Baptiste Brichon Pâtisserie

［BAPT食评]于2025年3月7日，去到澳门犹豫了一会儿要不要去吃Jelly cat甜品。因为我一直觉得这些卖相过于花巧复杂的，味道未必很好，但有惊喜。去到餐厅已经被不同水果卖相的甜品深深吸引住，问了店员他们推荐我吃「黑森林」。外表樱桃的，有眼睛嘴巴很可爱，切下去层次分明。完全有黑森林蛋糕元素，甜甜的莓味，蛋糕，但不会过甜，口感细腻，惊喜万分。忍不着买了一个橘子栗子味回香港，店员有讲解运送香港有机会出水，但是不影响味道。后来经过几小时的运输，没有出水的情况，只是外表有点裂痕，但味道更出色，想不到橘子的味道和栗子可以结合得这样天衣无缝。总结是我希望他们能够在香港有分店，虽然$60一个小小的甜品，但吃得出用料昂贵，心思之作。地址:新桥(三盏灯/白鸽巢)连胜街4号益利大厦地下B座…查看更多

近期在社交平台，成日都望到介绍依间卖Jellycat造型的蛋糕。咁啱佢开澳门就收藏咗打算试吓。上网睇到除咗Jellycat原来都有唔同嘅主题.咁啱依排就系大热嘅Jelly CAT。卖相好打卡，岩晒Jelly CAT迷位置其实在旧区近大三巴，而且唔难揾。店舖相对较细座位只有两张如果唔系为咗特别想即时食建议可以拎走。单单系Jelly Cat造型嘅蛋糕已经好多，真系选择困难症啊 甚至有Jellycat名的牛油果同蛋造型最后拣咗桃造型嘅Jelly Cat蛋糕桃造型的蛋糕口味正正就是伯爵茶白桃。 外表其实系朱古力脆，内里是mouse，而且入面有一层是白桃Jelly再加伯爵茶蛋糕。入口其实好香浓的白桃咪，仲有感觉小小流心加埋伯爵茶味，超中意唔会系得样…查看更多

事缘老公生日又唔知买咩蛋糕，两个人又食唔到一个大嘅，因为澳门比较多旧式蛋糕面包店，想食啲特别小小嘅蛋糕，于是就上网揾到呢间蛋糕面包店！由于唔太肚饿嘅关系，只买左呢个woody食，呢个系朱古力慕丝蛋糕，唔会太甜，食多几啖都唔会觉得漏，内层有啲朱古力脆脆，朱古力味唔会好甜，带点黑朱古力味，非常好食，虽然一个50蚊细细个略为贵左啲，但价钱包含左人工同就质素，见佢逐个逐个人手整真系好花功夫，所以有机会下次再嚟都会再食！另外我地见到个牛角包好靓，心郁郁又买左个嚟食，牛角包咬落外脆内软，冇馅都觉得好食，如果热啲新鲜焗出嚟就更完美了！…查看更多

上网有讲过离间D蛋糕好得意，就去试下。。。叫左个心树同街名食，心树系抹茶慕丝加抹茶蛋糕，再有红豆流心，D树同心心都系朱古力。。。估唔到的好味，特别要讲的系中间的红豆流心，好Cream好红豆，有小小似椰汁红豆糕的味。。。另外街名系柠檬挞，柠檬慕丝，个味好清新。。。如果有杯茶or 咖啡就一流。。。好可惜佢只有蛋糕买。。。特别要讲下佢的朱古力，制作精美，自己睇相哪。。。味道系可以拍得住D高级名店的朱古力，真系值得去试一试!…查看更多

大家都知道我喜欢造型古怪的食物，出发前当然要做足research找寻目标，结果澳门不太流行这事物，只找到一家两家蛋糕店。Baptiste Brichon Patisserie 就在我这次住的酒店附近，所以即使我连店名都不知道怎么读，也将它排进行程第一站。之前在网路上没看清楚照片，还以为蛋糕外层是糖皮，那应该不用吃太多(甚么观念)，没想到是超精致的淋面，而且劲！好！食！完全出乎意料之外，有姿势有实际的典范！小店的左右隔邻都是一般街坊商店或旧式食肆，只有它门面有设计光鲜亮丽。澳门现在到处都是这样新旧融合，走在街上有寻宝的感觉。甜品店内只有一个外国男子主理，由制作蛋糕到销售待客，很孤单的感觉。这里除了卖蛋糕还有很诱人的面包，牛角包完美得像假食物一样，差点想带一个回家吃了。上店家的面书看，之前还有推出一系列动物蛋糕，现在则是电话ICON系列。全套有很多款式，但每天制作的款式不同，有些也会卖完，所以吃到甚么要看运气。(蛋糕均一价 MOP$45/件)我觉得IG是必吃的，其他选颜色配搭。那天Facebook刚好卖完，为甚么我也有一个可以拍照呢？因为我厚颜无耻问人家借个dummy拍照 XDDFacebook & Instagram 的内容一样，大概因为相同公司的关系(好现实 XD)。入面是榛子海绵蛋糕、焦糖酱、榛子果仁酱和榛子慕丝，我和朋友都觉得超好吃！有像吃金莎的感觉，慕丝又香又幼滑，也不会太甜腻。蛋糕外层超薄，他还超细心的喷上渐层颜色，精美度破标。连上面的白朱古力也只是轻薄一片，不会厚到不想放入口！一吃就知真章，一定是受过专业法式甜品训练的大厨！Call (电话) 是云哩拿牛油蛋糕、杏仁吉士酱、慢煮日本富士苹果和抹茶慕丝，吃起来口味清淡，有吃到抹茶香也有苹果甜，都几特别。YouTube 则是牛油饼干、新鲜士多啤梨果酱和乳酩慕丝，这个属于偏酸的口味，可以清清味蕾。要注意店内并无正式座位，就靠墙几个「吧台」位置而已，可以外带买走或现场简单吃。不要计划来这边hae时间慢慢坐啊。…查看更多