倫記軟滑腸粉

前一次試過嚟澳門突登過嚟呢邊搵呢間腸粉，但試過冇開門，於是今次再嚟撞撞運氣，好彩今次有開門，但就都多人等位，佢鋪頭好細得3張枱，但都可以望到師傅即場整布拉腸粉。今次叫左粟米腸粉同埋蔥花雞蛋腸，佢枱面會有哂所有醬料可以自己任意添加，佢嘅腸粉質地好滑同埋都算薄身，粟米都有少少甜幾好食，而雞蛋腸粉因為有蔥所以一上堂已經聞到好香蔥同雞蛋味，其實簡單啲淨係加豉油都好好食，不過因為真係即叫即做同埋應該得1個爐，所以都要有耐心去等一等。…Read More

早前吃過這裡的蔥花雞蛋腸覺得不錯，今次再來澳門特意帶朋友來品嚐。腸粉都是即叫即製，需要時間等待。客人可觀看製作腸粉的整個過程。於蒸爐上鋪上浸濕的白布後，倒入米漿蒸一蒸然後加入雞蛋和灑上蔥花再蒸蒸好後連布帶腸粉拉起來，然後用刮板將粉皮刮下來捲起成腸粉再切段入盒；醬油、芝麻醬和甜醬都是自助添加的。蔥花雞蛋腸粉 (MOP 33)單看賣相已經很失望了，雞蛋腸粉的表面很老、有蜂窩狀的氣泡，像豆皮一樣，一點也不光滑，一看便知蒸的時間過久。不過味道尚可，帶點米香，有彈性，份量多夠飽肚。…Read More

小妹帶大家黎到澳門【倫記軟滑腸粉】比較特別的蔥花雞蛋腸，別看小店簡陋，是很多人捧場的。 店內不大，堂食的話，只有2張小檯，多數都是外賣自取。  小店還有其他拉布腸款式有牛肉、叉燒、蔥花蝦米等等 還有澳門第一鴨粥是比較出名，不過要早一天預定，只好下一次再試。  小妹點完了才知道可以另外加豬肉，你喜歡材料入去腸粉。 腸粉都是即叫即整的，所以需要時間等候。  剛蒸好的蔥花雞蛋腸，整個過程都可以看著老闆娘制作。  用二隻雞蛋絕對足料  其實也挺大份的  蔥花雞蛋腸MOP$27 賣相非常開胃，整條腸粉都鮮黃色，腸粉質地嫩滑夾起時都唔會夾散 蛋沒有過老加上蔥花更加清香。 下一次會加埋豬肉碎，口感應該更豐富。 ———————————————— 餐廳名字:【倫記軟滑腸粉】 地址：沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下B號舖 電話：2895 6563 營業時間:07:00-01:00…Read More