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【品酒有問】南非如何提升葡萄酒品質？

問：南非如何提升葡萄酒品質？答：過去三個月，我在南非參與葡萄收成和釀酒，我當然欣賞南非葡萄酒的質素和多樣性，但令我大開眼界是酒莊對環境和人民可持續發展的承諾。

Tersina Shieh

2018-04-05
直接入口各地新鮮海產必試鱈場蟹三食灣仔西日Fusion新店（有片）

嚟到年尾，當然唔少得要食返餐好嘅嚟慰勞一下辛苦咗一年嘅自己啦。呢間11月新開嘅西日Fusion餐廳無論同朋友定同事去都咁啱。一嚟有西日菜式任揀，二嚟呢度嘅海鮮係由老闆直接攞貨，選擇更多元化總有一款啱食

新店直擊

2017-12-12
【品酒有問】咖喱都可以配葡萄酒嗎？

問：我不喜歡啤酒，可以用葡萄酒配咖喱嗎？答：咖喱是東南亞一個很普及的菜式，馬來西亞，泰國，印尼和印度等咖喱都受香港人歡迎，吃咖喱時多數是飲用啤酒或汽水，但是太多啤酒或汽水會有胃脹感覺，很多人不

Tersina Shieh

2017-04-05
【品酒有問】南非葡萄酒巡禮南非鮑南非包都有得食

問：一年一度四月南非葡萄酒慶典，有甚麼推介或優惠？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非葡萄酒在過20年質量不斷提升，近年更

Tersina Shieh

2017-03-22
【品酒有問】多姿多彩南非葡萄酒

南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非相比大多數舊世界葡萄酒產區有更多的陽光因此葡萄通常更加成熟，但是其葡萄酒則通常更傾向於含蓄及乾身，

Tersina Shieh

2016-03-30
【酒在大觀園】新正頭飲好酒南非經典甜酒（一)

一年將開始，早陣子已被那些賀年菜式與葡萄酒配搭的文章瘋狂”洗版”了！換到正月，賀年食品也已件件到肚，配餐就不用了，可是甜頭總是不可缺少。一連兩期，就讓我跟大家介紹兩款特別的甜酒，好讓大家有個美滿的正月

Micky Chan

2016-02-11
【品酒有問】談南非葡萄酒產區

問：南非的葡萄酒產區有什麼特別之處？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄酒產區，南非有更多的陽光，因此葡萄通常更

Tersina Shieh

2015-11-03

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