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大師叔
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大師叔
等级4香港
概要
食记 (300)
相片 (2504)
高質日菜
吉勝吉列串揚專門店
2025-05-22
朋友約我去大角咀食晚飯,去到才知道附近都有幾多有特色的餐廳,今晚我們去一間日式餐廳食飯,餐廳不是很大,但充滿日式氣氛,環境不錯。牛油果沙律,都幾大碟,牛油果夠軟滑,配搭不同的蔬菜,很新鮮爽脆,加上自家製麻醬,味道不錯,感覺好健康。特上刺身拼盤五品,賣相吸引,有帶子、大蝦、油甘魚、三文魚、八爪魚等,相當新鮮,很有質素,帶子好大隻又厚身,十分鮮甜。蝦好大隻,蝦頭的蝦糕濃郁鮮味,三文魚超厚切,口感極佳。甲羅燒,一向都是我的喜愛,味道香濃,蟹糕味道濃郁帶油香,配梳打餅或青瓜都好味,我更喜歡配青瓜食,濃味的醬加上清爽的青瓜,食味夠平衡。吉列串揚拼盤,是該店主打食品之一,水準不錯,不覺很油膩,能保持食材本身的水分,不會太乾,多春魚好味,脆中有軟,的確不錯,整體味道都幾好。吉列日本豚肉套餐,有湯有飯有吉列豚肉,都幾豐富,吉列豚肉外皮酥脆,裏面卻充滿肉汁,好正,配上日本米飯更美味。完熟桃子飲品,味道幾清爽,不太甜,有清香的桃味,有點小驚喜。…查看更多
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吉列豬扒
特上刺身拼盤五品
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堂食
正宗抵食潮菜
明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)
2025-09-22
星期日和朋友去荃灣打冷,這家潮州餐館在荃灣挺出名,當晚都是坐無虛席,口味相當正宗,是食潮菜一個不錯的選擇。凍烏頭,都幾大條,是元朗烏頭,肉質緊緻,入口幾嫩滑,一點泥味都沒有,不用點醬都已經好有鮮味。鹵水拼盤,相信喜歡食潮菜的人都會點,正常質素,墨魚好爽口,鵝腸亦脆口,不會有很多肥膏,整體不錯。石鍋芥蘭,一端上枱啫啫聲,已聞到陣陣香味,芥蘭好新鮮,軟硬得宜,加上一些蝦乾、肉碎,超惹味。蠔仔肉碎粥,小份都好大盤,是我的最愛,蠔仔都幾多,配上肉碎和魚乾等,加些胡椒粉已夠味,又不會太鹹,剛剛好。啫啫雞煲,熱辣辣香噴噴,雞肉幾嫩,不會柴,豬膶入晒味,加上洋蔥乾蔥,香到不得了。…查看更多
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堂食
觀塘樓上泰菜小店
Add Some Thai Restaurant
2025-09-18
上星期去觀塘食泰國菜,現時觀塘不少工廈都改成食肆,其中不乏隱世名店,這間餐廳頗有泰feel ,令人幾放鬆。黃咖喱軟殼蟹,兩大隻軟殼蟹,咖喱相當濃郁,不會太辣,就是軟殼蟹浸泡在咖喱中,變得有點軟身,不夠脆口。海南雞,雞肉嫩滑,胸肉都不柴,雞皮帶點脆感,與泰國的海南雞有得比美。甜品拼盤,令人喜出望外,種類好多,各式各樣,三色芒果糯米飯好好味,軟糯不甜,加上椰奶,令人無法抗拒。奶茶凍好特別,香濃的泰式奶茶味,入口Q彈冰涼。…查看更多
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堂食
旺角鬧市食潮州菜
明記潮館 (砵蘭180+商場)
2025-09-01
上星期晚和朋友到旺角食潮州菜,這餐館地點十分方便,在旺角的中心地帶,平日都坐滿,人氣好旺,地方都算大,人多自然噪一些。豉油蒸白鱔,份量足,聞到都覺得香,鱔肉新鮮,十分彈牙,對我這種鱔迷,俾足讚,光是豉油都可吃兩碗飯。啫啫石鍋芥蘭,香到爆,加入一些類似蝦米和蒜蓉,爆起來超香,石鍋熱度夠,芥蘭爽口無渣,相當惹味。蠔仔肉碎粥,食潮菜必點之品,保持水準,蠔仔都算多,加入一些魚乾、肉碎,特別香,加點胡椒粉更美味。鹵水併盤,都是潮菜少不了的,水準正常,但份量比想像中多,用白醋調下味更正。鹵水鵝,皮薄肉嫩,鹵得夠入味,口感不錯,這都是餐館的招牌菜,無得輸。[…查看更多
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推介美食
石鍋啫啫芥蘭
豉汁蒸大白鱔
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堂食
我最愛串燒專門店之一
好燒式串燒專門店 (富祐閣)
2025-08-02
前幾日和家人去元朗食燒烤,這餐廳舖面不是很大,人氣都好旺,當晚坐無虛設,在元朗比較有名氣。燒白鱔,見到個樣都覺得好味,燒烤時間把握正好,外皮微脆,肉質超彈牙,相當新鮮,而且都幾厚身,口感很好。燒原條魷魚,外表微微焦,入口爽彈,加些店家的酸辣醬更加惹味,而且都幾大條。鹽燒馬友,比想像中大條,魚皮焦香,外脆內滑,廚師的燒烤手技的確抵讚,魚肉保持鮮嫩,入甘鮮甜,值得推薦。蝦多士,一碟四大件,蝦滑有濃濃的蝦味,好爽口,炸得相當酥脆,但不覺很油膩,油溫控制不錯。燒生蠔,我們選了蒜蓉和煙肉,不算好大隻,但很新鮮,蒜蓉味好惹味,陣陣蒜香撲鼻,煙肉烤蠔鋪上很多煙肉,感覺好正,整體很有鮮味。芝士焗西蘭花,份量都算多,芝士濃厚,可拉絲,入口濃郁,軟硬度適中。…查看更多
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傳統粵味嘅極致享受
名門私房菜
2025-07-25
灣仔「名門私房菜」位置唔起眼,喺灣仔某一棟大廈上二樓!我哋首先叫左佢哋招牌嘅杏汁豬肺湯,個湯燉到奶白色,杏香味好出,豬肺處理得超乾淨,一啲腥味都冇,飲落去感覺好潤! 冰鎮鮑魚又有驚喜,因為真係好大隻,冰冰涼涼厚肉又彈牙,可以用刀叉慢慢鋸嚟食,鍾意嘅仲可以配埋佢跟嘅Wasabi豉油。另外叫左個功夫菜,蝦子柚皮。柚皮炆到淋晒唔苦亦唔澀,有淡淡蝦子鹹香,入口綿滑入味,傳統手藝,而家好少地方食到咁正宗嘅味道。家鄉釀鯪魚同樣考功夫,魚皮煎到香脆,鯪魚肉結實彈牙,食落香口得嚟又有實在嘅口感,回味番兒時媽媽煮嘅味道。 驚唔夠飽仲叫咗個荷葉飯,有冬菇叉燒瑤柱等材料,但啲米粒粒分明,真係有陣陣荷葉味。最抵讚係佢哋完場送嘅番薯糖水,薑味夠晒勁,番薯煮到淋甜,免費都咁足料,真係好有誠意!…查看更多
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有情調西餐
Pillowtalk Restaurant & Bar
2025-07-18
上星期和朋友去屯門食晚餐,這間餐廳很有情調,一邊食晚餐,一邊聽著柔和的英文歌,感覺很舒服,最適宜情侶談心,或三五知己聊天。紐西蘭西冷配薯條,牛扒比想像中的大塊,而且幾厚身,好有質感,我選了五成熟,熟度剛好,切開肉質呈粉紅色,入口軟滑,不粘牙。薯條是現炸的,夠香脆,加點茄醬好美味。避風塘海鮮軟殼蟹意粉,好特別,把香港style 融入西方食品,賣相吸引,表面鋪上香炸金蒜,食起來超惹味,意粉炒得夠乾身,煙韌彈牙,整隻軟殼蟹有看頭,外脆內軟,能保留蟹的肉汁,值得推介。泰式炸雞塊,份量足,都幾大件,外皮酥脆,但粉漿不會太厚,雞肉嫩滑,頗有水準,完勝連鎖店的炸雞。加錢可配沙律及飲品,沙律菜頗新鮮,入口爽脆,食完大家都感覺好滿足。…查看更多
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堂食
不起眼的老牌酒家
盛記酒家
2025-07-15
今次和朋友到灣仔試試一間老牌酒家,幸好有訂位,閒日都座無虛設。欖角冰梅骨,好香欖角的味,肉質嫩得來感覺幾彈牙,不會太咸,十分惹味,排骨雖然是走過油,但不會油膩,拿捏得不錯。椒鹽豆腐粒,是侍應介紹的,細細粒,一口一件,外面酥脆,裏面熱辣辣,超嫩滑,炸得夠乾身,果然無介紹錯。盛記小炒皇,我想是這店的特色菜之一,料頭十足,蝦乾幾大隻,加上一些小魚乾和腰果,好香口,韭菜很爽脆,整體食味相當好。香煎蓮藕餅,份量都幾多,大大塊,肉碎混和蓮藕碎,再配合些馬蹄,煙韌中帶爽口,味道調得不錯,沒有油膩感。翡翠蝦球螺片,蝦球幾大隻,而且新鮮爽口,西蘭花炒得軟硬適中,口感不錯,好夠鑊氣。食完還有糖水送,南瓜西米露,不甜,南瓜味香濃。整體價錢算合理,菜式有質素。…查看更多
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堂食
樓上優質和食
七福神和食亭
2025-06-27
上星期和朋友去佐敦食晚飯,朋友想食日本菜,我就介紹他去七褔神試下,地點很近佐敦鐵路站,行兩分鐘就到,環境幾舒適。三文魚腩刺身,超厚切,油脂豐富,口感爽脆油潤,相當鮮味,色澤鮮嫩,這個值得試試。鹽燒油甘魚鮫,燒得外脆內軟,表面微微焦,香噴噴,肉質軟滑,滿滿油香。芝士焗天火蠔,價錢不貴,而且都幾大隻,表面鋪滿芝士,烤得微焦,可拉絲,生蠔幾新鮮,不會乾,口感不錯。鰻魚炒飯,飯粒分明飽滿,爽雜著鰻魚粒,炒得幾惹味,不會油膩,份量都幾多。魷魚鬚唐揚,炸得夠乾身,但能保持魷魚鬚本身的爽口,雖然邪惡,但實在忍不住,食完一條又一條。楓糖蕨餅,賣相好看,原以為會好甜,但剛剛相反,蕨餅本身不甜,加多少楓糖自己決定,加些楓糖更香甜,相當Q彈,是一款不錯的甜點。…查看更多
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推介美食
三文魚腩
鹽燒油甘魚鮫
楓糖蕨餅
鹽燒油甘魚鮫、三文魚腩、楓糖蕨餅
用餐日期
2025-06-08
用餐途径
堂食
惹味川菜
麻辣香鍋
2025-06-19
上星期和朋友去旺角食晚飯,我們想食川菜,這餐館的川菜挺不錯,價錢亦合理,餐館不是很大,但人氣十足,經常常座無虛設。招牌香鍋,是該店招牌菜之一,我們選了牛百葉、肥牛、豬大腸、雜菇、雲耳仔和薯粉,好大盤,份量十足,可自選辣度,超惹味,我特別喜歡食豬大腸,爽口彈牙,完全沒有豬腥味,整體味道不錯,好有質素。片皮鴨,沒想到半隻都幾多,鴨皮好酥脆,有一種獨特的香味,加上青瓜、大蔥、醬料,不會覺得膩,口感很好。大盤花菜,辣度適中,不會太辣,硬度適中,爽口而不會過硬,炒得好入味,份量不少,都幾低食。整體而言,價錢合理,味道好,出品頗有質素。…查看更多
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推介美食
招牌香鍋
片皮鴨
用餐日期
2025-06-05
用餐途径
堂食
人均消费
$240
濃厚和風
七福神和食亭
2025-06-17
元朗新開一間日式餐廳,我和朋友特地去試下,環境相當有日式風情,感覺好舒適,而且地點都幾就腳。三文魚腩刺身,超級肥美,相當厚切,油脂分佈均勻,在口腔揚溢著滿滿的甘香,肉質緊緻新鮮,十分美味。芝麻雞翼,當服務員把雞翼端上,已聞到陣陣香氣,外表香脆,內裏軟滑有肉汁,入口好惹味。花魚一夜干,比想像中大條,肉緊緊緻得來一點都不會太乾,味道帶咸香,魚刺不多,啖啖肉。牛油燒帶子,帶子都算幾大隻,牛油味香濃,小鐵鍋上熱辣辣,香噴噴,表面微焦,入口更香。忌廉牛角包,賣相一流,好吸引,見到都好想食,牛角包仍然酥脆,加上雪糕,微暖帶凍,超過引,還搭上忌廉,雖然邪惡,但無法抗拒。…查看更多
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推介美食
芝庥雞翼
三文魚腩
用餐日期
2025-06-01
用餐途径
堂食
人均消费
$350
有年青格調的西餐
The Steakhaus
2025-05-05
上星期約朋友去太子食西餐,餐廳不是很大,但氣氛幾好,目之所見不少情侶進餐,而且座位都幾舒適。青瓜牛油果沙律,顏色翠綠,牛油果配搭青瓜,相當新鮮,牛油果油潤軟滑,青瓜爽脆,口感不錯。香草烤羊架,三支羊加,烤得好香,熟度適中,肉質緊緻軟滑,加點薄荷醬別有一番風味,而且價錢都幾抵。滿滿蜆肉蝴蝶粉,份量都幾多,有很多蜆,真是稱得上滿滿,蜆肉新鮮,一點沙也沒有,蝴蝶粉煙韌彈牙,相當美味。奶油蒜蓉蝦,蝦肉爽彈,都幾大隻,好爽口,奶油味濃厚,加上蒜香,食味不錯,價錢相當合理。士拉差炸雞翼,外皮香脆,有肉汁,份量都不少,整體香脆美味。卡真甜薯條,炸得夠乾身香脆,比炸薯條好味,甜薯更香甜可口,令人食不停口。青蘋果莫吉托,口感清爽,淡淡的青蘋果味,酒味不會太濃,冰涼解渴,是一款不錯的雞尾酒。…查看更多
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推介美食
滿滿蜆肉蝴蝶粉
奶油蒜蓉蝦
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
惹味墨西哥菜
8Five2 Restobar
2025-04-21
今晚朋友帶我去尖沙咀食正宗的墨西哥菜,真有點期待,餐廳設有半開放式的酒bar區,感覺好relax ,幾有格調,氣氛幾好。烤牛肉墨西哥玉米餅,食墨西哥菜怎可少了玉米餅,這款不是很脆的,是軟身的,餡料超豐盛,口感好好,味道相當不錯。在烤牛肉上配上洋蔥,再加些鮮檸汁,微微辣,十分惹味,有墨西哥風情。墨西哥風情食肉獸薄餅,外觀已很吸引,顏色刺激食慾,都好大個,餅底薄身香脆,配料超豐富,入口帶辣味更刺激食慾,但不會太辣,比一般餐廳的薄餅好味多。墨西哥經典烤雞,雞不是很大隻,外表烤得有點焦趣,未食已聞到香味,雞肉嫩滑,連胸肉都不柴口,而且很入味,如果份量大些則更好。…查看更多
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推介美食
墨西哥風情食肉獸薄餅
用餐途径
堂食
高質西班牙菜
ROJO
2025-04-19
今晚和朋友到食西班牙菜,餐廳幾有格調,氣氛不錯。Tapas 是西班牙菜的特色,這餐廳有很多種類的Tapas,各有特色,感覺好正宗。番茄銀魚柳多士,番茄味濃郁,銀魚有獨特的香味,賣相吸引,多士鬆脆,整體食味平衡。黑機露芝士風乾火腿比堅尼,份量足,黑松露香濃得來不會有一種太怪的味道,配搭火腿、芝士,加上香脆的多士,足以令人回味。烤金文拔芝士莓果醬,比想像中要好味,芝士烤得超軟滑,芝士都幾大塊,配搭脆多士,很滿足。西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅,好大份的前菜,見到都流口水,廚師控制火喉精準,蛋的熟度恰到好處,超香滑。西班牙八爪魚墨魚汁飯,超多八爪魚,相當爽口,不乾柴,食粒烤得好均勻,夠油亮,味道很好,最麻煩就是食到滿嘴烏黑。甜品都不錯,肉桂油條,朱古力醬配雪糕,朱古力醬熱,雪糕凍,一冷一熱的配搭幾好味,而且不太甜。…查看更多
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推介美食
西班牙八爪魚墨魚汁飯
西班牙蛋餅
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
香濃焗飯
意粉狂熱 (屯門時代廣場北翼)
2025-03-26
昨天和朋友去屯門市中心食晚飯,我們都想食西餐,我們決定去意粉狂熱開餐,餐廳環境不錯,有些超大卡座,坐得幾舒服。牛油果沙律,都幾大碟,好多牛油果,有幾款沙律菜,感覺幾豐富,牛油果好軟滑,口感很好,沙律菜好新鮮爽脆,加上些沙律汁少少酸甜,幾美味。焗薯皮拼盤,有幾款不同的焗薯皮,薯皮焗得微脆,配肉醬最好味,味道香濃,肉汁豐富。忌廉汁海鮮焗意粉,熱辣辣香噴噴,都唔細碟,有不同的海鮮,如大蝦、魷魚、帶子等,幾多海鮮,意粉亦煙韌彈牙,白汁幾香滑濃厚。咖喱芝士雞肉焗飯,咖喱加芝士焗相當惹味,不辣但挺香,芝士可拉絲,雞肉嫩滑,有肉汁,飯粒分明,不會過軟,相當好味。忌廉蘑菇湯,好香蘑菇味,濃稠度適中,入口濃厚香滑。草莓茶梳打,顏色紅紅的幾吸引,上面有些草莓,不太甜,幾好飲。梳乎厘芝士蛋糕,比想像中好味,蛋糕超軟滑,有淡淡芝士香味,口感十分好。…查看更多
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推介美食
咖喱芝士雞肉焗飯
牛油果沙律
用餐途径
堂食
59
城市
1,379,580
餐厅
9,344,484
会员
5,309,782
食记
40,174,235
相片
85,008,915
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