睇住師傅即席炮製午市9️⃣道菜式👨🏻‍🍳 味覺+視覺嘅雙重享受‼️

餐廳而家推出緊特惠優惠, 星期一至五澳洲龍蝦美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐超！超抵價就食到～ 文末有價錢⤵️

🔸️Appetizer 前菜三小點
當日係煙燻雞肉、 日本豆腐、味噌蒜頭粒。

🔹️Salad 沙律
當日係日本柿, 配上沙律及自家製柚子醋。

🔸️Fresh Live Australian Lobster
鮮活澳洲龍蝦
不得了, 每位有半隻龍蝦嘅份量, 師傅會即席烹調🤩 用咗日法fusion嘅煮法, 龍蝦煎到剛剛好, 特意唔會完全熟曬, 保持肉質鮮嫩～ 然後配上加咗牛油煮溶嘅龍蝦膏, 分外美味🤤 旁邊伴碟嘅除咗有食用花之外🌸亦加上咗紫薯粉 , 好靚靚💜

🔹️Chawanmushi 茶碗蒸
表面淋上了松露油, 搭配細嫩的木耳絲, 滑嫩嘅口感, 有驚喜。

🔸️Teppanyaki Grill Veggie 鐵板燒日本野菜
🔹️US Prime Ribeye Beef Roll 美國Prime肉眼薄燒卷
呢兩道菜係一齊上嘅, 師傅會配合返客人想要嘅牛肉生熟度～ 可以配上岩鹽同黑椒一齊食, 又或者再加入額外嘅酸汁/味增醬/胡麻醬～

🔸️Teppan Fried Rice 鐵板炒飯
師傅話佢呢個炒飯係佢自己研發出嚟嘅😌配上木魚絲 + 梅醬 + 蒜粒 + 櫻花蝦🍚 有兩種食法➡️ 首先係乾身嘅炒飯, 之後可以加入熱辣辣嘅鰹魚湯同埋wasabi, 另類口感‼️我個人就喜歡 湯飯嗰個感覺, 更為特別～


🔹️Lobster Miso Soup 龍蝦味噌湯
之前嘅龍蝦頭部會留為後續製作味噌湯～

🔸️Dessert 甜品
平時應該係雪糕嘅, 不過當日師傅幫我upgrade咗, 變咗做焦糖多士😎

💰午餐依家優惠價HK$498/位～ 如果有business lunch, 或者day off嚟呢度食飯都幾唔錯😉

日式Omakase喺香港越開越多🙈 價錢唔平之餘, 有啲質素亦都麻麻 (直接啲嚟講係唔值嗰個價位)🥴 呢間新開嘅餐廳「辰Tatsu」竟然衝出嚟做特價晚市HK$980@ (+10%) 廚師發辦, 有17品食物😱 抱住可以一試嘅態度去食, 有驚喜喎‼️ 已經訂咗枱會同朋友再嚟食😆 🥢先付3品 螢光魷魚 • 水雲漬 (配魚籽及山藥) • 日本芋頭 🥢 刺身4品 ¤ 北海道水八爪魚🐙 x 油甘魚腩 用上柚子鹽吊味, 清新爽口～ ¤ 愛媛縣密柑鯛🍊 時令魚, 配上矜貴嘅海藻鹽maximize魚嘅鮮甜味 (隻碟好靚呀!!) ¤ 南澳龍蝦🦞 鮮味彈牙, 師傅話平時會加埋龍蝦膏, 不過佢唔小心倒瀉咗... 我哋就冇緣食到啦～ ¤ 煙燻鰹魚🐟 我哋食緊龍蝦刺身嘅同時, 師傅就將鰹魚拎入去廚房煙燻, 香濃煙燻味道, 鰹魚0腥味～ 🥢 煮物 鹽燒鰻魚, 鰻魚厚肉肥美, 魚皮可以燒得更脆一啲就更ichiban🤭 🥢壽司6貫 - 用上赤醋米 千葉縣金目鯛 伊佐木 池魚BB 新鮮北寄貝 (輕輕灸燒) 奄美大島大拖羅 (自家熟成4日) 天使大蝦 (輕輕煮熟, 鮮甜厚肉) 最後師傅送上用墨魚汁製造, 無麩質嘅蒸蛋糕 🥢 A4和牛丼 效法賀喜燒嘅做法, 師傅即席烹煮和牛, 然後加上自家醃製過嘅 "曉" 生蛋黃🧡 和牛飯拌勻蛋黃, 調味嘅醬油恰到好處, 每一啖入口都有滿滿嘅幸福感🤤 🥢吸物 係自家製嘅鮮魚湯🥣比起常見嘅味噌湯好飲好多倍‼️ 🥢 甜品 抹茶布甸 作為一個抹茶控💚 我表示好滿意呢個甜品

位於上環海味街, 門口都幾隱蔽, 裝飾櫃擺咗啲大筒乾鮑魚, 唔講仲以為係海味舖頭😆 踏入門口卻有另一番景象, 一邊牆壁以黑色為主裝潢, 另一邊就放上餐廳舊照🦪 及幾張充滿蠔吧格調嘅照片🖼️ 餐廳定時會做優惠, 例如叫一定數量嘅生蠔就會送一支酒🥳 想到訪前可以留意openrice優惠‼️ 🎀𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 試哂當天daily recommendation嘅6款🦪 🎀𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭 好滑好滑🤤 🎀𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 🎀𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮

同朋友喺附近想搵地方坐低飲杯嘢，本來對上樓cafe沒抱太大期望，估唔到有驚喜😎食物質素唔錯，下午茶幾抵食添～ 原來cafe裏面有好多隻貓貓🐈🐈所以喺門口都要穿上一次性鞋套保持乾淨！

當日我哋叫咗三個餐, 共HK$240～性價比高～

1️⃣「泰式冬陰功海鮮野菌忌廉意大利飯」超讚😋 淨係睇名都覺得幾特別，因為比較少意大利飯會做fusion加入冬陰功元素😏 估唔到餐廳係調味方面拿捏得幾好，食得出有冬陰功味道之餘又唔會太辣，risotto嘅質地亦都恰當，煙韌彈牙，唔會過硬👍🏼 配埋藜麥胡麻醬野菜沙律及飲品 (+HK3 轉配URBAN CAFE 精選特調咖啡，凍飲)


2️⃣ 小食餐：「芝士醬雞翼」配飲品 (熱美式黑咖啡, 不用加錢)
雞翼炸到香脆，肉質都幾juicy，芝士醬就唔係太濃味嘅～

3️⃣ 「香辣蒜香煙鴨胸野菌橄欖油炒意大利麵」
，配藜麥胡麻醬野菜沙律，補差價配 (熱)藍花皇家伯爵荔枝紅茶～ 意粉炒得Al dente，香口，整體不錯～ 花茶睇見有荔枝加入嘅，不過飲落去味道就唔太突出～


過了一個唔錯嘅下午！💕 店子面積唔大，不過貓貓數量都幾多，所以總會碰到貓貓走嚟走去可以拍下照🐱🐱🐱

呢幾日天氣好好, 係咪已經夏天喇❓即刻回想起喺沖繩陽光與海灘嘅日子🏖️朋友話中上環蘇豪區有間日本人主理嘅沖繩居酒屋, 諗都唔諗啦, 即刻訂枱📞坐到吧檯位置, 特別有小店居酒屋嘅感覺🎋當日好多客人都係日本人, 我哋畀日文包圍住, 加上呢度嘅餐牌只有日文+英文, 真係好似飛咗去🇯🇵日本咁呀🎎 朋友話呢度嘅日本人老闆好著重食物質素, 希望食物送上枱之後客人盡快享用, 所以我每樣菜色都係快快手影相就開餐喇🥢當日好肚餓, 所以叫咗好多款菜式 (請原諒我嘅大食)😝

☀️Kimchi & Okinawa Pork 🐖
燒得好香口嘅沖繩豬, 客人隨喜好包上泡菜+蔥絲～ 超夾, 口感好清爽～☀️Okinawa Bitter Melon & Tuna Salad🥗
新鮮沖繩苦瓜, 爽甜唔太苦, 滿滿維他命C, 仲有酵素添, 配埋吞拿魚碎及沙律菜, 好健康～
Salad with fresh raw goya, plenty of vitamin C & enzyme, healthy choice!☀️Okinawa Mozuku Seaweed in Vinegar🌊
店員好細心咁幫我哋將一個份量分成兩碟～我超喜歡食水雲, 健康又低卡, 對腸道消化好好添～配上日本醋, 越食越開胃～
Healthy & low calorie, good for digestion, excellent start to the meal!☀️Okinawa Asa Seaweed Rolled Omelette🥚
店員話呢個玉子燒用咗沖繩罕見嘅海藻 (ASA 海菜)～ 讚～
Big portion of omelette using rare seaweed from Okinawa!☀️Grilled Okinawa Bacon 燒沖繩煙肉🐖
☀️Grilled Meatball Skewer, served w/ Egg Yolk
燒免治雞肉棒配蛋黃🐓
所有串燒即叫即燒, 送酒一流～🥃☀️Deep Fried Shima Tofu🔥
新鮮炸起嘅沖繩直送的豆腐, 熱辣辣～☀️Stir-fried Okinawa Gluten w/ Vegetables🥬
沖繩地道傳統料理, 沖繩麩是植物性蛋白質, 口感有啲似柔軟版麵筋～
Traditional dish of Okinawa. Wheat gluten is plant protein - healthy & fluffy!☀️Okinawan Noodle in Soup 🍜
店員又幫我哋將一個份量分成兩碗, 好細心～
沖繩麵, 配上軟淋淋豬軟骨～ 上面幼幼嘅紅薑絲醃製得好好食～
Special Noodles sent from Okinawa w/ tender meat & ginger slices on top.☀️Okinawa Awamori w/ Soda & Okinawa Citrus🍋
沖繩泡盛再加上沖繩香檸～ 我特別喜歡香檸嘅清新味道, 冇添加糖㗎‼️
☀️Zanpa Plum Awamori🥃
沖繩泡盛梅酒, 清香梅味～

時下興放題💁🏻‍♀️日式放題、火鍋放題、酒店自助餐... 今次遇上好天氣，去咗西九海濱行下，發現到呢間餐廳做緊中式點心小食放題，屈指一算，覺得都應該好易回本，所以就決定一試😆 除餐附送每位⤵️ 🌟一隻大大灌湯餃 灌湯餃裏面有蟹肉絕非一般嘅肥豬肉 🌟原隻鮑魚酥及芝士龍蝦丸， 偽盆栽擺設，好有心思～ 放題小食⤵️ 有好多款選擇我哋試咗 ✨️避風塘辣蝦 ✨️香蒜炸茄子 ✨️蒜泥白肉 ✨️黑醋排骨 ✨️海鹽燒肉 ✨️香草黃豆叉燒 ✨️鮑汁鳳爪 ✨️麻辣涼拌萵筍 放題點心⤵️ 花多眼亂，當中黑松露小籠包我哋encore咗三次😂 小籠包入面肉汁多多，絕對高水準之作～ 另外叫咗蟹子燒賣、脆炸牛奶、黑金流沙包、雪山叉燒包🤭 想叫埋佢哋嘅紅米帶子腸，不過個肚仔已經就快爆開了🤰🏻 甜品有兩款：有牛奶布甸及楊枝甘露～

🦄無幾可見我食甜品，但呢間Cafe推出期間限定嘅獨角獸概念梳乎厘實在太吸睛喇，成功喚醒咗我個少女心🤭 💙甜蜜芋泥獨角獸梳乎厘 由自家製的芋泥奶蓋配上皇牌梳乎厘，份量大，建議開心share吖🥰 💜粉紅吞拿魚貓耳朵粉 好靚靚嘅粉紅色‼️ 應該係用上紅肉火龍果，食落味道同平時嘅蘑菇意粉醬差唔多，再加埋半熟吞拿魚片。 💙獨角獸魔法三文治 多士toast到香脆，裏面加入咗肉鬆、芋泥、煎蛋、芝士，好有台式嘅感覺🍞 💜綿綿獨角獸沙冰 💙繽紛獨角獸咖啡 💜夢幻獨角獸芋泥蛋糕

今次揀咗呢間餐廳，因為同行友人對於食物用料嘅要求好高🤫 La Base 只用全天然無激素肉，蔬菜大部份係有機，香草都係自家種植🔅 環境方面，除咗好spacious嘅室內dining area，仲有好大位置嘅戶外座位，如果host party，無論大朋友小朋友定係狗狗都可以有足夠嘅活動空間😂 ✨️Parma Ham & Melon 意大利巴馬火腿配哈蜜瓜 $238 ✨️Italian Roasted Local Free-Range Chikcken 意式燒走地雞半隻配有機時令菜 $328 ✨️Classic Carbonara 意大利煙肉配忌廉蛋汁意大利麵 $288 ✨️Drinks 好吸睛嘅特飲 Fruitology $78 Tangy Rough $78 Virgin Mojito $78 另一個加分位係呢度入座冇限時，可以慢慢坐，慢慢傾計，慢慢享受😌 Was raining so didn't get to enjoy the outdoor area this time... 😫

想貪心啲要兩款口味？食完雞煲可以半價換個湯底，我哋揀咗蕃茄野菌薯仔鍋，折後HK$44咋， 飲得出湯底唔係加茄膏，有好多新鮮蕃茄菇菇薯仔，可以一路滾湯一路食！！ 草蝦嘅處理手法幾細心，剪哂啲蘇蘇，方便煮食。鱔片亦份量足，切得厚肉。 新鮮肥鵝腸好彈牙，清理得乾淨。 石門呢度工廈area放工後大多比較清靜，但係估唔到呢間小店平日晚上都坐爆場。有客人嚟到冇位，店員會 mark低電話之後有位call返佢哋，都幾貼心呀🤗

海港城免費泊車優惠都算抵，惠顧200蚊就可以免費泊兩個鐘。 今次嚟呢度醫肚，搵到一個好地方食brunch，半自助午餐 (HK$288/位)，有無限量添加嘅自助前菜bar，一份主菜及茶／咖啡。 餐廳佔地8000呎，所以空間感好大，枱與枱之間唔會好近，坐得幾舒服～ ♧ 精選Salad/Seafood自助吧 ♧ 有幾個sections，除咗有西式自助沙律吧及cheese selections，仲有一系列調配好嘅亞洲特色沙律、及餐湯麵包～ 最最最吸引嘅係●無限供應嘅冰鎮海鮮🦐 有青口、翡翠螺、蝦蝦、小龍蝦及辣蜆肉。翡翠螺鮮甜彈牙，泰式 辣汁蜆肉好惹味。 ♧ 主菜 ♧ 有唔同嘅選擇，我哋就揀咗亞洲風嘅日式炸豬扒便當➕️中式蟲草花菇菇牛肉飯。