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5大人氣海鮮湯沾麵店特製龍蝦沾麵、番茄蝦湯沾麵

沾麵除咗傳統豚骨同魚介湯底外，仲有好多唔同選擇或配搭㗎～今期搵咗幾間以海鮮風味嘅沾麵畀大家，鍾意食沾麵嘅朋友唔可以錯過。

開飯專題

2024-04-23
【通粉食譜】番茄牛肉通一個步驟令湯底甜又濃

茶餐廳的茄牛通是長期受歡迎的食品，有人喜歡很多番茄，有人則愛清鮮的番茄湯底，想要適合自己心水，不如親自出手。如果喜歡香濃的番茄湯底，必定要爆炒番茄，再加上茄膏便會更濃味，若想清一點則不要加茄膏。牛肉不

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2023-05-11
【牛筋食譜】番茄燜牛筋咁樣煮就軟腍入味！

處理新鮮牛筋需時，急凍牛筋便方便得多，如果喜歡口感軟一點，可以燜完熄火焗幾個鐘，甚至一晚。煮牛筋前先把辣豆瓣醬和麵豉炒香，燜好後焗一段時間再開火，才做最後調味煲一會，便可入味而不過鹹。若喜歡香辣口味，

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2023-04-28
【湯粉食譜】番茄牛尾湯通粉提早煲定更入味

很多人都愛吃番茄湯通粉，其實自己煮一大煲番茄牛尾湯，再配上即煮通粉，讓人更加滿足。牛尾湯適合提早一晚煮，隔一晚翻煲後才吃會更入味；若想番茄湯底更濃郁，可以用鮮番茄混合罐頭番茄一起煮，即看如何製作番茄牛

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2022-09-02
【蝦食譜】番茄蝦湯脆脆米泡飯做多一步鮮味更濃郁

夏天天氣熱，很容易沒有胃口，吃泡飯會是不錯的選擇。但一般泡白飯感覺太普通，不如做點脆脆米，灑在熱辣辣的濃湯發出滋滋聲響，這樣還沒吃已經食慾大增。今次煮蝦湯底時可做多一步，先取出蝦頭中的蝦膏，快要出鍋時

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2022-06-30
5大精選沾麵店！和牛沾麵、特濃番茄湯底

拉麵同沾麵都各有fans，沾麵比起拉麵味道上更濃郁，啱晒重口味嘅朋友～而且一碗高質嘅沾麵，由麵質、湯底到溫度都唔可以馬虎，以下呢5間沾麵店都各有特色，有日本過江龍、超濃郁雞白湯同番茄湯同埋和牛沾麵，快

開飯專題

2022-04-21
5間睇演唱會前醫肚餐廳推介 - 九展篇

除咗紅館外，九展都係開show熱門場地，好似人氣天團mirror兩個月前先啱啱開完～嚟緊仲會有林奕匡、趙學而、天堂鳥同萬眾期待嘅鍾培生x林作之戰都會喺九展舉行！咁精彩嘅活動當然要食飽先去睇喇，一齊睇

開飯專題

2021-07-21
濃郁鮮甜！4間番茄湯底餐廳推介

番茄湯底酸酸甜甜夠晒開胃，唔少開飯仔囡們都係茄湯嘅擁躉，坊間亦有好多以番茄湯作招徠嘅餐廳，今次開飯仔一於介紹四間畀大家。而且番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素及維他命C等營養，抗疫期間食多啲又可以增強免疫力呢

開飯專題

2020-08-10
【帶飯食譜】番茄雞翼有味飯盒！翻熱不失美味/一煲過極速完成

帶飯其實也是一門學問，想在最簡單的做法下得到美味的飯盒，可以考慮做有味飯，只要把材料放進飯煲，飯熟便有飯有餸，省時方便。把雞翼表面煎一煎再跟飯一起煮，就算入廚新手也可輕鬆完成。

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2020-07-29
飲飽食醉意式風情餐廳

講起意大利，男士可能即時聯想到名貴跑車，女士可以立即想瘋狂買名牌！但除咗Shopping，意大利菜作為世界三大料理美食之一，菜式豐富多花款，除咗有我地熟悉嘅薄餅、意粉、意大利餛飩同意大利飯，其實仲有好

開飯專題

2019-06-20

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