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名廚主理懷舊x創意點心旺角新開藝術點心茶室（有片）

近年粵式點心推陳出新，從賣相到食材都千變萬化。旺角呢間新店同樣主打點心，由前喜來登酒店天寶閣總廚陳小麒師傅主理，既有傳統古法點心，亦有部分加入創意元素，唔少都係坊間少有，就連蒸籠都係搶眼嘅粉紅色！

新店直擊

2019-07-08
7大名廚分享　少鹽少糖好食秘訣！

香港人越嚟越識食得健康，出街搵食除咗揀地區、口味外，而家仲可以揀埋少鹽、少糖嘅餐廳。因為香港提供少鹽或少糖嘅餐廳已經接近600間，而且佢哋仲有「樣」睇㖭！呢類餐廳門外都會貼上呢個標誌㗎，真係好易認！少

開飯專題

2019-05-31
摩登手法炮製正宗越南菜名廚Que Vinh Dang上環新店（有片）

提起越南菜就只諗到牛肉粉或者越式三文治？其實越南菜仲有好多唔同選擇，大廚Que Vinh Dang新店就以創新手法演繹越南南部同北部多種美食，從烹調方法、食材配搭到賣相都有新鮮感，但味道就係100%越

新店直擊

2019-03-12
必試酥脆片皮鴨、全蟹蒸肉餅尖沙咀新開名廚主理中菜館(有片)

去戲曲中心一定係睇粵劇？咁又未必！西九龍文化區戲曲中心最近有間新中菜廳進駐，由有三十年經驗嘅中菜大師許美德先生及其團隊主理。中菜廳主打大人細路都鍾意食嘅片皮鴨，仲有唔少招牌菜式同點心，約埋家人同朋友食

新店直擊

2019-03-01
米芝蓮星級名廚坐陣西環餐廳期間限定白松露菜單(有片)

西環呢間擁有落地大玻璃嘅餐廳Cobo House，環境優雅清靜，餐廳周不時都會更換菜單，近一年就以西韓fusion菜為主，最近仲同意大利一間著名松露品牌合作，邀請到意大利米芝蓮星級名廚Silvia R

飲食潮流

2018-11-01
米芝蓮名廚陳國強師傅設計抵食上海本幫菜

上海菜只止得大家耳熟能詳嘅小籠包、擔擔麵同上海粗炒，其實仲有地道本幫菜，即係上海傳統家常菜，強調濃油赤醬、醇厚，以紅燒、炆煮同煨等烹調方式煮製。曾獲《中餐烹飪世界錦標賽》金獎及世界冠軍、《大廚出馬》總

飲食潮流

2018-08-15
哀悼安東尼波登尋找名廚香港美食足跡

美國著名廚師及節目製作人安東尼波登（Anthony Bourdain）上星期突然於法國自縊離世，消息震驚全球，飲食界紛紛悼念呢位被譽為「最會講故事」嘅一代名廚，開飯仔都表示深切哀悼，失去一位才華而廚師

開飯專題

2018-06-11
主題公園餐廳與名廚陳國強合作主打環保海鮮新推六道菜菜單 ( 有片)

平時去主題公園除咗玩之外，食都好重要，餓住冇力玩嘛。海洋公園最近同名廚陳國強合作，頭炮推出嘅就係呢個限時同限量供應嘅春季六道菜菜單，揉合咗中西嘅特色，再結合川、魯、粵、淮陽四地菜系嘅精髓同技巧，食材以

飲食潮流

2018-03-13
大埔新開功夫火鍋店名廚監製養顏湯底創新混丸手切肥牛（有片）

呢排keep住都係凍冰冰，日日都想打邊爐，烚下烚下暖啲嘛。咁啱，大埔就新開咗間功夫火鍋店，啲食材全部都好花功夫預備，湯底又滋潤喎，而且仲係由中菜名廚陳國強監製嘅。

新店直擊

2018-02-02
美食行善　一次過食勻48間城中名店

由協康會主辦嘅「第25屆全港廚師精英大匯演」於4月27日盛大舉行，雲集咗48間城中熱門餐廳及酒店，由一眾廚師為到場人士預備一系列豐富嘅菜式！當中包括香港君悅酒店、海逸酒店集團、香港洲際酒店等，仲有米芝

飲食潮流

2017-04-27

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