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【當時得令】蔡瀾聯手米芝蓮二星中菜館 期間限定正宗四川老菜
提起川菜,不少人的第一印象是麻辣,其實作為中國八大名菜之一的川菜還有不少傳統功夫菜式。這家酒店湘川菜館就與美食家蔡瀾先生合作,期間限定推出一系列正宗風味的四川老菜,各位老饕不容錯過! -
【當時得令】嚐盡七滋八味的川菜
川菜是中國四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一味、百菜百味而聞名;同時亦有「七滋八味」之說,「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香,咸;「八味」即魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁,家常。 -
【飲食潮流】Burgundy 和川菜的魔法
即日起至11月30日,來到星際酒店風味居,可以品嚐神奇的北方菜與Burgundy酒的配搭。老實說,Burgundy酒在澳門不算很流行,大家都在盲目追求Bordeaux;用來配北方菜更可說是萬中無一,這