素食文化愈嚟愈普遍，素食嘅餐廳亦愈開愈多，將軍澳最近又開咗一間，仲首次推出以中式手法製作嘅未來漢堡扒。除咗有堂食用餐嘅位置，亦有其他素食食材同零食嘅售賣區，更加係首間設有「無包裝銷售區」嘅分店，鼓勵大家「裸買」，相當環保！

素食朋友可能早有聽聞呢間餐廳嘅「未來純素漢堡」，但佢哋今次一改過往西式嘅作風，改為用中式手法炮製，賣相就好似台灣嘅刈包咁。刈包口感鬆軟，中間夾住用beyond meat打成嘅肉碎、青瓜絲同芝麻，肉碎喺製作時已經混入咗菜脯、磨豉醬、麻酒等調味。

而「足甘筍漢堡」亦係新店新推嘅款式，中間塊「漢堡」就係以甘筍作主要食材，再加入純素芝士、豌豆蛋白、洋蔥、粟米等，係幾fresh嘅，不過甘筍味略嫌唔夠突出。

越南菜都有！越南特色嘅牛肉粉，啲牛肉都做得幾像真，外形同口感都似，不過就係全素牛肉嚟。湯底當然都係用全素湯包啦，加埋香茅、南薑等，幾有風味。

另一款富有東南亞特色嘅菜式就係冬蔭公湯。色澤上同樣都係鮮橙，以豆干、冬菇、南薑、香茅等香料嚟代替咗平時嘅海鮮，酸酸甜甜咁，都幾開胃。

天氣開始轉涼，食完嘢飲返啲熱飲暖下身養下生都好。介紹返，接骨木花養生茶，內有桂圓肉、棗片、黑枸杞、接骨木花蜜等，具補血氣功效之餘又有助調經止痛，女生首選啦要。有機薑黃茶飲之前輕輕攪勻，味道甘香，唔算太苦澀，有行氣活血嘅功用呀。

零食方面，羽衣甘藍脆片同泡芙等都值得一試呀。前者有芝士同香蔥奶油兩種味，幾脆口；而後者亦有椰菜花、車打、抱子甘藍等味，但就偏淡少少嘅。

至於上面提及過嘅裸買，就係舖頭有三部果乾同果仁嘅機，可以自助撳出嚟嘅，最好就梗係有自備器皿裝啦，一嚟環保啲，二嚟唔使用舖頭嘅袋嘅話，就可以減1蚊喇。

Green Common
地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G05號舖
備註：暫時先開放零售區，餐飲區預計本周內開業

文、相：Kar