 | 花C9食堂 花C9自小王子出世後淡出教琴工作，專心湊仔。喜歡利用不同食材鑽研菜式，讓孩子養成不偏食的好習慣。 |
花C9一家很喜歡湯水，甚至連湯渣也會吃掉。而為了令湯更香甜，每次煲湯必以多材料、少水及新鮮為原則。以下這湯水，有清熱潤肺之功用，建議可用較粗身之紅蘿蔔，湯味比用甘筍更清甜，甚至連鹽也不用放。
※海底椰椰子紅蘿蔔粟米合掌瓜一字排湯※
《材料》
新鮮海底椰 4-5個
椰子 半個
紅蘿蔔 1條（大）
粟米 2條
合掌瓜 1個
新鮮一字排 4-5條（約30元）
蜜棗 2粒
南北杏 適量
水 適量
《做法》
1. 先把南北杏及蜜棗浸洗。
2. 將其他材料洗淨、去皮及切好。
3. 將水倒入鍋中煲滾，先下海底椰、椰子、南北杏、蜜棗，煲30分鐘。
4. 下其餘材料，再煲一個半小時即成。
貼士：喜歡吃栗子的話，可加入同煲，味道會更香濃
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