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【養生食譜】薏米麥米紅豆粥祛濕健脾降血脂

香港的春天相當潮濕，濕氣嚴重時周圍都成了水簾洞！若體內本身的濕氣也重，人會容易疲倦無力，身子重重的提不精神。這時不妨用薏米、洋薏米和麥米煲個祛濕又健脾的薏米麥米紅豆粥。很多人不會分辨薏米（Semen

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2024-03-21
【識食攻略】抵食家常中菜燒鵝值得一嘗

平時食飯諗唔到食咩?推介【富臨】經典港式酒樓，充滿性價比燒鵝皇配芝士海蝦烏冬!燒鵝經烤焗...

識食攻略

2024-03-15
【識食攻略】高質馳名北京烤鴨食出中菜滋味

覺得中菜好普通?咁你就要試下【羲和雅苑】刷新你對中菜嘅印象!羲和烤鴨以鴨不同部位分為3種食法，充滿...

識食攻略

2024-03-15
【豬肉食譜】豬排年糕鹹甜醬汁加一樣調味料更開胃

炸豬排加年糕，這個組合人見人愛！上海菜有排骨年糕，不過上海長年糕比較難買，在家製作便不拘泥於正宗不正宗，好吃便成，改用超市常見的韓式年糕更加方便。由於韓式長條年糕比較厚，所以可浸在醬汁中煮長些時間以入

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2024-03-15
【伊麵食譜】酒家經典蟹肉燴伊麵伊麵咁樣煮軟而不糊

雖然年初七人日已過，但學會做這道長壽麵（即伊麵），以後長輩生辰也可以煮來慶祝一番。酒樓經典菜式之一的蟹肉燴伊麵，是以前人們去吃喜酒時很常出現的菜餚，因為好吃又矜貴。伊麵要煮得軟而不糊，先用大火煮至軟身

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2024-02-17
【牛肉食譜】清湯蘿蔔牛肋條咁樣煮湯水肉味更濃

天氣涼的時候，來一鍋清湯蘿蔔牛肋條，暖身又暖胃。一般燜牛肋條之前都會先汆水，但牛肋條汆水的水相對比較清，所以只要把浮泡撈走，可以原鍋加入香料繼續燜煮，這樣湯的肉味也更濃郁。燜牛肋條時蘿蔔和冰糖後加，燜

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2024-02-15
2024團年飯好去處！4間全新中菜廳推介

新年重有兩星期就到啦，團年飯想帶啲新鮮感畀屋企人嘅，可以睇吓呢幾間近年先開嘅中菜廳，總有一間啱你心意～

開飯專題

2024-02-01
【特約分享】新春滋味賞香港科學園團年飯推介：4大中菜廳嘆海味料理+賀年特色菜

農曆新年就到，必定有唔少團年飯、團拜飯局，大家不妨去位於沙田嘅香港科學園～4大中菜廳提供各式海味料理、賀年特色菜，聚餐前後又可以喺園內嘅標誌性景點打卡，重可以帶埋愛寵去寵物公園大玩特玩。園區設有逾2,

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2024-01-23
團年飯精選創意．懷舊私房菜嘆法式橙鴨、釀原條鯪魚

係時候睇定團年飯、開年飯食咩好喇，想舒舒服服又試到特色菜嘅話，可以考慮私房菜館，以下5間推介有fusion口味、2人起私房菜套餐等選擇，即睇邊間啱你需要～

開飯專題

2024-01-19
【豬肉食譜】茶香骨伴脆茶葉更顯風味

以茶入饌，除了氣味清香，也可以解油膩感，這次用來燜豬肋骨，做法簡單，效果也不錯。豬肋骨不用汆水，洗淨抹乾後煎至焦黃色才加茶水，然後燜煮前把浮泡撈走，便可以除掉肉羶味。泡過茶的茶葉，烘乾後才加油炒至脆身

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2024-01-13