己在家自製，其實意外地簡單。糯米糍的粉糰用微波爐去叮熟會比用蒸的更爽身，搓起來會更不黏手，只要在叮熟粉糰後即時加入牛油搓勻，稍降溫不燙手便可以搓成光滑

Yahoo Food

2021-06-24
【Weekend Kitchen Club】自家製：無花果糯米糍

小時候對無花果的印象就是在老火湯裡一大粒啡色的果乾，樣子醜醜的，對它有一種抗拒感。後來才知道原來新鮮的無花果是如此漂亮，梨形小巧，外皮深紫色，內裡就鮮紅奪目。果感清爽開胃，而且食得方便，無核又不用去皮

星期日就愛躲在廚房同鄉會

2017-03-28

1