美食可以療癒人心，如果加上餐廳環境舒適嘅話就更好啦係咪？荃灣呢間新店就滿足以上願望喇。主打多款西日料理，好似蒲燒鰻魚滑蛋定食、全日早餐、日式鬆軟班戟等。裝修以木為主，加上花草裝飾感覺Homey，最啱嚟Hea返半日呀。
hōmu by favilla 嘅「hōmu」日文有「家」嘅意思，餐廳裝修以溫暖柔和嘅原木為主，配合半開放式設計，的確有種返到屋企咁嘅放鬆感。食物即叫即製，而且同其他分店一樣選用日本雞蛋、日本米，唔添加任何味精，仲有供應兒童餐！
蒲燒鰻魚滑蛋定食（$108，午餐時段$118配熱日本焙茶或者熱黑咖啡）
定食包括日式味噌湯、漬物、是日沙律、白飯。蒲燒無激素鰻魚肉厚香甜，配埋滑蛋無論味道定口感都好夾。連沙律都有用心，醬汁味道酸甜開胃，原來係因為落咗鮮橙汁同蜜糖，再加開心果碎增加口感。
自家製意式雪糕（套餐+$30）
意猶未盡嘅話推介追加餐廳餐廳自家製嘅Gelato，有牛奶、伯爵茶、抹茶三款口味選擇，伯爵茶香濃郁，獨特嘅佛手柑香氣清新解膩。Gelato口感綿密扎實，無一般雪糕咁Haevy。
溫泉蛋牛油果蟹肉蕃茄酸種包（$98，午餐時段配熱日本焙茶或者熱黑咖啡）
呢款就用咗比較煙韌有彈性嘅無添加酸種包，加上牛油果、蕃茄、蟹肉同溫泉蛋，蟹肉分量十足完全唔使驚麵包唔夠味，而且篤穿溫泉蛋嗰下真係好有治愈感啊。配搭黑醋汁沙律同鮮果，係食得飽又唔會太膩嘅輕食。
【素食】全日早餐（$98）
同其他分店一樣，呢度有供應和式、洋式，同素食三款唔同配搭嘅全日早餐。唔好以為素食就會寡，呢份素食All Day Breakfast有味噌炒蛋、大啡菇、秋葵、蕃茄、是日沙律同牛油吐司。味噌嘅鹹香增加炒蛋味道，大啡菇加咗芝士更加香口，牛油吐司外酥內軟。如果係食全素嘅朋友可以向店員要求走雞蛋同芝士，好貼心。
蟹肉忌廉蛋黃汁闊條麵（$98）
比起其他分店，呢度有更多西餐選擇，例如意粉、晚市更有慢煮焦糖豬手、炭燒和牛小排等！呢份蟹肉忌廉蛋黃汁闊條麵就全日供應，忌廉蛋黃汁味道香濃，而且越南藍花蟹肉落得夠重手，撈勻後啖啖都有蟹肉鮮味，好滿足。
兒童餐（$88）
荃灣呢個商場係唔少家長會帶小朋友嚟「放電」嘅地方，所以餐廳亦特別設計兒童餐，主食可以揀迷你飯糰、迷你烏冬或者迷你漢堡，迷你漢堡用嘅係自家製雞肉扒。配搭玉子燒、水果、粟米、炸雞，同三色薯條，即係紫芯蕃薯、橙芯蕃薯，同蕃薯，顏色豐富而且可以配搭唔同醬汁，可以滿足鍾意探索小朋友嘅好奇心。飲品亦有100%純橙汁、100%純時令果汁，同泡沫鮮奶選擇，爸爸媽媽們可以放心畀小朋友享用啦。
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日式芝香鬆軟班戟（$98）
唔單止小食同主食，甜品亦有唔少新選擇。好似呢份日式芝香鬆軟班戟咁。空氣感十足嘅班戟用咗日本雞蛋同日本麵粉，芝士更係意大利嘅Ricotta Cheese，味道清雅香醇。班戟口感輕盈，撒上糖霜後味道微甜。可以按自己配芝士忌廉同士多啤梨果醬，享受多重口味變化。
玫瑰鮮奶咖啡（$45/Hot(M)，$49/Hot(L)，$49/Iced）
品牌主打精品咖啡，新店當然亦供應多款咖啡飲品。鮮奶咖啡用嘅House Blend混合危地馬拉同埃賽俄比亞兩個地方嘅咖啡豆，帶花香同苺果香。自然同花香濃郁嘅玫瑰亦非常夾，加上咖啡拉花同玫瑰花瓣點綴，色香味同時滿足。
自家製藍檸檬蘇打（$48）
同坊間多數以藍柑橘糖漿調配嘅唔同，呢度嘅藍檸檬蘇打用蝶豆花配搭檸檬蘇打，既有搶眼嘅紫藍色漸層，搞勻後更加會變成夢幻嘅淺紫色！檸檬蘇打酸爽帶少少氣泡口感，提神或者消暑都得。
餐廳不時舉辦展覽，最近就有插畫師Octoberfourteenth嘅小店風情畫
hōmu by favilla
地址：荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城2樓2013號舖
文、相、片：Cathy
