旺角這家新店一開，立即憑巨型日系烤蛋糕在各大社交平台洗版！足二人份的烤蛋糕不單即叫即焗，再加上香濃順滑的醬汁、特別是抹茶及焙茶味吸引到不少茶控支持。另一主打為大阪燒，自選海鮮加上不同蔬菜，每一口都是滿滿的配料。
即叫即焗 巨型日系烤蛋糕
巨型日系烤蛋糕淋上自家醬汁，有抹茶、芝麻等不同口味選擇
楓的Menu上指烤蛋糕是二人份，但負責人Agnes分享有不少客人覺得三至四人分享也綽綽有餘！Agnes認為坊間有很多班戟、蛋糕選擇，因此他們特別想做一個分量大、賣相讓大家都開心又方便分享的蛋糕。烤蛋糕食譜和口感都先後研究過很多遍，最後得出現在先煎再烤的做法，讓蛋糕鬆軟濕潤又香口。
丸久小山園抹茶醬烤蛋糕（$158）
這個日系烤蛋糕的另一亮點在於餐廳的自家製醬料，Agnes自言自己也是個茶控，因此不惜工本選用日本丸久小山園的抹茶和焙茶製作成抹茶醬和焙茶醬，茶香濃郁、回甘突出。另外兩款可可醬及芝麻醬同樣是自家製作，口感幼滑、甜度得宜。
抹茶醬的茶香相當濃郁、味道甘甜，愛甜的朋友可以加上紅豆蓉享用
配料也花了不少心思，甜品伴碟常見的水果，特別加入即燒焦糖香蕉增加變化。再配搭彈牙的抹茶或黃豆粉蕨餅，以及口感軟糯的白玉丸子，口感層次更豐富。不過烤蛋糕放太久會變硬，建議半小時內享用唷。
正宗日式風味 海鮮大阪燒
タコ大阪燒（章魚）（$88）
Agnes遊日時經常看到大阪燒和章魚燒，回港後發現街上不少章魚燒小店，但比較少有賣大阪燒的餐廳，因此選擇大阪燒作為餐廳另一主打系列。為了還原日本風味，大阪燒不單同樣即叫即做，海鮮配料還會先炒過令其更香口！
章魚分量不少，幾乎每一口都能夠咬到
現時大阪燒有蜆、章魚、蝦、帶子四款口味，Agnes表示之後有望增加更多不同食材、特別是非海鮮類型的口味。大阪燒當中加入大量椰菜絲、粟米等配料，口感鬆軟味道清甜。加上兩款餐廳自家調配醬汁、大量木魚花、海苔碎、蔥花，非常惹味。
更多甜品推介：焦糖芋泥杯+乳酪雪糕！
焦糖卡士達芋泥杯（$68）
以高腳玻璃杯盛載的焦糖卡士達芋泥杯，靈感是來自Agnes在日本吃過的、卡士達和番薯的組合。他們研究過不同配搭後，最後推出這個糅合一層層即燒焦糖、吉士醬和芋泥的甜點。芋泥根據時令選用當造芋頭品種，保留一部分顆粒感而且不會過甜，可以平衡焦糖的甜度。
Agnes更預告餐廳之後將會推出適合夏日的乳酪雪糕，他們正在調整最後的配方，還有研究不同的配料。
芝麻豆乳（58）
飲品方面首推選用日本進口豆乳的豆乳系列，四款口味同樣加入餐廳自家製作醬料。例如這杯芝麻豆乳選用北海道浜乙女芝麻醬，芝麻香氣濃郁，有點像飲品版的芝麻糊！提提大家醬料比較濃稠，記得時不時攪拌再飲。
餐廳裝修以白色和木系為主
楓 
旺角廣華街1號仁安大廈地下32B-D號舖
文：Cathy.H
相、片：Yan Yan
