講到招牌菜，當然是他們的砂煲清湯紅燒鮑翅，其特色是將即時煮製的芡汁，淋上放在熱燙砂煲裡己煮熟的魚翅及其他材料，很快便有得食；魚翅大大塊，還有冬菇、蚧肉、芽菜等，$68 有交易。\r\n另外不可不提的就是他們的主打南星冰糖燕窩，無論配龍眼、紅棗、椰汁、花旗蔘、白果、蓮子都可以，一口價$38 無花假。

負責人劉先生特別提醒大家，放工後要早點來，因為到時人頭湧湧，很多時要早兩小時訂位，排隊入座，才有得品嚐他們這些抵食魚翅和燕窩。生意滔滔，難怪「南星」遲些還會開多一間啦！