\r\n首先上檯當然係湯, 個名就係翠香鮮魚湯,\r\n翠綠鮮甜魚味稍欠, 原是大廚既理念,\r\n因怕客人討厭魚腥, 惟將魚味略為減輕。
\r\n一號皇庭醬烤鴨, 芥菜鋪底味頗夾,\r\n此鴨要用四種做法, 先煎後焗再風乾,\r\n最後炆佢幾個鐘, 出品水準人人贊同,\r\n皮脆肉滑伴埋汁, 個個食到唔停得。\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n竹籤吊著那白肉, 肥瘦匀 稱既豬肉,\r\n食時加醬與配料, 肥膩感覺逃之夭夭。
\r\n香草做醬名將骨, 骨林肉軟既肋骨,\r\n超級好味,緊記啜埋骨, 下場一定走唔甩。
\r\n風火俱備既圓蹄, 皮肉肥有點閉翳,\r\n還是最愛底部芽菜餅, 配角今回已撼贏。\r\n
\r\n食至中途呈怪現象,\r\n近我這邊既食客,\r\n極速清碟快落格,\r\n反觀阿Ray 他那邊,\r\n呷啖酒又傾下先,\r\nKC 講到眉飛色舞,\r\nMM 偷影察覺不到,\r\n仲有其他既食家,\r\n講起飲食最耍家,\r\n滔滔不絕講食經,\r\n飯聚兼且交換食經。\r\n
\r\n酥皮炸那白肉帶, 骨髓軟綿菇香滑,\r\n 切記加埋秘製醬汁, 食過之後包你話得。\r\n
\r\n脾菇翠瓜麒麟牛, 主角唔羶又好入味,\r\n食到大家舔舔。
\r\n看似普通龍宮團圓, 鹹魚肉餅不蒸改煎,\r\n內加鮮甜菜薳莖, 加埋大廚私伙辣椒,\r\n食味稍鹹但無緊要, 迅速清碟將佢消。\r\n
\r\n香醬芝士焗青口, 食完一隻唔覺漏,\r\n香草鋪滿成個口, 芝士好味吃不罷休。\r\n
\r\n稍為敗筆白色戀人, 三層超速變成一層,\r\n忌廉溶化塌了一層, 中間酒香唔見人,\r\n幸好芋泥可加分, 香甜軟滑好誘人,\r\n祈望下回滿分。\r\n\r\n綜觀今晚既水準, 可以說是達至標準,\r\n且看下週fusion 西式菜, 能夠衝破重重障礙,\r\n令各食家笑逐顏開!!\r\n\r\n\r\n文: 涼拌雞絲伴蜜桃汁 攝影: MM1970 編輯: Ray\r\n \r\n