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2016-10-20
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多年無踏足黃金海岸了，一心計劃吹風要在晚餐後，所以專程遠道而來。上網查找，喜見有肉骨茶供應，當然立即決定探訪沙嗲軒啦。估不到位置、裝潢比想像中平實、親民又樸素，唔會覺得正置身於酒店中用餐，沒有景觀的普通餐廳。肉骨茶，全因為您而來，終於搵到您了！會供應既餐廳真係少之又少，自從幾年前係澳門品嘗過後一直迚念念不忘。淺嚐幾口，微暖不太熱，味濃濃到不得了，略咸但總好過淡茂茂既！一字骨有咬口，未算乾硬，有點肉汁。湯汁泛著藥材味、肉味微弱、咸味突出，So so 啦。雞南雞飯，非常一般喎。雞味清淡，配三款助料撈住食都好味既。青色薑蓉、黑糖豉油、紅椒醋，要混在一起再搭上黃薑飯才算不錯。雞胸腍髀滑，肉彈嫩嫩，雞略肥、皮略厚、油略多。重口味黃薑飯，香噴噴飽滿嚥韌味道還不俗，單一濃濃黃薑味，雞油味未見顯注，十分微弱，必須配上醬料及雞同吃，否則就太寡太沉悶。送上的清湯淡如水，有點點蔥味同點點芫茜味既清清清雞湯。例牌海南雞飯 $158，淨一隻海南雞要四百幾蚊，太誇張喇麻。胡椒焗蟹，重頭戲主角上場，新加坡名菜梗係要試。都有成斤重喎，大大隻唔掛得收成四百幾五百蚊啦，堅要細心品嚐！層經係普通餐應食過，勁咸勁油淋淋又細隻
估不到位置、裝潢比想像中平實、親民又樸素，唔會覺得正置身於酒店中用餐，沒有景觀的普通餐廳。
肉骨茶，全因為您而來，終於搵到您了！會供應既餐廳真係少之又少，自從幾年前係澳門品嘗過後一直迚念念不忘。
淺嚐幾口，微暖不太熱，味濃濃到不得了，略咸但總好過淡茂茂既！一字骨有咬口，未算乾硬，有點肉汁。湯汁泛著藥材味、肉味微弱、咸味突出，So so 啦。
雞南雞飯，非常一般喎。雞味清淡，配三款助料撈住食都好味既。青色薑蓉、黑糖豉油、紅椒醋，要混在一起再搭上黃薑飯才算不錯。
雞胸腍髀滑，肉彈嫩嫩，雞略肥、皮略厚、油略多。重口味黃薑飯，香噴噴飽滿嚥韌味道還不俗，單一濃濃黃薑味，雞油味未見顯注，十分微弱，必須配上醬料及雞同吃，否則就太寡太沉悶。
送上的清湯淡如水，有點點蔥味同點點芫茜味既清清清雞湯。例牌海南雞飯 $158，淨一隻海南雞要四百幾蚊，太誇張喇麻。
胡椒焗蟹，重頭戲主角上場，新加坡名菜梗係要試。都有成斤重喎，大大隻唔掛得收成四百幾五百蚊啦，堅要細心品嚐！
層經係普通餐應食過，勁咸勁油淋淋又細隻，相比之下當真天堂與地獄啦！香噴噴熱騰騰送上，蟹殼熱到拿不起來呢！都係忍耐片刻，降降溫再戰。
吉時到，即刻巨形蟹拑淺嚐附在上面的胡椒巴，溫和黑椒香辣可口，胡椒味突出，但不嗆不濁。蟹肉跟殼黏得牢牢，生劏即做，極新鮮的證明。
雖然無膏，但啖啖肉勁新鮮彈牙結實，肉汁處處，甜美無比。加上胡椒香口惹味，食得滋味又刺激！食到不停損手指呢，正呀！
喇沙，非常失望啊！完全唔啱我口味，整體味道單調，試左兩啖已經想掉低唔食，不過唔想浪費，格硬吞晒去。
湯底椰味跟奶味都強烈，喇沙醬不喜歡，用上檬粉我又麻麻地。就算配上蝦仔、魚蛋、魚片絲、熟蛋、豆卜、青瓜絲、芽菜，味道依舊勁淡，唔想食囉。紅磡蒙麵既喇沙香濃味美過佢百倍，算罷啦。
乾煸四季豆，非常重口味，肉鬆咸魚惹味，四季豆爽爽索索聲。調得幾辣，如果配白飯一定好鬼正﹗本想食辣炒通菜架，點知落 order 遲左步添，剛剛最後一客賣左，我仲大安至意等到上左湯先落單添，失策。
肉骨茶
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雞南雞飯
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胡椒焗蟹
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胡椒焗蟹
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喇沙
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喇沙
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乾煸四季豆
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