尖沙咀呢間新店裝修以白色和木嘅簡約風格為主，睇埋裡面白磚牆上嘅「Everyday Veggie, everyday healthy」先知唔係文青Cafe，而係一間素食自助餐廳！午市同晚市都可以任食唔同素食頭盤、沙律、炸物、熱盤、甜品，全部都有標明有無蛋、奶或者五葷，細節睇得出用心！
 

每日坐落尖沙咀山林道，經過唔細睇嘅話真係差啲以為係Cafe。其實係一班年輕人開嘅素食自助餐廳，希望大家多啲嘗試食素。選擇相當豐富，而且有經驗豐富嘅中菜廚師坐陣，唔少熱食同甜品都有驚喜！
 

開飯仔採訪當晚就有頭盤7款、炸物及麵包7款、熱食19款、沙律及水果11款、甜品8款、湯品2款，同飲品4款。每樣都有標明菜式名、係純素定含有蛋、奶或五葷成分。炸物有熱燈，熱盤亦有電磁爐保持熱度，食完嘅菜式Refill速度都合理。
 

紫薯青蘋果沙律球

（左至右）芝麻醬伴菠菜香菇、山藥泥涼拌蔬菜、蒜茸涼拌青瓜、杞子陳醋雲耳

開胃頭盤首選紫薯青蘋果沙律球，紫色圓球似足雪糕球，咬落係Creamy紫薯蓉、青蘋果粒同粟米增添爽甜，微甜清新。四款涼拌菜都係涼食，調味得宜夠醒胃。
 

（左）錦鹵雲吞、（右）香芋絲春卷

椒鹽豆腐

蒜蓉包

素食都有香口之選嘅，錦鹵雲吞皮薄香脆，裡面有雲耳、馬蹄、雜菌、甘筍，最重要嘅食落一啲都唔油膩。另一推介係椒鹽豆腐，豆腐滑溜軟滑，有少少入口即溶感，椒鹽分量啱啱好夠吊味而唔死鹹。蒜蓉包亦夠脆夠惹味。
 

（左）咖喱雜菜、（右）合桃咕嚕肉

黃耳薑蛋醋

豉油皇炒麵

熱盤推介真係唔少！合桃咕嚕肉炸漿同火候都控制得宜，食落香脆唔油，配甜酸汁最啱撈飯食。唔少都食得出師傅用心，好似薑醋咁就特別加入膠質豐富嘅黃耳嚟代替豬腳，令薑醋喺酸辣味道之上增加一份濃稠嘅口感，而且雞蛋夠哂入味！豉油皇炒麵係全素，難得嘅係炒得夠乾爽、無油膩感而且夠味。
 

 

栗子西米布甸

拔絲香蕉

腰果酥

甜品方面有兩款建議大家趁熱食，第一款係票子西米布丁，富蛋香而且裡面嘅栗子蓉保持一粒粒口感，最加分嘅係唔會過甜，食返栗子天然甜味。第二款係賣相非常吸引嘅拔絲香蕉，裡面嘅香蕉暖暖地甜甜地，同外面嘅糖絲形成一軟一脆嘅口感層次。師傅連甜品都相當用心，連腰果酥都係自家製，腰果香突出，再脆口少少就更完美。
 

沙律及水果

（左）檸檬水、（右）蘋果橙汁

整體嚟講嘢食水準都唔錯，調味唔重有少少家常菜嘅Feel，選擇充足而且有照顧到唔同口味。餐廳免收加一服務費，用完嘅餐具記得擺返去回收點。有需要嘅時候亦有店員細心講解菜式。1.5小時唔會太趕，最後5分鐘店員亦會友善提醒。
 

紅燒豆腐

素燴雜菌

（左）甘筍絲海帶絲油角燉煮、（右）椰香煮南瓜

餐廳亦有積極聆聽客人嘅意見，例如將咖喱雜菜嘅辣度調低，未來亦會進一步減少有五葷嘅菜式比例，希望大家都可以好似句Slogan咁，「Everyday Veggie, everyday healthy」！
 

每日
尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖

文、相、片：Cathy