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【飲食潮流】米芝蓮名廚Igor Macchia擔任Alto 88客席廚師獻上5道菜晚餐

米芝蓮一向都是不少老饕參考的指南，皆因能夠得到其星級肯定的廚師，實力定必收到廣泛認證。這次銅鑼灣意大利餐廳Alto 88就邀請到名廚Igor Macchia來港演繹星級意大利佳餚，菜式以不同海鮮及牛肉

開飯專題

2016-09-08
韓國名廚炮製自助豐膳

縱觀多年的自助餐演變史，韓國菜似乎只限於自助式韓燒，或淪為日韓自助餐的配角，但鑒於韓風持續襲港，韓國菜終於擔正，成為酒店自助餐的主題菜式之餘，最近多位韓國名廚更同時獲邀來港炮製傳統韓國菜式，苦候多年，

開飯專題

2011-03-17
名廚學藝自助餐

愛吃的人不一定愛入廚，但愛入廚的人應該都愛吃。是以不少酒店推出烹飪班與自助餐合併的活動，先學後嚐味，領略更深一層的美食真義。日前初次體驗Cooking Class x Buffet的魅力，既在廚藝上有

開飯專題

2008-07-18

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