【識食攻略】高質關西壽喜燒 還原正宗日本風味
2025-04-03

好掛住日本嘅美食,但又未有時間返「鄉下」?唔緊要,銅鑼灣有一間高質壽喜燒專門店【壽兵衛 - 壽喜燒專門店】,主打壽喜燒及火鍋套餐,裝修具傳統日本特色,座位全部都係吧枱設計,每枱均會有一位師傅負責介紹及烹調,食客可以一邊品嚐美食,一邊欣賞廚師嘅烹飪手藝。


仙台A5霜降和牛套餐係大熱之選,套餐包括前菜三點、刺身四點、穴子茶碗蒸壽喜燒(厚燒牛舌仙台A5霜降和牛及旬之野菜組合)、白飯 / 烏冬、舞茸菇清湯及甜品,非常豐富


刺身好新鮮,拖羅入口即溶,牡丹蝦鮮甜爽口。穴子茶碗蒸口感香滑,蒸得恰到好處,食到鰻魚嘅鮮味,層次好豐富壽喜燒部分,牛舌採用牛舌芯,外層煎得香脆,咬下去時口感細膩,配上微辣蘿蔔蓉及酸汁一齊食,平衡得好好,一啲都唔膩!重頭戲仙台 A5 霜降和牛油花分佈均勻,肉味濃郁,口感軟嫰
入口即溶秘製壽喜燒醬汁非常正宗,食嗰陣點埋生蛋黃,風味即刻昇華!而旬之野菜組合,餐廳會挑選時令蔬菜,喺烹調和牛壽喜燒時一併加入,蔬菜索咗肉汁非常入味,可以解膩。



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識食攻略
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