美酒佳餚巡禮周四開鑼！回歸中環海濱聚集300個佳釀、美食攤位

由香港旅遊發展局舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」，將於 10 月 26 日（星期四）至 29 日（星期日）回歸中環海濱活動空間！今年 Wine & Dine 將會有約 300 個美酒與美食攤位，包括法國波爾多、勃根地區及意大利等 36 個國家地區的優質佳釀，以及 17 個國家地區的環球美食。

全新品味學堂增加交流

（左）吳寶春師傅，（右）吳寶春麥方店人氣鳳梨酥

新增「品味學堂」區域，在這裡會舉辦多個示範、工作坊和家庭主題活動，特別嘉賓包括「亞洲50最佳酒吧」十強之一 ARGO 酒吧調酒師陳家康先生，來自台灣的冠軍烘焙大師吳寶春師傅，擁有「中華金廚」榮譽稱號的何劍生師傅等。另一邊的舞台亦有國際樂隊及本地歌手表演。

精選全球美酒專家推薦 Etna 火山酒區

香港美酒佳餚巡禮大會品酒評審團顧問兼酒評人協會主席劉偉民先生

活動聚集 36 個國家地區的得獎美酒及精選佳釀，感到花多眼亂的話，可以參考香港美酒佳餚巡禮大會品酒評審團顧問兼酒評人協會主席劉偉民先生（Ronny）的推介！他近年私心最喜歡的是意大利西西里島 Etna 火山這個產酒區，皆因這個產地集合了多個愛酒人追求的元素：高海拔、礦物質豐富的火山土壤、原生葡萄品種、原根原株老藤及有機耕作等。

Ronny 補充當地有些奉行低干預政策釀酒的酒莊，能夠生產出世上最自然的葡萄酒。Ronny 十多年前親自去 Etna 的時候，僅有近十家酒莊，現在已經超過 200 家！發展之快，亦可讓產品不會太冷門或離地，消費者更容易買到，酒款也會更多，增加趣味性。

如果是品酒的初心者，Ronny 則建議多嘗試、多發掘，正如學習游泳不能只看書，或在網上搜尋資料，必須跳入水去游；學品酒也一樣，最重要是保持好奇心，多試不同產區和種類的酒。找到喜歡的，再花多時間發掘更多不同酒莊的產品，進一步擴大寬度。另一個重點，是結集一群志同道合的酒友，一同學習、一同分享，可以令學習過程更有趣、更難忘。

品嘗環球美食從街頭小食到酒店美饌

香燒公主三黃雞

有美酒當然不能缺少美食！Wine & Dine 多個美食攤檔將會供應一系列本地和國際美食，包括常見的傳統烤溶芝士拼盤、伊比利亞火腿，港式的楊枝甘露、芒果拿破崙。食肉獸必試香燒公主三黃雞、脆皮黃金五花肉，亦有為素食人士設計的三色藜麥沙拉、台式黑胡椒新豬肉餡餅，甜魔們則有 Lotus 魔法誘惑蛋糕、沾醬麻糬等選擇。

Lotus 魔法誘惑蛋糕