燒物之中，燒雞翼是人氣款式之一，但如果想燒出跟平日不同的雞翼，可以試試這個配方。在燒好雞翼後不塗蜜糖，灑上紅糖，並跟菠蘿同燒會更加香，即看如何製作香燒菠蘿雞翼：

香燒菠蘿雞翼（2人分量）

時間：30分鐘

材料：

雞全翼4隻
菠蘿4片
紅糖2湯匙

醃料：

鹽少許
黑椒碎少許
燒烤香料少許
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
老抽2茶匙

做法：

1. 在雞翼底部用刀淺割幾刀，然後加入醃料，用手抹勻，醃大約15分鐘。

2. 燒熱鑊，加油，放入雞翼，先把兩面煎至帶焦黃色，然後放在鋪了錫紙的焗盤上，以攝氏200度焗10分鐘。

3. 取出雞翼，連同菠蘿在表面灑上紅糖，用噴火槍炙燒表面至微焦即可。

文、攝：謝翠玲

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