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銅鑼灣星級日本菜建築大師隈研吾設計、米芝蓮日廚坐鎮

銅鑼灣一向多日本餐廳，最近新開嘅竹日本料理更加係非常之矚目。先請來日本殿堂級建築大師隈研吾做室內設計，係全香港第二個大師級作品！顧問廚師同駐場總廚都係日本米芝蓮星級人馬，陣容強勁！

新店直擊

2018-03-27
$198就食到Omakase？灣仔親民價日式九段盛（有片）

近年興食Omakase，但有無可以輕嘗Omakase滋味但又錫住荷包嘅選擇？灣仔呢間新開嘅日本菜餐廳就得！用九段木層架上枱，可以揀食刺身、壽司或者種類更多嘅變化丼，最緊要嘅係最平$198有交易呀。

新店直擊

2018-01-09
試勻時令魚鮮春旬廚師發辦推介

日本菜講求不時不食，現時雖然已經4月尾，但係日本仍然屬於春天。呢個季節盛產好多獨特嘅時令食材，尤其是一系列海鮮，呢個Omakase套餐就可以一次過品嚐晒春旬滋味！

飲食潮流

2017-04-27
原隻北海道海膽x日本鮪魚　天后新開Omakase店（有片）

香港有咁多間日本餐廳，要喺當中突圍而出真係有啲難度。嚟緊天后會有一間Omakase嘅新日本餐廳開幕，賣點就係材料一星期有六日由日本築地空運到港，保證新鮮優質，包括北海道原隻海膽，鮪魚唔同刁鑽部位等等，

新店預告

2017-03-29
【情熱北海道】該不該有星　鮨田なべ

2012年獲米芝蓮三星的「田なべ」，在剛成立的Michelin Club的更新中，三星全沒。很多人都還未知悉這件事，知道的粉絲又大表驚訝。 Michelin Club推出的四個月後( 2015年

Ding’s Hokkaido Journal

2016-07-05
【開飯餐廳專訪】元朗廚師發辦日本菜冇得揀都係老闆？（有片）

一客壽司做好了，端上枱後，香港人通常不是馬上就吃，而是讓相機先食，左拍一張，右拍一張，近鏡一張，再來張自拍……不過，如果你在元朗這間日本餐廳吃飯，就絕對不能夠這樣子了。早前更曾試過有客人因為拍照太久，

開飯專題

2016-05-31