三盞燈馮記豬腳姜

猪肚 $10姜醋好顺口，入口甜味多过酸味，酸劲后上🍲甜味同酸味好balance，唔会互抢风头👏🏻 虽然切得好细，但一串猪肚🐷🍢数量都唔少。猪肚煮既时间掌握得啱啱好质地软硬适中，唔韧易咬但不失爽弹👍🏻除左猪肚，仲有猪耳、猪皮、鸡蛋🥚等可以拣嫁🤗整体而言，唔算好有惊喜，但唔差👌🏻经过可以一试🍽…Read More

又系同太太一年一度丧饮丧食澳门之旅，澳门美食系人都知道好多，今次未到旧区三盏灯，一个好似深水埗嘅地方，几年前嚟过，依家都系冇乜点变，之前听闻谢霆锋介绍过呢间小店，只有露天小食档，几有90年代感觉，名人介绍梗系要试吓，一碗细细碗嘅猪脚姜要$45，个汁完全唔系平时食开甜甜地，辣辣地果种，佢系非常之酸，猪手入晒味，又软熟，鸡蛋因为浸左啲醋，都系偏酸，我个人麻麻哋只蛋，反而啲老姜好粉好好食，一啲都唔觉得辣，好似粉葛咁样，几好味！其实去澳门唔系食就系食，一日食五六餐是常识的，食到流流地，过嚟食下啲超级酸既猪脚姜，又有胃口再去食晚餐…Read More

前排睇完霆锋个美食节目，去开澳门玩，一于去试吓佢介绍嘅猪脚姜，位置唔难揾，一行入巷内就见到，周围环境企理买咗一兜猪脚，猪皮同蛋，食猪脚姜，最重要嘅除咗猪脚同姜就系个汁，所以首先饮啖汁，味道偏酸，颇浠！猪脚炆得好淋，好入味，冇猪檀味。蛋唔会太老虽然猪皮吸晒啲汁，好淋，不过有点儿酸整体感觉可接受，如果喜欢食甜甜的姜醋，口味就唔太适合！…Read More

每次到澳门三盏灯，除了要去吃缅甸椰汁鸡面或到地道的园林小食点吃碗牛肉鱿鱼粉丝，然后算吃到饱饱也要到附近的露天小摊档去买一小杯猪脚姜吃。 这家猪脚姜营业时间不是太固定的，我大概每三次到三盏灯才会有一次碰到它在营业 (可能跟它不是太有缘份吧)。 平常吃到的猪脚姜的材料通常都是猪脚、姜及鸡蛋，但在这店可吃到的还有猪皮、大肠及猪耳呢！ 我当天就点了一串大肠及一只姜醋蛋。老板娘还用杯盛了些姜醋给我！ 姜醋入口有点酸，质地浓稠，满满胶原蛋白的感觉。姜醋蛋大概在锅中煮了很久，蛋白部份都变得硬硬的，咬下去质感跟铁蛋很像。不过，若不喜欢煮得太硬的鸡蛋的话可以跟老板提出呀！ …Read More

每年拜山都去三盏灯买花，顺路必要猪脚蛋一番。（有三四档买花，从大陆入货的。平过香港，小花墟）踏入三盏灯，闻到花香，又闻到猪脚姜醋香味（精神分裂）今趟又见到冯生。大盒mop60.细盒mop 40.叫左一盒例牌，一盒斋蛋。个汁唔辣，酸酸甜甜。未必人人啱口味，但我同家人就爱极了。个汁挂哂碟。落雨天，最好暖暖肚我每次都系冯生主理，佢态度好好，冇好似其他人讲的态度差劣，可能我好彩，每次佢都靓心情。佢重自动打孖几个袋我装“安全第一，袋多个。。。“…Read More