個個都鍾意飲「芝士奶蓋」，但個個都唔怕肥咩？近年大為流行嘅芝士奶蓋，主要成份有全脂奶/煉奶、糖、忌廉芝士等等，飲一杯都熱量爆燈……旅遊達人袁學謙（Benedict）有見及此，最近喺旺角開咗新嘅茶飲分店嘅同時，仲推出全港首創嘅豆腐堅果奶蓋，健康得嚟又有口感！

行實驗室風格嘅+-x茶，上年喺上環開設第一間舖，引入倫敦Matchæologist抹茶粉，製作出一系列嘅抹茶飲品而大受OL歡迎，今次進駐掃街旺區嘅旺角，就決定又搞下啲新意思，下星期一起（25/5）推出三款創新口味嘅豆腐堅果奶蓋飲品。

豆腐堅果奶蓋，一睇個名就知係用豆腐同堅果做出嚟嘅奶蓋，取代坊間一般用開嘅動物奶等食材，健康啲之餘，仲可以照顧埋一眾素食者嘅需要。先將堅果浸過熱水，變軟身後，再混合豆腐等其他材料攪勻而成。奶白色嘅「奶蓋」望落同一般奶蓋分別唔大，一樣咁順滑，但飲落就會飲到淡淡豆香，creamy得嚟仲有粒粒果仁咬得到，口感豐富。

呢排天氣悶熱，飲「青柑奇異果豆腐堅果奶蓋」就啱晒，加入新鮮青柑同奇異果製作，健康有營養，味道微酸清爽，好refreshing。

另一款健康口味「巨峰紅菜頭豆腐堅果奶蓋」，啖啖都係濃郁嘅巨峰提子果甜，而且仲有粒粒蘆薈，夠晒咬口。

最特別嘅係港式檸檬茶豆腐堅果奶蓋，檸檬同奶正常就唔可以溝埋一齊飲嘅，容易會攪肚痛，但今次呢個奶蓋就唔同啦，用豆腐整嘅，就唔怕啦～　Benedict話呢款奶蓋既有港式味道，又有啲玩味性質，似足佢哋舖頭實驗性質嘅風格呀。而茶底特地選用阿里山紅茶，陣陣茶香仲可以帶出檸檬嘅香味，同個奶蓋仲好夾添。

Benedict透露原本計劃喺台灣開分店㗎，連舖位都租埋，不過因為疫情出現就飛唔到過去搞……而旺角分店係佢哋品牌嘅第一間加盟店。如果大家熟路嘅，應該會記得呢個位上手同樣都係做茶飲店，但喺疫情底下捱唔住，於是出 $0 頂手費搵人接手。Benedict睇中呢個機會，加上業主仲肯減租，就抱住「有危便有機」嘅信念下喺「疫」巿開分店啦！

+-x茶 (旺角店)
地址：旺角廣華街1號仁安大廈地下24A號舖

文：Kar
相、片：Tom Li