飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

最新

熱門

情侶檔烘焙小店主打手工蝴蝶酥+蛋糕「陪伴大家人生的重要日子」（有片）

如果回憶是有味道的，生日會是蛋糕的忌廉甜味，結婚擺酒可能是蝴蝶酥的牛油香氣，離職當日會是散水曲奇的麵粉味道？在人生的重要日子，很多人都會訂製一些甜點作為紀念。荃灣這裡就有間烘焙小店，由一對情侶埋頭在工

甜品密語

2021-05-04
以簡約美學呈現純素甜品深水埗合舍小店「希望將純素甜品變得更好食」（有片）

近年越來越多人開始純素飲食，但製作甜品要完全不用雞蛋和牛奶不是一件易事，每製作一款純素甜品就要反覆嘗試更多次。深水埗合舍這裡就有一個女生，靠著自己的信念成功研發出一系列與一般甜品口感無異的純素甜品，讓

甜品密語

2020-09-18
只此一家米粉班戟、自家釀甘酒尖沙咀和食屋「將香港未普及的東西帶過來」（有片）

說起班戟，你可能會想起梳乎厘班戟或者美式熱香餅，而這家小店的班戟口感就介乎兩者當中，鬆軟中帶點煙韌，皆因這是香港獨一無二的米粉班戟。而背後是老闆希望引入新事物的理念，和精益求精的態度。

甜品密語

2020-07-24
觀塘烘焙小店每日焗精緻手工撻「將身邊反對聲音化為動力」（有片）

一個個圓形的手工撻猶如畫布，加上抹茶、黑芝麻等食材變成精緻又甜美的作品。這些法式圓撻出自甜品師Cherie之手，從到台灣進修、研究食譜、建立網店，到現在於觀塘有屬於自己的小店，中途縱然有反對的聲音，但

甜品密語

2020-04-27
創意窩夫配精品咖啡四個大男孩開店成為年輕人追夢地（有片）

在香港，要創業和追夢都不易，卻有四個從小認識的男生從零開始，研發理想的窩夫食譜，上課去學精品咖啡，開了一間甜品Cafe。將生活的靈感變成一道道甜品，實現了自己的理想同時，也鼓勵店裡面的年輕人一起繼續成

甜品密語

2020-03-25
元朗自家製戚風蛋糕店主堅持無添加「希望可以做香港手信」（有片）

元朗美食選擇眾多，最近就有一間主打戚風蛋糕的小店冒起，蛋糕沒有花巧的賣相甚至沒有任何配料，就是這種回歸基本的簡約風格，讓大家品嘗到食材的原味，和蛋糕應有的口感。

甜品密語

2020-02-10
觀塘開Bean to bar朱古力品牌店主一腳踢手工製「想透過朱古力去分享喜悅」（有片）

冬天手捧一杯溫暖的熱朱古力，聖誕佳節送對方一盒特別的手工朱古力，大家對朱古力當然不會陌生，但你知道怎麼由可可豆開始製作朱古力嗎？在香港主打Bean to bar的手工朱古力店不多，兩個月前在觀塘就新開

甜品密語

2019-12-20
親自去台灣拜師辭職創業賣芋頭酥：要誠實做生意、要真材實料（有片）

中秋將至，有想過以台式芋頭酥代替一般月餅嘛？芋頭酥是台式酥餅之一，也是不少香港人到台灣必買的手信。但其實香港也買到正宗的台式芋頭酥：Mabel開店前專門到台灣拜師學藝，回到香港毅然辭去正職，一心一意去

甜品密語

2019-09-02
開香港首間藝術蛋糕店堅持用蛋糕講故事：希望有一個發夢的平台（有片）

特別的蛋糕總在特別的日子登場：生日派對、結婚典禮、週年宴會、紀念日......一個蛋糕，可以紀念一段故事，變成回憶的一部分，更可以成就一個發夢平台。Manci去年成立了自己的藝術蛋糕品牌，最近還從網店

甜品密語

2019-07-18
接手爸爸中式糖水店開新Line依然堅持「正氣原味手作傳承」（有片）

荃灣南豐紗廠從舊廠房活化成文創空間，當中也有一間看似Cafe的糖水店同樣經過變身：環境更舒適、選擇更多元化、客人也從街坊熟客為主變成多了年輕人去嘗試。因為第二代從爸爸手上接過這家中式糖水店後，從外到內

甜品密語

2019-06-18

1 2