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2016-10-20
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多年無踏足黃金海岸了,一心計劃吹風要在晚餐後,所以專程遠道而來。上網查找,喜見有肉骨茶供應,當然立即決定探訪沙嗲軒啦。估不到位置、裝潢比想像中平實、親民又樸素,唔會覺得正置身於酒店中用餐,沒有景觀的普通餐廳。肉骨茶,全因為您而來,終於搵到您了!會供應既餐廳真係少之又少,自從幾年前係澳門品嘗過後一直迚念念不忘。淺嚐幾口,微暖不太熱,味濃濃到不得了,略咸但總好過淡茂茂既!一字骨有咬口,未算乾硬,有點肉汁。湯汁泛著藥材味、肉味微弱、咸味突出,So so 啦。雞南雞飯,非常一般喎。雞味清淡,配三款助料撈住食都好味既。青色薑蓉、黑糖豉油、紅椒醋,要混在一起再搭上黃薑飯才算不錯。雞胸腍髀滑,肉彈嫩嫩,雞略肥、皮略厚、油略多。重口味黃薑飯,香噴噴飽滿嚥韌味道還不俗,單一濃濃黃薑味,雞油味未見顯注,十分微弱,必須配上醬料及雞同吃,否則就太寡太沉悶。送上的清湯淡如水,有點點蔥味同點點芫茜味既清清清雞湯。例牌海南雞飯 $158,淨一隻海南雞要四百幾蚊,太誇張喇麻。胡椒焗蟹,重頭戲主角上場,新加坡名菜梗係要試。都有成斤重喎,大大隻唔掛得收成四百幾五百蚊啦,堅要細心品嚐!層經係普通餐應食過,勁咸勁油淋淋又細隻
估不到位置、裝潢比想像中平實、親民又樸素,唔會覺得正置身於酒店中用餐,沒有景觀的普通餐廳。
肉骨茶,全因為您而來,終於搵到您了!會供應既餐廳真係少之又少,自從幾年前係澳門品嘗過後一直迚念念不忘。
淺嚐幾口,微暖不太熱,味濃濃到不得了,略咸但總好過淡茂茂既!一字骨有咬口,未算乾硬,有點肉汁。湯汁泛著藥材味、肉味微弱、咸味突出,So so 啦。
雞南雞飯,非常一般喎。雞味清淡,配三款助料撈住食都好味既。青色薑蓉、黑糖豉油、紅椒醋,要混在一起再搭上黃薑飯才算不錯。
雞胸腍髀滑,肉彈嫩嫩,雞略肥、皮略厚、油略多。重口味黃薑飯,香噴噴飽滿嚥韌味道還不俗,單一濃濃黃薑味,雞油味未見顯注,十分微弱,必須配上醬料及雞同吃,否則就太寡太沉悶。
送上的清湯淡如水,有點點蔥味同點點芫茜味既清清清雞湯。例牌海南雞飯 $158,淨一隻海南雞要四百幾蚊,太誇張喇麻。
胡椒焗蟹,重頭戲主角上場,新加坡名菜梗係要試。都有成斤重喎,大大隻唔掛得收成四百幾五百蚊啦,堅要細心品嚐!
層經係普通餐應食過,勁咸勁油淋淋又細隻,相比之下當真天堂與地獄啦!香噴噴熱騰騰送上,蟹殼熱到拿不起來呢!都係忍耐片刻,降降溫再戰。
吉時到,即刻巨形蟹拑淺嚐附在上面的胡椒巴,溫和黑椒香辣可口,胡椒味突出,但不嗆不濁。蟹肉跟殼黏得牢牢,生劏即做,極新鮮的證明。
雖然無膏,但啖啖肉勁新鮮彈牙結實,肉汁處處,甜美無比。加上胡椒香口惹味,食得滋味又刺激!食到不停損手指呢,正呀!
喇沙,非常失望啊!完全唔啱我口味,整體味道單調,試左兩啖已經想掉低唔食,不過唔想浪費,格硬吞晒去。
湯底椰味跟奶味都強烈,喇沙醬不喜歡,用上檬粉我又麻麻地。就算配上蝦仔、魚蛋、魚片絲、熟蛋、豆卜、青瓜絲、芽菜,味道依舊勁淡,唔想食囉。紅磡蒙麵既喇沙香濃味美過佢百倍,算罷啦。
乾煸四季豆,非常重口味,肉鬆咸魚惹味,四季豆爽爽索索聲。調得幾辣,如果配白飯一定好鬼正﹗本想食辣炒通菜架,點知落 order 遲左步添,剛剛最後一客賣左,我仲大安至意等到上左湯先落單添,失策。
肉骨茶
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雞南雞飯
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胡椒焗蟹
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胡椒焗蟹
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喇沙
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喇沙
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乾煸四季豆
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