用食物來形容男人的浪漫必然是豆腐火腩飯，阮小儀話女人的浪漫就應該是Macaron(蛋白杏仁餅)了。想深一層也對啊！那鮮艷奪目的色相，珠光柔滑的表層讓女士愛不釋手，每種顏色代表一種味道，誘人的蕾絲裙邊，甜甜的，柔韌的……(下刪一百字)，試問怎樣不迷倒大部分女生？
 | Pierre Hermé 單靠是「甜品界的畢加索」、「甜品界Dior」的稱譽，也不需要多介紹品牌的火紅指數了吧。就說說Pierre Hermé本人吧，他出身自糕餅世家，20多歲已經是Fauchon的糕餅主廚，他愛獨自創作，將嗅覺和味覺結合，創出多款味道的Macaron如玫瑰和開心果味，成為今日經典。 Pierre Hermé香港店現時供應10款味道的Macaron，由法國空運來港，餅身和餡料也較厚身，餅身輕柔濕潤，玫瑰花瓣味道清香，甜度適中；橄欖雲呢拿味較為特別，奶油餡料內混有碎橄欖，較為適合香港人不愛過甜的口味。注意開幕初期只售盒裝，7粒裝Macaron禮盒售價是$210。 |
 | Ladurée 以巴洛克宮廷風迷倒萬千少女的Ladurée跟簡約時尚的Pierre Hermé截然不同，尖沙嘴店開業時吸引不少人前來朝聖。Macaron始祖Ladurée由單片杏仁蛋白餅加夾心餡料，成為今日人所共識的Macaron，外層香脆，棉花糖夾心系列的煙韌軟棉。出品由法國空運到港，不含防腐劑。 (Photo by 安娜愛閒遊) |
 | Fauchon Fauchon跟Ladurée兩個元祖品牌一同於上年尾登陸香港。百年老店Fauchon以型格shocking pink搶眼襲港，Macaron顏色同樣鮮艷，每件的重量均有嚴格監控，餅身夠脆，表面不光滑，味道偏甜，除了Macaron和朱古力這類甜之物，該店也有鵝肝醬供應。 (Photo by HK Epicurus) |
 | Le Gouter Bernardaud 名子有點陌生嗎？如果告訴你它的縮寫是LGB，再加上那像Tiffany Blue一樣淺藍綠色的品牌常用顏色，那可能勾起你的印象吧。LGB是女士們的下午茶勝地，Macaron份量較其他品牌的大，價錢較相宜，杏仁餅外層也鬆脆好吃。 (Photo by 糖小妹) |
 | La Maison Du Chocolat Macaron與朱古力是兩大女士喜愛的甜品，La Maison Du Chocolat的朱古力一直以來大受好評，總廚發揮創意將它跟Macaron結合，夾心換上黑朱古力餡，軟滑輕柔，香醇突出，為整件Macaron更添餘韻。 (Photo by 辣子) |
 | Paul Lafayet 相信一眾港人都對Paul Lafayet非常熟悉，它在香港甚具人氣，甜品廚師來頭不少，曾於米芝蓮三星餐廳工作，在自家廠房每日新鮮製作Macaron，水準高，質素穩定，迎合港人口味減少糖份，因此味道不會過甜。品牌也會不時推出新口味Macaron，保持新鮮感。 (Photo by Hommy1028) |
 | Jean-Paul Hevin Chocolatier 經常在面書上人家品嚐上下兩層顏色不同的Macaron嗎？很大機會就是Jean-Paul Hevin Chocolatier的出品了。創辦人Jean-Paul Hevin做朱古力成名，後來涉足Macaron界，製成品夠創新，餅身外脆，濕潤，味道飽滿得來天然香濃，鴛鴦兩層的Macaron層次更為豐富。 (Photo by holmes31) |
文：黃糖