成都「醉」火鍋來了！全國60多家，深圳首家就在羅湖。鍋底加酒糟，加啤酒，加枸杞，加紅棗，看上去就很養生。

鍋底是經典奔馳三味鍋，在深圳不稀奇，但它家玩出了新花樣，居然在辣鍋裡加酒糟！既能增香，又能提鮮。還有更豪放的隱藏吃法：在鍋底加啤酒。煮開後，直接喝一杯熱騰騰的啤酒，真是深得酒鬼心，白首不分離。

還沒完！更神奇的是，鍋底還能加枸杞+紅棗+冰糖，有夠養生！

60多種配菜大部分都是老闆和大廚的腦洞，有些連四川老江湖都沒見過，最貴才28元，最近還有開業折扣。油泡牛肉和油泡牛舌是它家特有的配菜，上桌前必須用菜籽油浸泡，煮出來的肉就像少女的肌膚，潤滑細嫩。

火鍋涮牛舌不常見，每片都薄厚均勻，在辣鍋裡涮幾秒就能吃。入口肉質清脆緊實，加輕微點綴的辣，我有多愛牛舌，就有多強烈的衝動繼續加單。

嫩牛肉也不貴，無論顏色還是油脂分佈，感覺怎麼涮都不會老。

粥底火鍋常見的滑蛋牛肝，在這也能吃到，味道可以用3個字形容，「滑」、「嫩」、「鮮」。它家涮菜站在想像力的前沿，尤其是鮮雞腎，在辣鍋裡煮2分鐘，幹碟裡滾一圈，口感像鵝肝一樣細膩。

真的要給第1個用花生芽燙火鍋的人頒個獎，又脆又甜還有花生味，辣鍋是它起點，肚子才是歸宿。

還有這些火鍋界的經典：毛肚、鴨腸、黃喉、耗兒魚……這些配菜界的老朋友，我們再熟悉不過啦，每次打火鍋的主旋律都是它們...

這裡號稱「國產啤酒體驗館」，收集了16款國產啤酒：四川人的熊貓，新疆人的奪命大烏蘇，台灣啤酒……無數8尺大漢邊喝邊流淚。

人多就點一桶江山吧，158元有14款，拉薩、茅台、嶗山……挖地三尺才能找到的啤酒，在這都能喝到~ 來這就要隨性，大碗喝酒大口吃火鍋，但別一激動把碗給摔了，要賠錢的。

它來深圳還不到一個月，在羅湖霸氣連開2家。營業時間很滿意，開到凌晨4點。方便夜鬼可直接在這解決宵夜了哈哈哈~

叄口煮‧酒都老火鍋
人均消費：80-90元
營業時間：11:00-04:00
店舖地址：
中興店(總店)：羅湖區中興路12號(地鐵3號線曬布站B口740米)
草鋪站：羅湖金稻田路清水河新村商業街150號一、二層

暖心貼士：
1. 啤酒鍋底需要另付錢啊
2. 啤酒鍋底不能涮菜，可以直接喝
3. 最近生意火爆，打烊時間有時會推遲到6點