飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【熊貓活出好自然】活用廚餘

如果外國的朋友請你介紹香港的特色，你會如何回答? 如果今天你身在異地，最想念香港的又是甚麼呢? 我想，你會毫不猶豫地回答—食物。香噴噴的雞蛋仔、咖喱魚蛋，還有來自世界各地的美食都能在香港這個美食天堂裡

世界自然（香港）基金會

2016-03-07
【熊貓活出好自然】打邊爐要打得過癮，咩嘢最緊要呀？

香港最近迎來「遲來的冬天」，面對寒流，「打邊爐」一定是不少人的首選，可以與家人、朋友歡聚暢飲之餘，又可以感受火鍋所帶來的溫暖。肥牛、生蠔、芝士腸、蟹籽丸等都是「打邊爐」必不可少的材料，再加上「凍冰冰」

世界自然（香港）基金會

2016-02-16
【熊貓活出好自然】買蝦前想清楚 ——選擇環保蝦

轉眼又快到農曆新年，相信大家都忙著準備團年飯與家人歡度慶祝。然而，當「無翅宴」已成為綠色餐飲的新標準時，是時候想辦法把你的菜單變得更環保。

世界自然（香港）基金會

2016-01-15
【熊貓活出好自然】佳節送贈綠色心意　齊愛地球

聖誕節將至，相信您已開始搜集飲食情報，準備與親朋共度佳節；但其實在濃厚的節日氣氛下，消費與浪費只是一線之差。熊貓會一直鼓勵大家「惜」用資源，減少生態足印。例如，送禮時避免不必要的包裝如大蝴蝶絲帶或塑膠

世界自然（香港）基金會

2015-12-15
【熊貓活出好自然】蛋白燉奶的要訣

踏入十一月，天氣逐漸變得乾燥，是時候煮個糖水或甜品滋潤一下。眾多中式甜品當中，有些材料很常見，例如鮮奶和雞蛋。有些人很講究食材，甚麼日本北海道3.6牛奶、本地農場鮮奶、泰國雞蛋……無論你揀選哪種食材，

世界自然（香港）基金會

2015-11-16
【飲食潮流】 Assaggio尖咀店新出健康三道菜Lunch Set

想lunch吃得健康點，但卻苦無選擇？Assaggio Trattoria Italiana 尖沙咀店近日推出了新的午市套餐，頭盤主菜都摻入不少健康或素食菜式，食客可以在15個組合中自選三個cours

開飯專題

2015-10-12
【無綠不歡Green Monday】麥當勞Create Your Taste

講到近期最熱門，但又最「估佢唔到」的跑素熱點，一定是麥當勞！麥記的「Create Your Taste」熱潮席捲全球，而香港就會在其中三間分店──又一城、禮頓中心和最新的星光行設置自助點餐機，供應自選

Green Monday

2015-10-12
【喜雅的素學練習】潮興素肉丸！一起自製豆腐小龍珠

素食潮流悄悄起革命，大品牌如IKEA早前也推出了素菜丸子, 最近又推出新菜式設計比賽，參加者可用上其素肉丸設計主菜，相信一眾愛素之人都十分期待結果吧！其實，素丸不一定在IKEA才食到，與親人在家一起自

Kia

2015-10-09
【熊貓活出好自然】教你炮製環保鯰魚柳（附食譜）

最近一張少了「泰國」兩字的「白米」照片，引起一番熱烈討論，猜想究竟那包家傳戶曉的白米是產自泰國還是中國。這證明港人十分重視食物的產地，然而，產地只是食物背後故事的其中一環。

世界自然（香港）基金會

2015-10-08
【無綠不歡Green Monday】南島書蟲

假期或週末想遠離繁囂，但又想品嚐美味的素食，位於南丫島的南島書蟲是個很好的選擇。原來南島書蟲不知不覺已有18年歷史了。甫進店內，看到那長長的一排書架，放滿不同種類的書籍，新舊俱全。當身處清幽的離島和書

Green Monday

2015-09-29