【專訪】大角咀300呎小店 親民氣氛 兩枱搭訕 撮合客人成情侶
2023-02-13

在大角咀一間不足300呎的小酒吧餐廳內,上演過不少愛情故事。有情侶拍著拖來喝酒,也有剛失戀的女生獨自來喝悶酒,甚至有原本互不相識的客人,在這裡結緣而成為情侶。

 三年多前,Hankie與Sara在這裡遇上對方。

初見

約三年半前,大角咀這間酒吧餐廳剛開業不久,Hankie是老闆的朋友,就過來支持一下。碰巧Sara與幾個朋友們約在這裡聚首、喝酒。誰也沒預想到,原本普通的飯局,居然會被丘比特之箭覷上了。

餐廳地方不大,少於三百呎,廚房、啤酒龍頭和餐桌全都排在這個窄窄長長的方形空間內,桌與桌之間沒有很闊落。老闆於開業時曾表示「想做一間親民、有Neighbourhood  感覺嘅酒吧,大家可以好close,嗌得出人名」。Hankie與Sara就是在這格局和氛圍下,展開了一段屬於他們的緣份。

 酥炸雞軟骨配自家製蒜蓉蛋黃醬是兩人每次到訪必點的菜式,香脆可口,佐酒一流。

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搭嘴

「那時我和一班朋友過來喝酒,也有跟老闆談了幾句。」Sara憶述傾談期間,有笑問有否單身的男生介紹,老闆就把Hankie推了過來。「起初都有一點尷尬,因為只有我一個男生,整桌的女生我都不認識。」Hankie回想當時二人初見的情境時,也一臉靦腆。他靜靜坐下,聽著女生們談笑風生,間中搭一兩下嘴,未有太多的交集。

隔了好些日子,緣分把兩人再次拉到同一間餐廳,兩人均又各自約了朋友過來吃飯喝酒。這次氣氛好多了,可能因為見過面的關係,少了一點尷尬,多了一點話題。兩枱客人互相聊天,一不小心就聊了一整個晚上,聊至兩人的朋友們都逐漸散去,最後就只剩下他倆。這次交換電話以後,就開始好好發展了。

 不足300呎的小空間,反而造就了一個人與人交流的空間。

空間

轉眼一起走過了三年多的日子,Hankie與Sara這晚拍著拖,來到當初相識的地方,細數緣分的由來:「我覺得特別之處是這間餐廳的座位與座位之間很近,所以大家都會坐得很近。」加上有時也會和老闆談天,老闆又和其他客人談天時,發現到有共同話題時又可一起參與,認識到新朋友,「我也是這樣認識到Hankie。」Hankie也認為這種氛圍是難得的,在其他餐廳很少找得到。

餐廳經理章魚也是二人拍拖的見證人之一,章魚每天都守在這個200多呎的方框內工作:「我在這裡做了四年,真的見到很多陌生人,會突然認識了,再成為啤友或朋友。」在寸金尺土的香港,空間仿如奢侈品,是以能在狹隘的空間中,塑造出一個讓人與人交流的地方,甚至攏合了兩個本來走在平行線上的人,實乃設計者的心思。

 兩人在留言冊上的留言

「多謝你哋推咗Hankie埋嚟」、「感恩在這裡遇上陳依莎」,二人分別在餐廳的留言簿上留下感恩。在人海中心去找對的人,就如捉伊因,找到了真的要好好感恩。也祝各位情人節快樂。



Once You Go Craft  
地址: 大角咀博文街24號地舖


文:Kar
相、片:YanYan


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開飯餐廳專訪
每間餐廳、小店背後都有一個故事,開飯仔走訪全港餐廳,希望讓大家食到好味道外,也吃到人情味。
餐廳資料
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