間間西餐都係鋸扒、間間中菜點心都係蝦餃燒賣？又唔一定嘅，有啲餐廳會喺傳統菜式中加入自家創作，進行變奏，甚至係嘗試你完全冇諗過嘅配搭口味，撞下撞下又work out到啲驚喜出嚟。

Flames （黃埔）　

隨住鐵路嘅發展，而家愈嚟愈多人入黃埔搵食。呢個喺九龍區嚟講相對安靜嘅小區，暗藏咗多間美食餐店。呢間西餐廳以黑白灰為主色調，簡約裝修適合朋友聚會，坐低就有種輕鬆自在嘅感覺。餐廳主打炭燒雞，更有多款自家製甜品。

葡式香辣春雞

深受客人歡迎嘅葡式香辣春雞，雞皮燒至脆卜卜，入口雞肉依然嫩滑，加埋自家製嘅Peri Peri葡式辣醬，層次自然更豐富。外脆內嫩係有原因嘅，師傅特意選用900克嘅春雞製作，大細剛好係最易令醃料入味嘅size。單係醃肉，已經用上紅椒粉、辣椒粉、薑、蒜、檸檬汁同新鮮蕃茄蓉等多種食材，醃製24個鐘後再以慢火蒸焗至半熟，最後以大火燒脆雞皮，知佢咩料啦！

蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉

芝士控必叫嘅蟹肉巴馬臣芝士脆脆蕃茄忌廉汁通粉，芝士鹹香中滲出啖啖蟹肉鮮甜。師傅解釋選用通粉係因為通粉容易包住醬汁，而且將蟹肉、洋蔥、蒜蓉香草同蕃茄忌廉汁一齊烹調，可以令蟹肉同蕃茄忌廉汁融為一體，口感夠晒rich。

燒香脆乳豬配西班牙飯西蘭花苗

同樣都係醃製24個鐘嘅燒香脆乳豬，以慢火蒸熟後再以猛火燒脆豬皮，配埋番茄、百里香，同埋上湯煮嘅西班牙飯，份量十足，而且重係原隻上枱，食得到油脂香亦完全保留到肉汁，肉質亦相當嫩滑，油香重滲埋落啲飯度𠻹。

CAKE SHAKE

既係飲品又係甜品嘅Cake Shake，係餐廳嘅重點推介，將自家製嘅蛋糕變成奶昔，大大杯，插滿各式各樣嘅朱古力餅同零食，重有大量棉花糖鋪面，完全係愈邪惡愈興奮嘅朋友，打卡一流。

點心到 MIX·大排檔 （旺角） 

室內有冷氣嘅大排檔，唔止有打冷、小炒嘅菜式，重有即叫即蒸嘅點心，部分更係自創嘅𠻹。菜式製作頗有新意，係有別於傳統嘅廣東菜餐廳。老闆同師傅都係由澳洲回流，集合同吸收西式嘅烹調技巧，融入中菜，的確帶出唔少驚喜。

秋葵野菌扒豆腐

幾乎每枱都會點嘅秋葵野菌扒豆腐，製作上都要唔少功夫。下層係將雞蛋加入豆漿蒸熟，靜待凝固；上層淡綠色嘅則以菠菜打蓉，再加落豆漿度蒸完再炸而成。豆腐外脆內滑，配埋野菌同秋葵醬汁，味道幾有驚喜。

英式芥末牛柳粒

呢道菜式嘅靈感嚟自師傅以前喺澳洲生活嘅經驗，英式芥末牛柳粒亦係選取澳洲牛脊條製作，肉質腍啲滑啲，配搭自家調製嘅芥末汁，微辣中帶微甜，送飯一流。

避風塘瀨尿蝦

師傅特別選用班馬瀨尿蝦，因為肉夠多，而且好多時都會有膏。而蒜絕對係避風塘菜式嘅重點，呢度嘅蒜蓉每日都會新鮮炸起，吹乾備用，每碟都會加入勁量嘅蒜。瀨尿蝦肉新鮮爽彈，蒜香鹹辣兼備。好啱配啤酒。

炭燒山楂鴨絲包

小炒以外，呢度亦有多款自創點心供應。好似炭燒山楂鴨絲包，外層加入竹炭粉製作，內餡有山楂同煙燻鴨絲，陣陣煙燻香味過後，就滲出絲絲山楂酸香，層次多變。師傅更解釋呢個咁創新嘅配搭，係因為考慮到包點通常易食滯，所以就加入山楂幫手開胃啦。

榴槤雪媚娘

榴槤迷千祈唔好錯過呢個甜品，個名好優雅嘅榴槤雪媚娘，其實即係榴槤糯米糍。選用泰國D24榴槤蓉製作，外皮薄身煙韌，內餡口感creamy，接近入口即溶，榴槤香味重有悠長嘅餘韻呢~ 

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*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異