今日嚟到灣仔既《戀》，地點有點兒隔涉，店舖裝修以居酒屋為主，但店內氣氛就冇乜居酒屋feel。野食方面叫左一口和牛、吉列炸蝦、雞白湯嫩雞烏冬。 一口和牛（$128）生熟度適中，肉質嫩而不老，唯獨牛肉味道普通，缺乏和牛油脂香，底部放了大半個洋蔥，份量一般但尚算可接受。 吉列炸蝦（$88）有五隻，皮薄肉厚，冇油益味，亦唔會食到成口油。 雞白湯嫩雞烏冬（$128）用上普通稻庭烏冬，唔係手打個種；雞白湯味道一般，雞味唔濃，雞肉肉質亦比較鞋，價錢較貴。 整體嚟講小食比主菜好，餐廳亦有做緊酒精飲品優惠，鐘意飲酒既人都可以留意下。

佐敦市政大樓下面兩層係街市，最上個層係食肆，外面仲有個露天天台仔，可以比人食飯中途出去食個煙。 入面有兩間大排檔，當日比較早入座，所以人客唔多，枱與枱之間位置都唔迫。野食方面叫左黃金魷魚、黑椒牛仔骨、豉油皇鵝腸、七味豆腐、咕嚕肉。見到好多人係到飲酒玩骰盅，睇嚟都係個街坊聚腳既地方🙂 每碟餸既價錢唔平，但份量都多。味道方面黃金魷魚同七味豆腐最好食，魷魚鹹蛋黃味濃，豆腐椒鹹味適中，唔會太鹹，兩者炸皮厚度適中。唯獨肉類鬆肉粉落得太多，多到有啲苦同乸喉嚨，希望師傅可以改善下。

而家好多餐廳都sell一人前，一人前邊爐，一人前燒肉，呢間《燒肉一番》就正正係用呢樣野做賣點。 店舖位置係葵廣後面，有啲難搵，但餐廳面積大，坐得舒服。 今次叫左個牛肉三盛，揀左牛舌，牛小排，牛板腱，另外加左份雞腿肉，芝士年糕，一口芝士小食。 芝士年糕$19兩粒，一口年糕$19三粒，即炸熱辣辣，炸得岩岩好，唔會太燶。 每一份牛肉份量都好多，當中牛小排質素不錯，牛舌係薄切既，但我比較鐘意食厚切，所以將三塊夾埋一塊食，感覺會良好啲。 雞腿肉嫩滑，不過要燒比較耐。 過下燒肉癮嚟講都還可以。

近年嚟嘅傳統大排檔買少見少，取而代之咗好多新興嘅大排檔style餐廳，當中就有一間遠近馳名甚至一位難求嘅餐廳，就係楚撚記大排檔啦~ 今次放工就馬上趕過嚟，平日7點時段都接近滿座，建議大家一定要預先book位！餐廳裝修充滿懷舊香港風味，亦都有唔少打卡位啱晒鍾意影相嘅朋友仔😝 七味黃金炸一口金磚豆腐 豆腐嘅質感炸至外脆內軟，配上特製嘅七味粉同椒鹽，惹味得嚟又唔膩，建議飲酒嘅朋友就一定要叫！絕佳下酒菜🤩 菠蘿拔絲咕嚕肉 咕嚕肉以梅頭肉製作，肉質軟滑！除咗菠蘿之外亦都加入咗蜜桃，呢一點值得一讚，為整碟咕嚕肉帶嚟清新嘅感覺！ 香爆黑椒牛仔骨煲 牛仔骨有鑊氣，非常入味，牛肉軟腍肥瘦適中，配合黑椒汁送飯一流！ 楚撚豬油撈飯 極邪惡但好好食嘅豬油撈飯😆豬油沾滿每一粒飯，十分香口，必食之選！

泓一可以話係香港頭五名受歡迎既店，兩年前第一次食雞白湯個陣有驚艷到，雞味濃郁到好似有十萬隻雞係個口到咁，而家質地順滑，麵條幼身偏硬，掛湯能力十足，當時$88一碗嚟講確質值得encore。 係一個月前泓一話要裝修+研發新湯底，於是就有新出既鏗魚湯同新配方既雞白湯，店長聲稱係用上日本雞殼煲既，舊版湯底會偏白，新版會偏黃；但雞味方面，新配方確實失色不少，啲雞蕩失哂路，只係食得出鹹味，加啲檸檬汁會好少少，但都係失望。另外洋蔥本身由細細粒，變左做一條條，呢樣我認為係唔好既地方，本身一粒粒既洋蔥可以夾雜係麵條之間，中和到雞湯既膩，而家變到一條條就洋蔥味太出，搶哂雞味。 值得一讚既係叉燒味道同質地都有進步 但比起之前就細塊左，荀就一樣咁好食。 附上新舊版圖片 大家可以自行比較下 其實泓一最好食係背脂醬油，唔怕肥既朋友可以去試下

好湯好麵一直都係名氣餐廳，幾次經過都大排長龍食唔到，今次預岩時間唔洗排隊都食到喇 花膠佛跳牆＄178，價錢不菲，但確實物有所值。可以見到用料一啲都唔馬虎，而且份量都好多。 魚肚洗得好乾淨，唔會有沙，鮑魚帶子鮮甜入味，生熟度都掌握得岩岩好。 湯底濃郁順滑，飲哂成碗都唔會覺得口渴，而且感覺到黏口，充滿骨膠原。 麵方面用上扁粗陽春麵，掛湯能力十足，有咬口唔會太淋，整體來說十分出色，絕對可以再次回顧！ 另外當日天氣炎熱，係外面等開門時店員有遞上紙扇，值得一讚

聽男朋友講呢間餐廳以前主要係酒吧劈場嚟，而家成個格局都唔同哂～聽講有時仲會有live band 前菜方面，叫左個黑松露油芝士薯條，份量都幾多，炸得好脆口，黑松露味重，但由於淋上黑松露油，有啲薯條浸到林左，如果轉用黑松露醬點嚟食，效果應該會好啲。 另外叫左個焗田螺，有驚喜！田螺粒粒都大隻，薯蓉好香滑，吸左田螺既汁更加顯得鮮甜甘口 主菜方面叫左10oz安格斯牛扒，五成熟，熟度控制得好好，另外牛味都好重，嫩口唔老，唯獨係筋部處理可以再好少少 之後叫左份紅蝦手造意粉，擺盤非常靚，另外紅蝦好大隻，熟度大約7成熟，鮮甜爽口，另外意粉蝦汁都好濃蝦味，美中不足之處係意粉質地較淋，意粉份量都唔算好多，如果拎到個平衡會好好多 Overall呢餐飯都好滿意，值得一試！

米線關注組長期都有人討論既麻辣川米線，地理位置有少少隱閉，店舖採用自助QR code落單形式，當中仲可以揀米線質地：爽啲/淋啲，比較特別既係除咗芽菜同韭菜仲有菜脯粒，唔係間間米線都有。而唔係酸辣愛好者既我叫左三餸麻椒米線。 呢到既辣度都幾辣下，平時食開譚仔五小/三小辣，呢度食小小辣已經覺得辣。平時冇食開辣既人食BB辣好喇！湯底好香，唔會得個辣字；餸方面推薦豬軟骨，肉質嫩滑唔會好肥，而且滷得好入味。比較特別啲既係佢有黑柏葉，有興趣嘅朋友可以一試～

長沙灣冇乜台灣野選擇，經過呢間野就諗住入去支持下小店，點知勁失望。 叫左個滷香雞髀肉燥飯，一嚟到見到西蘭花同蕃茄已經心知不妙，肉燥配蕃茄完全唔知咩事，完全唔夾，啲西蘭花又好硬。肉燥完全唔係台灣風味，但又唔係港式風味，奇奇怪怪，又冇乜汁。 另外啲雞，明明係雞髀但都可以煮到勁乾，超「鞋」，又冇味，相信大家睇相已經見到有幾乾。 成餐飯最正常已經係個兩碟配菜，但都完全稱唔上好食。與其請咁多打手去宣傳間店，不如試下整好啲野食先？真係超失望，食左一半都冇就食唔落。

長沙灣涼茶舖隔離既呢間堅正，望落裝修唔算好吸引，但日日都見到好多人食炸雞髀，於是有日下午茶都去左食。 雞髀既size真係好大隻，薯條份量都唔少，但就係普通既茶餐廳薯條質素，大家都唔好expect too much 炸髀一咬落去就feel到好多肉汁，火喉掌握得好好，一啲都唔乾，而且肉質非常滑嫩，亦唔會炸太耐而有燶味。師傅用生炸既方式，雞皮好薄好脆，唔似出面個種沾炸粉再炸，最欣賞既係，雞髀本身醃製得好入味，完全唔需要再加任何調味料 包括鹽。 好出色既炸髀 之後再試過幾次都keep到水準！不過車仔麵就失色好多 可以唔試😂