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【煮事‧自作煮意】層層疊巨無霸Burger + 焗脆薯角

講到食Burger，無論男女老幼都會出現心心眼，皆因大大個Burger，層層疊夾着煎香牛肉，可謂最療癒食物。 Burger當然最緊要就係塊牛扒漢堡扒，自家製的話，更可以自選調味，再用新鮮免治牛肉

寶兒

2017-08-24
【煮事‧自作煮意】泰式黃咖喱海鮮麵包盅

最近經過泰國餐廳，看到有咖喱海鮮麵包盅，很想吃，於是回家想，其實自己做應該不太難，而且也沒那麼貴。果然，農夫包在Y字頭的麵包鋪就有；而且海鮮還可以買新鮮的自由選擇；泰國香料在東南亞

寶兒

2017-06-27
【煮事‧自作煮意】蟹子芝士厚燒玉子

最近買了個很便宜又細細個的玉子燒平底鑊，做日式厚燒玉子的雄心壯志又回來了。之前去台北饒河街夜市，看到有各種餡料的玉子燒，例如吞拿魚、粟米等，發覺單純的厚蛋玉子燒已經再不能滿足為食的我。於是這個時候，既

寶兒

2017-04-25
【煮事‧自作煮意】兩步煮好．黑啤蜜糖慢燉豬肉

一直很喜歡黑啤和豬肉這個配搭，這次食譜亦參考了阿根廷黑啤燉豬肉的做法，只用到黑啤酒慢火燉出來的豬肉，肉質軟腍，也吸盡啤酒香氣。而特別重要的是，不要忘記在燉豬肉的時候加入蜜糖和蘋果，可以為濃黑湯汁加入誘

寶兒

2017-02-28
【煮事‧自作煮意】超霸氣龍蝦包Lobster Roll＋秘製蛋黄醬

香港賣龍蝦包的舖頭越來越多，不過細細個包都賣成兩百幾三百蚊，食落就有啲肉赤。但其實龍蝦包一啲都唔難整，而且越來越多超市有得賣急凍龍蝦，大部分仍然keep得到龍蝦鮮味，買一兩隻回家整，兩個人食夠晒霸氣。

寶兒

2016-08-29
【煮事‧自作煮意：新嚐試】Le Port Parfumé 飄着法國香氣的「香港」

法文Le Port Parfumé，意思是「有香氣的港口」，原來這個名字正正係指「香港」，馬上覺得這家bistro很入鄉隨俗，幾有親切感。既然叫做「香港」當然主打海鮮，更親切的是，原來餐廳每天

寶兒

2016-05-16
【煮事‧自作煮意】母親節・煮法式紫洋葱湯

洋葱湯可說是很讓人感動的熱湯，不僅因為簡單食材就能煮出暖胃美味，也因為切洋葱時總會讓人眼淚直流啊。事實上，洋葱擁有很高的營養價值，母親節快來臨，是時候為媽媽煮一煲愛心洋葱湯。

寶兒

2016-05-05
【煮事‧自作煮意】西班牙烘蛋餅 Tortilla de patatas

同樣叫Tortilla，但西班牙的tortilla，和墨西哥的tortilla不同。墨西哥的tortilla是用玉米粉或小麥粉烙成的薄餅，再將肉碎、豆、蔬菜和芝士等內餡捲起。而西班牙的tortilla

寶兒

2016-04-18
【煮事‧自作煮意】韓式炸雞配啤酒窩夫仲有醃白蘿蔔！

韓風停不了，一想起韓式炸雞便讓人口水直流。終於忍不住煲韓劇，發現韓式美食誘人的其中一個原因，就是韓國美女都會大大口咬炸雞，還要拍下大特寫！食香脆炸雞或香辣調味炸雞，再灌一大口冰凍啤酒，吃幾塊冰甜醃白蘿

寶兒

2016-03-24
【煮事‧自作煮意】墨西哥粟米脆片配3款滋味沾醬：芝士肉醬、牛油果、焗茄子

新年頭大節日特別多，派對開不盡，party food之中，墨西哥粟米脆片配沾醬（nachos and dips）在歐洲和美國都非常受歡迎。其中熱辣辣的芝士肉醬最邪惡，牛油果沾醬香濃，焗茄子醬很惹味，基

寶兒

2016-02-25

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