2025最强船麵合集 必食和牛船麵/牛頸脊船粉/新派泰式麵吧
2天前

講到泰國地道風味麵食,點少得一碗熱辣辣、香氣四溢嘅船麵~今次就同大家嚴選一系列必試船麵,讓你無論身處邊區,都可以搵到屬於你心中嘅最強船麵!


新派泰式麵吧 Mama Tiger Noodles

圖:Nova.C

呢間新派泰式麵吧嚟自曼谷、由經驗豐富嘅主廚Thanit Changchai主理,位置便利,裝修有活力,就好似去咗曼谷街頭咁。招牌Wagyu Boat Noodles湯底濃香有層次,入面有兩大塊入口即融嘅和牛片、牛腩同勁彈牛丸,加埋清爽嘅蒟蒻麵,口感豐富又唔會太飽滯,絕對係中環上班族或者週末覓食好選擇!


正宗牛頸脊船粉 Soi Eat Thai Cuisine 

圖:vvv.foodies

長沙灣一帶人氣泰菜店,主打嘅正宗泰式牛頸脊船粉絕對值得一試。湯底用秘製豬骨長時間熬煮,味道香濃但完全唔油膩,飲落有層次感。牛頸脊切得夠薄,上枱時仲帶輕微粉紅色,浸熱湯後「熟成」,口感軟腍又唔會欠嚼勁。你仲可以自選麵底,分別有米粉、金邊粉同蛋麵,米粉爽滑最吸湯;金邊粉就偏厚身啲,質地彈牙;蛋麵偏幼身少少,有蛋香味,掛湯力唔錯,再加上脆卜卜嘅豬皮,成碗麵由湯到底、由麵到底料都照顧到口感同風味,食完真係會想再encore!


招牌昭拍耶船麵 KOK KOK

圖:Smart eatingTerrisin

元朗泰式小店,由泰國廚師親自主理。招牌昭拍耶船麵湯底以麵豉加上豬骨湯煲製,味道濃郁,帶少少甜香,唔會有強烈草藥味,令到味道更易入口,啱晒唔太習慣濃重香料嘅人。配料方面好足料,有豬肉丸、肉片、芽菜同雞肉,仲有最惹味嘅炸豬皮,唔會浸到淋晒,咬落依然卜卜脆,仲吸滿湯汁夠晒香,真係令人食到停唔到口。麵底用上泰式河粉,掛湯力強,質感煙韌。


泰式和牛船麵 泰仔

圖:Vanho901

尖沙咀新開嘅泰國餐廳,環境企理,假日嚟都唔算迫人,幾啱慢慢chill住食。泰式船麵和牛金邊粉分量十足,選用金邊粉做麵底,幼身彈牙又超索湯,每啖都吸盡湯底精華。湯底方面,係用豬骨加香料慢熬而成,味道濃郁又夠晒香,單係聞已經令人食慾大開。配料方面,和牛片嫩滑入味,肉丸爽彈有口感,整體層次豐富,非常出色。



文:Yanica
編:Cathy




關鍵字
泰國菜
船麵
和牛
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
持續更新! 2025生日優惠餐飲精選 送多款免費餐點
3天前
2025掃街地圖 港九新界26間小店推介 (持續更新!)
1天前
【2025新店精選】6月嘆現磨豆腐花/蝦濃湯拉麵/新派粵菜館
2025-06-06
【持續更新】慳錢上班族 23間港島/九龍/新界區抵食飯堂推介
2025-06-19
開心果甜品合集 法式可麗餅/牛角包/巴斯克蛋糕/麻糬/糖水
5天前