我是6:28分到場取位的，但因我們拿了兩個大袋，想要一張四人枱放東西，那個女職員堅持要我們坐二人枱，其他兩位男職員說可以坐四人枱的，當場只有一張四人及另一張三人枱訂位，即根本有地方給我們坐四人枱的！我們不是第一次幫襯，也不是消費平的地方，真的不應將我們逼在一起吃飯，很失望！這餐廳不會再來的，也明白大家返大陸消費的原因

很離譜，我在openrice訂坐壽喜燒 樹10月30日確認730晚餐位置，店方為做兩回生意強行要求我830入坐，我不可以,那我另選日子又說要休息，好嬲，所以依家大家北上吃飯更開心，地方大，平、服務一流，香港美食天堂美譽已不存在

行過見新店，店員介紹有好西就去一試！ 五百蚊四個菜，唔算貴，但行中間價路線元朗好多，要突圍而出，真係要加倍努力，唔係整個門口位俾人打卡抄深水埗文青咖啡店☕️路線就得。 食物： 煙三文魚+ham 凱撒沙律 菜清甜 大碟，肉都算中上，唔會太多沙律汁同cheese power,👌 香檳🍾️煮蜆 蜆無沙唔大唔細，香檳酒味當然蒸發晒，蜆汁🥣可以飲，但欠一點吊味，例如用海鹽提升海鮮味 Bb羊架 女店員介紹話係signature dish,我肯定唔係，因為羊肉嫩得嚟都有啲羶，完全係無調味就煮，依靠普通鹽，少少黑胡椒吊味，唔突出，配上羊扒汁又係普通無咩味，點搞？同店員講medium,問客人係咪五成？咁想幾多成？可能係店員對西餐認識不夠，要強化，可取係伴碟蕃茄幾甜 黑松露薯條🍟 其實，好多店為咗賣多啲錢就話黑松露，根本個醬無咩黑松露，味道係千島醬味，何必呢？薯仔本身係ok，唔係大陸貨，但有好貨唔識提升餸菜水準，廚師就唔夠班啦！ 場內冷氣好凍，老闆加廚師問我係咪凍，我要帶帽你話？但問完我又無反應，最後隔離枱位太太(應該係佢哋親戚)指住我話人哋咁凍重唔較下冷氣，於是就關了一部告訴我不冷了。其實，問完客人唔即時反應，要家人提示，呢度究竟係食店或是屋企？ 我明白新店係要不停試行提升水準，但見全場室內約廿個位，室外少過十個位飲咖啡加小食(無蛋糕，係整蘋果批嗰啲),真係好難賺錢。俾心機試吓自己食物及服務，問多啲客人意見改善。唔係工業風裝修打卡就揾到食。

長話短說，當年新樂酒店我都無去過，見咩懷舊菜去食去！ 垃圾點: 1)訂位過鐘🕰無位，因為我要等人哋食完先？我訂位做咩？訂7點九係你錯，應該訂夜的。點解夠鐘啲人唔走👣？因為佢哋未食完！原來係佢傳菜遲咗！你唔chur唔俾位，俾位我就係原本分菜枱，即使有空枱都係俾大圍。另之後帶位話我應該平日嚟，咁你做咩其他時間開門🚪做生意？ 2)落單👀係自行加價📈，好彩我記得，佢改番都係奇怪 3)我後面係私家房，全晚係咁開關門🚪，樓底矮嘈到爆 4)懷舊=肥🐷?蜜骨肥到一半食唔到，個咕嚕肉就塊雲吞皮好食，個肉炸漿腍到呢，個自動加價翅，食完餸都無，追就員工加太子女追，我理佢邊位？當然又係🌬🌬🌬先到！翅身稍硬加石油氣味，湯就罐頭🥫都贏佢！ 其實再關番🚪都無意思❌❌❌

話說睇片見到俾三百幾坐九個幾鐘🕰「鍋霸」，又食又飲，好似幾正，於是book位 係一個月前訂位，好勁！電話☎️唔會聽❌📞，WhatsApp 等覆，有人覆就近乎全個月📅都無位，好巴閉😎！ 現場:食物係幾高質(如果以自助餐計），🐷好味，丸🍡好爽彈牙但細粒，魚🐟好嫩滑，超多自家製飲品🍹，名牌雪糕🍦雪條你食....唔好係第二輪手機漏單....原因？可能要你食少啲 總結：I”ll be back🦸‍♀️🦸‍♀️🦸‍♀️

行過銅鑼灣新開”潮州軒”食餐，嘩！個場服務🙋🏻‍♀️裝修🔨幾高級，有💰人好多🥂🍷🥢🥄，但樓底好矮有啲嘈🎧。 食物方面，幾正係「韮🥬🥟」，一生未試過咁細緻肉質處理方法，好入味，煎得好香又軟，皮薄喊靚！ 普寧咸🐔又係一絕，普寧醬咸甜適中，入晒去🐔,滑🐔連🦴都有普寧醬美味！ 胡椒🐷肚湯同甲級粵菜一樣水準一流👍👍，你一定飲晒 生醃🦀就輸俾太子陳儀興尚潮樓幾班📉，我係即興叫要生醃一個⏱，但個🦀殼幾咸，🦀無鮮味，重要💰啲，無下次❌❌❌ 方魚介蘭🥬🥬炒老左，❌❌❌ 無本事食甜品，但值得再去食！

非潮州人但喜歡食潮菜！自從老闆關門無做堂食，我即刻少去九龍城。 上周六(27/10)終於可以再嘗「真潮菜」，老闆將日間滷味店轉成私房菜，更加有住家feel 美食報告及真心推介: 1）滷水鵝 非常足秤，入味非常但有點瘦，不過香港依家有肥燒鵝難過登天 2）凍馬友 👍👍👍，唔食魚嘅我都要讚，魚嫩肥美，沾上點點普寧豆醬，魚鮮味立即昇華，令人一嚐再嚐 3）四喜大拼盤 蟹棗、蝦棗、豆腐、鳳尾蝦（無魚粿），好新鮮好彈牙好滑好爽，無得頂 4）椒鹽白飯魚 魚大大條，但有點炸過龍，呢個餸佢唔係專家 5）水瓜烙 好到不得了！火🔥候適中，水瓜無炸到乾口，外脆內嫩，惹味無窮 6）青欖杏仁豬肺湯 青欖鹹中帶酸，杏香滿溢，清潤養身 7）煎蠔餅 一級製作，無出水，口口蠔肉，脆脆好味 8）紹汁芥蘭 完美演繹，好嫩好爽好甜好青，師傅俾心機整，大人細路都啱 9）糖醋麵 脆脆，兩面都煎，無水出，必吃 10）返沙芋頭 真心無靚芋頭點整都唔會有勁爆芋香，但要炒得好芋頭上糖而不掉，真係唔易 11）清心丸綠豆爽 生平最好食的一碗正宗潮州甜點，清心丸有咬口又Q彈，真係清心有餘，綠豆香味四溢，跟甜而不膩的糖水融合得天衣無縫 由資深大廚主理，侍應們都幹了數十載，很值得食客支持！再加上得幾張枱，環境不會太吵鬧，又不會俾人趕，值得一去再去！

我現身處葵芳芽莊，很想告訴各位很難食！我的蟹湯檬，蟹是嗅的，男店員說原因是由於牠是用來煲湯？毫無歉意！乳豬肉勁肥皮又腍，即係點？成班員工只顧圍著談笑風生，枉我一路支持你的店，水準太差了！俾錢買難受！其實中環、尖沙咀、旺角等分店水準保持穩定，怎麼到了新界區就變成垃圾？管理層有沒有時刻來視察服務及食物？我很喜歡吃越南菜，但香港大部分店子都做到三不像，還有，此店是限時雅坐，那我又要付大鈔卻要食垃圾嗅東西是理所當然嗎？

不知為何香港食肆不肯大力投資越南菜,所以店子十居其九都是細細間無咩裝修!!!

根據蔡瀾先生介紹,我已經去了幾次味佳居,因為店小但食物超班!

1) 火車頭
湯好明顯經過牛骨煮過,清甜鮮味,牛材料包括:牛丸、牛腩、牛筋........彈牙肉味濃郁,河粉尚算爽口，不過相比昔日炮台上火車頭,水準差一皮!

2)椰青燉大頭蝦湯
首先,你要有心理準備要等半小時先上枱,因為廚房係即叫即做,不過你會心甘情願去等! 椰青大家多數你會叫嚟飲,無想過椰青煮湯咁清甜滋潤，大頭蝦超多羔,肉鮮甜,最驚喜係居然椰青同大頭蝦好夾,你不斷飲既時候,由於椰青肉、湯、蝦及羔的分量改變,你會飲到湯的層次感,即係話湯越滲入蝦羔及肉味會變得更香更濃,你只會追住飲呀飲,況且,椰青滲入蝦香伴上蝦羔,根本同飲椰青食椰肉係兩回事!價錢118不算貴,試想想越南菜大頭蝦普遍收百幾蚊,咁有湯飲又有蝦食重收平些,你又會點選擇???

說到店舖環境,講真好細好窄,唔好一家大細幫襯!!!

我是經Open Rice 看見大家稱讚這一間食肆才決定一試!!!整體來說,合家歡嚟聚一聚都唔錯(不過最好你係有車一族,詳情最後再講)。

當日我無叫到餐,相反叫咗以下幾款經典滬菜睇吓水準如何:

1)小籠包
2)煙燻小黃魚
3)片皮鴨
4)百頁小白菜
5)醋溜魚
6)芋頭雞
7)毛豆年榚炒蟹

1)小籠包
渦心係店舖從善如流,原本一籠四只但因為有五個人,侍應話可加多一只!包皮薄可打鞦韆,肉分量適中有肉汁,但相比翡翠拉麵,後者肉汁更鮮甜,應該係新鮮及凍肉做材料既分別,況且翡翠日產成千上萬,材料一定更新鮮!!

2)煙燻小黃魚
魚肉嫩滑新鮮香口,煎得香脆,抵讚!不過對比小南國,都係後者出色一點,因為小黃魚不能太大，否則就不精緻!

3)片皮鴨
另一渦心之舉,片皮鴨有半隻叫!!!唔駛幾條友硬食一隻!!!可惜,鴨身偏乾及瘦,好彩薄餅皮有麵粉香又不會一塊貼一塊而弄穿餅皮!!其他香蔥及醬料一般貨色!!

4)百頁小白菜
簡單小菜,湯尚算清甜,小白菜嫩口不油,百頁不太稔,但我總認為百頁炒毛豆好食一些,因為百頁濕食無咁彈牙

5)醋溜魚
炸得香脆,醋溜汁無蓋過魚鮮味!條魚分量十足,唔似外邊普遍上海食店條魚細細得幾件但收二三百蚊!

6)芋頭雞
芋頭出奇地夠"粉"又香,芋頭汁好濃!!不過雞件太細嫌雪藏味重(因為件雞入醃咗都無咩味)

7)毛豆年榚炒蟹
蟹大隻有羔,可惜相比我心水店(尖沙咀夜上海),始終差一皮,因為後者蟹身及腳肉好甜,羔更多,價錢相差不遠的話,無理由唔食好些!!年榚彈牙有"咬口",不過醬油略"杰",咁就比較難滲入年榚及蟹身!!!愛蟹及年榚的食饕,首選都係去試尖沙咀夜上海,次選係滬江!

由於我係上海菜粉絲,因此菜式要求較嚴格。總結:夢上海價錢相宜,十分滿分點都有八分!!!

可是,如前文所言,交通不便成為此店發展絆腳石!自問我駕車認路能力好強,加上先前上網看地圖及問清楚接線生前往路線,想著帶住大人細路駕車去無問題。點知去到紅磡灣(估計係什麼軒商住宅區)入地車場前問門口管理員係咪泊呢度,對方話要行多十幾分鐘沿海邊路行，轉下左轉下右(咁即係邊度???雞同鴨講),同場有個穿得好華麗的中年女士又問呢度係咪夢上海,個場務員又係咁教她行去!(車同人行都差不多時間??)無咁好氣開車!!!

行了十多分鐘看見海邊有幢商住地方好開心駛入去,可惜,操不流利廣東話保安員又話唔係,泊係度要三十幾蚊一個鐘,就算泊好車行都要十分鐘,於是又叫我番去見燈口轉左,見廻旋處又轉右，行到見到有個好隱蔽的避車處有個"九龍會"牌及泊車燈箱,停低就有人代客泊車,咁即係點行???天啊!再找不到就走,最後我沿住好複雜既指示行,在黑夜下隱隱看到一個像車牌尺寸咁大既"九龍會"標誌,再行見到另有一個代客泊車燈箱板，列有七八間食店LOGO(你要戴超級放大鏡先會睇到!),不過空無一人,最後下車找了幾分鐘才有泊車員出現。那一刻,我"登"華麗女士難過,究竟她行幾耐先去到飲??????????