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【品酒有問】350年老字號酒莊紀念版清酒集日本傳統+西方文化

大湖清酒的第18代傳人Hiro Yoshikawa（吉川浩幸），現居住在香港，同時是時裝界知名「紙牛仔布」品牌WASHI的創始人，而大湖清酒350週年紀念清酒，亦融入牛仔布元素！

Tersina Shieh

2023-01-06
【專訪】四代承傳傳統芋蝦八珍堅持香港製造做出家人滿意味道

迎接農曆新年少不了辦年貨，笑口棗、煎堆等或許大家從小食到大，芋蝦卻漸漸變成只有老饕才認識的油器。坊間賣芋蝦的店也不多，最著名的代表之一是堅持在港自設廠房出產的八珍，現由第三代掌舵人接手，沿用太爺留下來

開飯餐廳專訪

2023-01-04
【識食攻略】賀年蘿蔔糕送禮自用之選

仲有半個月就到新年，係時候準備傳統應節食品啦！誠意推介【聖安娜餅屋】瑤柱蘿蔔糕，採用新鮮蘿蔔、極級瑤柱及一級臘味等食材所製，啖啖都食到蘿蔔絲......

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2023-01-01
【識食攻略】新年團聚之選發財鮑羅萬有盆菜

今年團年飯食咩好？不如試下【利苑】盆菜，有齊鮑魚、花膠、海參等多款矜貴食材，快啲同家人分享團聚......

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2022-12-30
【識食攻略】新派古色上海菜特色大閘蟹美味

大閘蟹有咩新食法？一於試下新派上海菜啦！【王家沙．花樣年華】主打京滬菜，風格古式古香，今次以時令大閘蟹融入經典滬菜，必試蟹粉燴粉皮、蟹粉拌蝦滑釀油條及原汁原味既清蒸大閘蟹......

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2022-11-08
【識食攻略】大飽口福品嚐豐富大閘蟹饗宴！

秋意漸濃，點可以唔試下當造新鮮大閘蟹呢？以粵菜聞名嘅【張公館】，今年再度推出大閘蟹盛宴，製作多款精緻大閘蟹菜式，包括鮮甜甘黃既江蘇大閘蟹、蟹粉蟹肉蒸蛋白等，立即搶購......

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2022-11-07
【識食攻略】蟹味無窮豐盛大閘蟹放題

蟹粉有福啦！陶源酒家以鮑魚菜式出名，今次推出2小時任食大閘蟹放題，特設清蒸、太雕蒸、油鹽焗等三種食法，蟹膏金黃軟滑，蟹肉香甜美味，仲有北京片皮鴨等多款菜式同甜品任你揀！每位更可享特盛三式一份，包括

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2022-10-22
【識食攻略】日式高性價比全蟹 • 會席料理

掛住日本北海道毛蟹？依家唔洗飛都有得食啦！雪見主打高性價比既廚師發辦，講求「食材優先」，今次推出期間限定嘅全蟹 • 會席料理，帶來視覺同味覺雙重享受！誠意推介日本北海道毛蟹蟹粉、焗松葉蟹肉辣忌廉

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2022-10-21
【識食攻略】傳統 x 新派粤菜星級大閘蟹盛宴

粤菜都可以有驚喜？呢間王子飯店主打新派粤菜，今次特別將傳統粤式菜色，配合新派煮法，創作出一道道驚喜菜式，如阿拉斯加蟹肉濃蝦湯稻庭麵、經典蟹粉小籠包、西班牙黑毛豬叉燒，當然唔少得清蒸大閘蟹啦.....

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2022-10-20
【識食攻略】新派台式經典華麗大閘蟹海鮮宴

想試下新派大閘蟹菜式？稻埕飯店主打台式料理，風格復古華麗，最近推出大閘蟹海鮮宴，以台式主題設計多款蟹粉佳餚，特別介紹以寶島經典既古早味小食「筒仔米糕」為創作意念嘅蟹粉古早米糕，將豬肉、蝦米加上時令蟹

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2022-10-19